一、挂面条做炒面的步骤？

正面的水开，下入面条，但是在下入面条之前，先加入一勺盐。以防面条成坨，或者粘锅。

当水再次冒泡，咕嘟咕嘟的，说明水开了，这个状态下，保持3-5分钟。

将煮好的面条，倒入装有冷水的盆子中，逆时针搅拌。目的是要做到根根分明。

面条静置在盆中，接下来我们起火进行翻炒

热锅，加入少许油，放入葱花。

将葱花翻炒一下，之后加入少许酱油。

这个是之前剩下的萝卜条咸菜汤底。直接加入锅中。

再将家中有的材料加入锅中。

香肠段，尖椒、圆葱都放到锅中进行翻炒。

炒香之后加入，将面条从水中捞出，放到锅中进行翻炒。

吵到所有面条都润了色即可出锅。一份有生圆葱的，一份只有熟圆葱的。

吃面条必备，辣椒油、醋。

吃起来，绝对美味。

二、挂面蒸面条的做法挂面可以做蒸面条吗？

挂面是一种宽面条，由于面粉含量高，不易变形，非常适合蒸面条。以下是挂面蒸面条的做法：材料：- 挂面200克- 清水适量步骤：1. 挂面浸泡入水中，大约15分钟至软。2. 水开后将挂面放入蒸锅里，大火蒸7-10分钟至熟透。3. 将蒸熟的面条取出，用清水冲洗干净。4. 将蒸好的面条加入酱汁或配菜，即可食用。注意事项：1. 挂面不要蒸过久，否则会变得糊状。2. 如果不想让面条黏在一起，蒸之前可在挂面上撒些玉米粉或淀粉。3. 配菜可以根据个人口味进行搭配，酱汁可以选择蒸鱼豉汁、黑椒酱等。

三、怎样做挂面条？

/原料：面粉适量、莜面适量、盐适量。

2/将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。

3/半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形。

4/擀成这种大而薄的圆形面片。

5/在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取。

6.美味又好吃的莜面挂面条做法完成开吃了。

四、挂面条怎样做卤面条？

画面也可以做卤面条，需要先把画面放入蒸锅里面蒸制20分钟，让后再用卤面条的方式做

五、精制面条和挂面的区别？

挂面是面条的一种。挂面是一种细若发丝，洁白光韧，并且耐存耐煮的手工面食，而精制面条一般都是现加工，此较新鲜，不能保存久，一般大多数都是当天食用，存放太久一，容易变质。

挂面和面条同样都不含防腐剂，但挂面可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，所以保存时间自然长

六、凉汤挂面的家常做法大全？

主料：

面条（生）250克

西红柿2个

茄子1个

鸡蛋2枚

香葱3根

大蒜1头

辅料：

盐1勺

生抽1大勺

老抽1小勺

十三香1/2小勺

步骤1

鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次

步骤2

鸡蛋加盐打碎、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用

步骤3

炒锅油热后将蛋液倒入，用筷子搅拌炒成蛋花

步骤4

蛋花放入小碗备用

步骤5

炒锅再次放入花生油，油热后将茄子沫倒入翻炒，并加盐、生抽、老抽、十三香等调料；至茄子炒透后加入西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状

步骤6

加水熬汤，水开后小伙熬制10分钟

步骤7

将熬好的汤放入盆中，并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放入；连盆放入冷水静置变凉

步骤8

准备干面条250克，并烧开水

步骤9

水开后，将面条放入，煮3-5分钟

步骤10

至面条煮至柔软透亮，将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条，再将凉水倒出，不断重复此动作2-3次，至面条完全变凉

七、用挂面条烙饼怎样做？

先将挂面煮熟，然后拌好面，然后放好调料，最后烙饼

八、干挂面条怎样做卤面？

先把干挂面蒸熟，再跟炒好的菜搅拌均匀

九、挂面怎么做蒸面条？

做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。 做法：

1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干；

2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用；

3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用；

4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透；

5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。

十、热汤挂面条怎么做？

切一个西红柿，打上两个鸡蛋，炒好鸡蛋后倒入西红柿，加入盐生抽，十三香，味精，后翻炒，等西红柿炒绒后加入水，开后下挂面，煮个5分钟后就可以吃了