粉丝蒸扇贝的家常做法大全怎么做好

主料

扇贝适量

粉丝适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

蒜

适量

黄酒

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

粉丝饥中蒸扇贝的做法

1.扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净

2.粉丝用温水泡发至软，剪成段

3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟烂戚山）以入味

4.大蒜、香葱切末

5.取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油

6.蒸锅内水烧开后，放入扇贝，仔灶大火蒸5分钟即可

冰冻扇贝粉丝蒜蓉家常做法

蒜蓉粉拆祥丝蒸扇贝，鲜味十足，做法简单，超美味

美食天下

2019-02-12北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥，花十块钱买了两斤扇贝，一部分水煮着吃，一部分做成蒜蓉粉丝扇贝，得家人的一致好评。

原料：扇贝、绿豆粉丝、大蒜、香葱、红辣椒、盐、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水指者分备用。

第2步、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。

第3步、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。

第4步、将扇贝边缘的残渣用清水冲唯御薯洗干净，将黑色的内脏去掉。

第5步、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。

第6步、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。

第7步、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。

第8步、将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。

第9步、蒜蓉粉丝扇贝就完成，盘子很干爽，再也不会出现盘子里一滩水的情况。

第10步、因为水蒸气没有低落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美。

第11步、蒸出来的健康，好吃不上火

粉丝蒸扇贝的做法大全家常

1.粉丝冷水泡软剪成长段，焯熟备用

2.热锅冷油，油热加入蒜末爆香出香味，沥干油留蒜末备用

3.将处理干净的扇贝肉取下，放入粉丝，再将扇贝肉放回去，放上蒜末香菜末

4.水拍庆穗开上锅蒸五分钟

5.倒掉多余的水分，撒入香葱末，干辣椒段

6.锅中热油，油热趁热淋在粉丝上，淋入少许蒸鱼豉油，美味的粉丝蒸扇贝，鲜嫩可口

夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法。饭袭卜店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了。

主料3人份

扇贝适量

粉丝适量

辅料

黄酒适量

小葱适量

胡椒粉适量

色拉油适量

食盐适量

蒜适量

步骤1

扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净

步骤2

粉丝用温水泡发至软，剪成段

步骤3

扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味

步骤4

大蒜、香葱切末

步骤5

取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油

步骤6

蒸锅内水烧开后，放入差顷扇贝，大火蒸5分钟即可

烹饪技巧

饭店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了

夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法