一、老母鸡炖螃蟹营养价值

螃蟹的营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和高咐郑碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中戚颂含有丰富的简镇维生素D。

二、螃蟹的营养价值高还是虾，男生比较适合吃哪种

下面来比较一下龙虾和螃蟹的营养成分：

一： 龙虾：（每百克）

能量 (90.00千卡)

蛋白质 (18.90克)

脂肪 (1.10克)

碳水化合物 (1.00克)

核黄素 (0.03毫克)

尼克酸 (4.30毫克)

维生素E (3.58毫克)

钙 (21.00毫克)

磷 (221.00毫克)

钠 (190.00毫克)

镁 (22.00毫克)

铁 (1.30毫克)

锌 (2.79毫克)

硒 (39.36微克)

铜 (0.54毫克)

钾 (257.00毫克)

胆固醇 (121.00毫克)

二： 螃蟹：（每百克）

热量 (103.00千卡)

蛋白质 (17.50克)

脂肪 (2.60克)

碳水化合物 (2.30克)

维生素A (389.00微克)

硫胺素 (0.06毫克)

核黄素 (0.28毫克)

尼克酸 (1.70毫克)

维生素E (6.09毫克)

钙 (126.00毫克)

磷 (182.00毫克)

钠 (193.50毫克)

镁 (23.00毫克)

铁 (2.90毫克)

锌 (3.68毫克)

硒 (56.72微克)

铜 (2.97毫克)

锰 (0.42毫克)

钾 (181.00毫克)

胆固醇 (267.00毫克)

下面分析下：

1. 从营养成分看，龙虾具有16种，螃蟹具有19种。

2. 从热量来看，螃蟹要高于龙虾。

3. 脂肪含量来看，螃蟹稍微高于龙虾。

4. 胆固醇含量方面，螃蟹要高于龙虾。

但是，在个别方面，龙虾具有突出的特点，这就是

龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

此外，从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素燃烂的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

总的来看，螃蟹的营养价值要略高于龙虾，但是龙虾具有独到的优点。

龙虾和螃蟹二者都是很好的，没有哪个绝对的胜于另外一个。

男生比较适合螃蟹 螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰凯段碧富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。 ≮功效≯ 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 ≮适用人群≯ 一般人均可食用。 ≮适用量≯ 每次80克左右。 ≮特别提示≯ 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不盯举宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

看你个人口味，不过虾可以游毁友随便吃余羡，但是螃蟹不是随便吃的，螃蟹性极寒，如果你胃不好，或者体质比较神槐虚，建议不要吃螃蟹。

男人吃虾，女人吃蟹！壮阳哟！！嘻嘻

螃蟹大寒之物

三、螃蟹含有什么营养价值？

螃蟹，又称河蟹，是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖，生长在淡水的江、河、湖中，成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。清朝李渔更称螃蟹:已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。因此，素有螃蟹上席百味淡的美 称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于亮源改其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为裂没食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:其功不独散，而能和血也。祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清敬判热解毒、破淤清积止痛。现代研究发现，蟹壳含有一种物质--甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。 参考资料:

螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生。自古以来，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含芦尘旁蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低。中国有中兄悄秋前后食用河蟹的传统，陪橡但注意一次不要食用过多。

螃蟹的营养：

螃蟹营养丰富，每百克蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6～5.9克、钙126毫克及维生素A和无机质微量元素等。蟹肉中含兆亮十携卖余种游离氨基酸，其中谷氨酸含量较多。

中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸族隐宽、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

蛋白质高。