一、干贝煮面条的做法？

准备所需原料，虾仁、干贝、以及西芹等，并将虾仁等洗净备用。

在锅中加入适量的水，用温火开始加热。等锅中水开，将面条、鱼丸放入水中煮熟。

最后，面煮熟后加入虾仁，并撒上紫菜，加入西芹、食盐等调味。一碗香喷喷的干贝面条就做好啦！

二、鱼煮面条的做法？

原料：黄鱼、鱼片、料酒、淀粉、盐、雪菜、鱼糜、蛋清、盐、葱姜水、淀粉、油、姜丝、鱼骨、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、鱼已经杀好了，把没去掉的鱼鳞刮干净。

第2步、从鱼尾附近入刀，滑向鱼头，把鱼肉片下来。宁浅勿深，避免割下鱼骨。

第3步、用手固定住片下来的鱼肉的中间，用刀背刮下鱼肉，再抓住鱼皮，把剩余的一半鱼肉刮下。

第4步、鱼身上的肉用刀背轻松刮下来。鱼刺之间的肉也刮刮刮。

第5步、留1、2片完整的鱼片留做面的配菜，不要剁碎，其余的用来做鱼肉面，剁碎。

第6步、用刀碾压鱼肉，检查有没有刺。

第7步、葱姜用热水泡10分钟，将葱姜水和鱼肉混合。再加入一个蛋清和一点盐。

第8步、搅拌上劲，鱼肉成团。彻底吸收液体。

第9步、用料理机打碎或过筛让鱼肉变得非常细腻。

第10步、装入裱花袋，剪小口。试试看能不能挤出一条完整的面条。

第11步、热一锅水，不用煮沸，感觉水温烫手之后挤入鱼糜。鱼糜浮起后即可捞出待用。

第12步、鱼片用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中的水倒掉，洗净。热锅，入油，炸鱼片。这里也可以做面拖小黄鱼，想想就很美味。

第13步、做汤底。用比平时多一点的油，炸香姜丝。姜丝爆香后，放入鱼骨，鱼骨上的肉熟了之后加入料酒，再加入水和盐。加盖大火煮沸数分钟，直到鱼汤变成白白浓浓的。

第14步、过滤鱼汤到面碗里。

第15步、摆上鱼面条，雪菜和鱼片，完成！

三、桂鱼煮面条的做法？

主料：桂鱼1000克

辅料：面条(干切面)100克

调料：花生油150克,豆瓣酱20克,酱油15克,盐2克,白砂糖25克,大葱25克,姜15克,大蒜（白皮）15克,醋10克,味精10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,香油25克,花椒粉2克

做法：

1. 将桂鱼去鳞，鳃剖腹去五脏洗净

2. 从鱼的两面各斜截四刀花纹，用料酒，精盐腌渍3分钟

3. 将锅置火上，将油烧至七成热把鱼炸至金黄色时捞出

4. 锅内留底油，加入豆瓣酱煸至红色放入葱、姜、高汤、酱油、精盐、料酒、白糖、味精，把炸好的鱼放在锅内烧开

5. 撇去浮沫，移至小火上烧10分钟

6. 另取锅烧开水煮面，面熟后捞在盘中拌上香油

7. 把鱼起放在盘子的一边，拌好面相在鱼的另一边

8. 把鱼汁收好，点醋浇在鱼和面上撒上花椒粉即成。

四、苦瓜煮面条的做法？

1、主料：面粉100g。

2、调料：食盐适量、调和油适量。

3、苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块。

4、搁料理机，打成汁。

5、倒入面粉中，和成穗状。

6、用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮，再切成条。

7、坐锅水烧开，将做成的面条入锅，煮开一分钟，关火。焖片刻。

8、盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱，味精搅拌均匀。加面条，加香油

五、煮面条的家常做法？

食材的需要

　　牛肉、面条、胡萝卜、香叶、小青菜、食用油、盐、料酒、蚝油、老抽、碎皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、酱油。

　　步骤做法

　　1、食材准备好，牛肉切块备用。

　　2、在锅中放入清水，加入姜片、料酒、放入牛肉煮至完全变色没有血水。

　　3、捞出牛肉，放在温水中冲洗干净后，沥干水分。

　　4、热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

　　5、在炒锅中加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

　　6、加入清水，转至较深的锅中炖制。

　　7、小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了。

　　8、另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。

六、明虾煮面条的做法？

主料：面条100克,大虾60克

辅料：香菜20克,韭菜20克,

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即

可

七、白菜煮面条的做法？

　　食材：大白菜、干面条、五花肉、葱、韭菜、花生油、料酒、蚝油、香油、水

　　1. 取适量的大白菜叶子冲洗干净切成粗条状。

　　2. 韭菜择洗干净切成韭菜段备用。

　　3. 大葱择洗干净切成葱花。

　　4. 五花肉一块儿用水冲洗一下切成五花肉片备用。

　　5. 热锅加油把五花肉片炒出香味，放入葱花爆香。

　　6. 放入切好的大白菜条加入适量的生抽翻炒均匀至白菜上色变软。

　　7. 加入适量的清水煮沸后加盐调味儿，放入面条用筷子搅散。

　　8. 煮至面条熟透后关火，撒入韭菜段点几滴香油搅拌均匀即可。

八、南瓜煮面条的做法？

1、将南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。

2、面团擀面皮切细条，或者用买来的面条也行。

3、锅中烧水，下入南瓜煮开后加入面条，加盐、蒜、香油。

4、熬制出锅，撒上葱姜末。

拓展：

南瓜性温，味甘无毒，入脾、 胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

九、开店煮面条做法？

食材

面条（适量）葱花（适量）蒜末（适量）

生抽（适量）香醋（适量）辣椒油（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）

步骤1、把面条放入开水中煮2分钟，我这个是细面条，如果是粗面条的话，要延长煮面的时间，大概需要煮3分钟

步骤2、趁着煮面的时间，在碗中放入葱花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，盐，鸡精，量的多少，根据家里的人口决定，适量就好

步骤3、舀入两勺汤面放在碗中，用筷子把调料都搅拌均匀

步骤4、把煮好的面条放入碗中

步骤5、再加一个荷包蛋

步骤6、一碗酸辣爽口，热气腾腾的热汤面就做好了，看着是不是很想吃一口。

十、山药煮面条做法？

主料

苦荞麦粉适量

辅料

鸡蛋1个山药15克海苔3克柴鱼适量葱5克芥末10克七味粉适量

步骤1

想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤，方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟

步骤2

然后用滤网滤出高汤

步骤3

取120毫升高汤

步骤4

然后准备日式酱油40毫升，糖12克味啉2小匙

步骤5

将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁

步骤6

取50毫升面汁配以荞麦面一同食用吧

步骤7

接下来煎张蛋皮，然后切细丝备用，最后煮荞麦面，约煮5分钟至熟后立即入冰水中过凉，沥干水分后捞出与柴鱼花、海苔丝、葱花一起装盘后尽快吃哦，否则面条会失去弹性口感受影响：）