一、蒸粘豆包用啥屉布？

一般情况下，蒸粘豆包做好不用屉布，因为粘豆包熟了之后，会与屉布粘在一起，取下来很费劲，容易把粘豆包弄破，被粘住的屉布清洗起来也非常费劲。

为了避免粘住屉布，弄破粘豆包的情况发生，在蒸之前，可以在粘豆包的底部铺上一个紫苏叶，或者用玉米叶，剪成豆包底部大小，铺在豆包底部，没有紫苏叶或玉米叶，也可以用白菜叶代替。紫苏叶蒸粘豆包还有一股紫苏叶的清香味道。

二、蒸馒头不粘屉布的妙招是什么？蒸馒头不粘屉布？

窍门一：使用蒸布

将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上，同时在馒头底部蘸上一些干面粉，这样馒头就不会粘到蒸笼或蒸布上。但需要注意的是，不能将蒸布拧得太湿，否则就会把包子底部泡湿，影响包子的口感。

窍门二：刷油

如果家中没有制作蒸布的纱布的话，也可以选择在蒸笼上刷一层食用油，再把馒头直接放进蒸笼上蒸。在蒸笼上刷食用油，也可以防止馒头粘笼布或粘锅。

窍门三：使用硅胶垫

还可以购买硅胶垫来替代蒸布，这样就可以避免馒头粘在纱布上。一般来说，在外面很多食品店中，就是用硅胶垫来代替蒸布的，而且比蒸布要卫生一些。

除此之外，在馒头被蒸熟以后千万不要着急打开锅盖，最好关火之后继续在锅里焖上三、五分钟左右。这样馒头就不会出现回缩或者塌陷的情况，口感也更好一些

拓展资料

方法一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。方法二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。

馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

馒头以小麦面粉为主要原料，主要分为以下几种类型：主食馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。

“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅的叫作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。

三、怎样避蒸馒头粘屉布？

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。

先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。

待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。

这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。

稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

四、蒸米糕如何不粘屉布？

可以把布上刷上花生油，这样就不粘布了

五、东北粘豆包需要蒸多久？

1

　　粘豆包放入蒸锅中，蒸15分钟左右

　　2

　　根据皮子的薄厚决定蒸制的火候

　　3

　　平锅放入少许油

　　4

　　摆入粘豆包，中间稍微留些间隙

　　5

　　用勺子轻轻按压

　　6

　　一面煎脆后再翻面煎，直到两面外皮焦脆即可

六、蒸馒头用屉布好还是不用屉布好？

用屉布好 馒头平整不会被水蒸气泡发

七、蒸馒头为什么会粘布蒸馒头怎样才能不粘屉布？

蒸馒头时蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。

做好馒头的关键：

1、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的。

2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟。

4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。

扩展资料

蒸馒头的注意事项：

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

3、室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

参考资料来源：

人民网-手把手教你蒸馒头

参考资料来源：

人民网-怎么把馒头蒸的又白又大又好吃

参考资料来源：

人民网-馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头

八、蒸馊头防粘屉布法是什么？

方法一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。

方法二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。

馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

馒头以小麦面粉为主要原料，主要分为以下几种类型：主食馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。

“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅的叫作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。

九、蒸馒头怎样才能不粘屉布？

一哥“美食与心之旅”之

难忘故土荷叶香

八月飘香，秋风渐爽，莲蓬实饱，荷叶色淡，偶见一两处斑点，渐失去滑嫩润光，摸上去有点涩涩的感觉，地下的莲藕熟了，池塘边人们也停息了劳作，不再往藕池里注水了。

三二巧妇结伴，莲蓬采摘入篮，选形状完好荷叶，镰刀帖叶齐开，一张张完美荷叶采撷，归家麻绳串串，荫凉之处晾干，整整齐齐摆放一处，一年“笼屉用布”备齐。

面发揉碱之时，一片干荷叶凉水泡开，巧妇手中，馍团得正圆，铁锅上早已烟雾腾腾，箅子之上，荷叶铺展，淋洒凉水，壮馍入锅。蒸汽弥漫，荷叶清香淡淡，面味香气袅袅，整个厨房烟雾缭绕，香气外溢，不是人间仙境，但引家人驻足。

巧妇开笼拾馍，圆润饱满弹手欲破、荷香面香融为一体，大人小孩顾不得烫手烫舌，吃的是个热乎劲，不忍失去这难得的清香。若或青葱一根，熟酱半碟，自是一番享受。

当然，植物叶片蒸馍，非唯荷叶，南方的芭蕉、竹叶、粽叶，北方的高粱、芦苇，大都可以用来，类如粽子，其实是食物间的相互借用渗透，叫花鸡制作恐怕也是这个道理。

如今家人仍然传承着这多年规矩，荷叶馍的味道也在记忆中生根，昨日见报道说家中荷叶入茶了，有一定的治疗功效，自然是经济利益的谋划，也不知家人还舍不舍得再用来蒸馍了。

十、蒸馒头屉布粘底怎么办？

笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾