一、煮挂面用凉水还是开水？

煮挂面，用的是开水，首先在锅中放入清水煮开之后放入挂面，然后煮3~4分钟就可以。

二、玉米挂面凉水煮还是热水煮？

煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬，在食用之前首先要浸泡一段时间，然后再放进蒸锅里面蒸，蒸好后就要用开水煮10分钟，只有这样，煮出来的口感才会更好。玉米面条里面蕴含的营养非常丰富，且又因为它的外表呈黄色，多被人称为黄金面条。玉米面条在煮的时候是非常有讲究的，稍不注意，就会导致口感变差，而其中用冷水下锅还是热水下锅，就一直饱受争议。

三、煮挂面条是凉水下锅还是热水下锅？

1、热水下锅。在下面条的时候，如果冷水下锅那么面条之间就非常容易发生粘连，粘连在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟，而且吃起来的口感会非常不好。

2、等到煮面条的水烧到沸腾之后咱们加上一勺食用盐调味，然后再改成小火，盖上盖子煮一分钟就可以了。因为平常的挂面是比较容易熟的，不需要煮很长时间，如果煮的时间太长的话，反而会让面条变得非常软烂，失去了口感。

四、野菜焯水后用凉水过吗？

野菜焯水之后，应该过一下凉。

      我的经验没有什么科学根据，但是觉得过凉更好一些。野菜焯水之后，如果马上吃，过不过一遍凉水都无所谓，但是过一下更好吃一点。如果想冻起来的话，过凉水颜色更好一些，如果不过凉，长时间温热状态会改变蔬菜颜色，变得发黑暗淡，再解冻拿出来吃卖相不太好看。

五、凉水过面条再煮好吃吗？

挂面过冷水后不需要煮，过冷水是为了让刚煮好的面条收缩，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起，吃起来不烫口且可以做凉面拌面。但是煮好的面条在过冷水时，应该使用的是放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，不要使用自来水，自来水没有经过处理容易被微生物污染引起肠道疾病。

六、冷水过面的凉水是什么水？

冷水过面的凉水是冻开水，因为开水煮开后是有杀菌消毒的，直接用自来水不干净

七、海螺煮熟后用凉水过吗？

海螺煮完了以后，用凉水的话，它的肉更脆。.将海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。海螺煮好后，用鲜姜汁加入适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。

八、煮过的挂面可以放过夜吗？

你好，煮过的挂面可以放过夜，不过夏天的话最好放冰箱保存，因为挂面煮过之后比较湿，气温高的环境容易变质。

九、过凉水是过自来水吗？

一般面条过凉水时用的是凉开水而不是自来水，因为自来水未经煮沸其中含有大量的微生物，可能会引起人体肠道的一系列疾病。

自来水虽然在自来水厂经过一些消毒程序，但是其中还含有一定量的大肠杆菌以及其他微生物。这些杂质和微生物还需经过高温消毒，才能饮用。日常生活中，应注意用水安全，不饮用生水。此外，还可以家里安装净水器，进一步过滤水中杂质和细菌。应注意隔夜的水也不能饮用，特别是水龙头中的隔夜水，以防重金属中毒。

十、凉水泡过的枣能放吗？

可以。

泡过水的红枣是可以拿来食用，而且还比较推荐喝完水之后搭配红枣一起食用。红枣在中医上来说，是性味甘、温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神的作用，比较滋补的一类食物。对于人体来说也有许多的好处，例如可以提高机体免疫力、降压降血脂、能够美容养颜等好处，所以我们是可以吃泡过水的红枣的。