三菌汤怎么做

天气冷了多喝点汤还是好的，下火慢炖，把食材中的营养和滋味，慢慢融化到鲜美的汤里。喝进嘴里的每一口都是精华。我喜欢喝汤，每一餐都要有，如果说一顿饭里，没有汤的话，即便这顿饭吃的菜有多精致有多昂贵，对我来说，依然是不完美的，今天一道三鲜菌菇汤。营养和美味并存。

准备食材：香菇3朵金针菇100g白玉菇100g鸡蛋一个火腿肠两根海米10g葱花5g

制作方法：

1、首先把金针菇、橘握枝白玉菇洗净撕开，香菇洗净切片圆敏

2、火腿肠切成细条

3、汤锅加水烧开放入金针菇、白玉菇、香菇焯水

4、平底锅烧油，放入打散的蛋液煎成蛋皮

5、然后把蛋皮切成长条

6、炒锅烧油，放入葱花炒香

7、放入焯好的蘑菇翻炒

8、放入生抽

9、放入清水没过蘑菇

10、放入5g盐

11、放入2g鸡精

12、皮歼放入火腿条和鸡蛋条

13、再放入海米大火烧开炖10分钟即可。

14、出锅，制作完成。

三菌豆花汤 菌菇豆腐跟花生的咸汤做法

三菌豆花汤的做法

主料：毛豆腐50g

调料：茶树菇适量、香肠适量、香菇适量、香菜适量、胡椒粉适旦陆量、食盐适量、鸡精适量、花生碎适量。

做法

用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。

嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。

香菇和火腿肠切备用。

冬笋切片，香菜切段备用。

准备鸡斗迟冲肉丸适量。

另起一锅，加入适量煮好的菌汤，放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮，煮的同时加入盐、胡椒粉调味。

汤成出锅时加入鸡精和香空歼油，撒入花生碎、香菜即可食用。

三菌肉汤怎么做好吃,三菌肉汤的家常做法

三菌肉汤

广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。

今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。

三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。

食材

主料

瘦肉

300克

金针菇

50克

茶树菇

100克

平菇

50克

辅料

红萝卜

适量

芫茜仿拿

适量

葱段

适量

油

适量

豆腐棚老

2块

盐

适量

淀粉

适量

生抽

适量

步骤

1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；

2.红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；

3.葱段洗净；芫茜洗净待用；

4.豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；

5.锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；

6.加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；

7.加入瘦肉煮沸；

8.加入豆腐煮沸；

9.调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

小贴士

瘦备和搭肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。