肉末炒豆腐的做法家常

家常肉末烧豆腐

“家常肉末烧豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做调料来烧豆腐，豆腐的味道很鲜香，加上洋葱肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣酱和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐。”

食材明细

主料

豆腐350克

瘦肉100克

辅料

洋葱100克

姜葱蒜适量

配料

盐谈轮适量

生抽适量

蚝油适量

家常肉末烧豆腐的做法步骤

1

豆腐先用盐水浸泡一会。

2

将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。

3

将洋葱，姜葱蒜切碎。

4

豆腐浸泡后切成正方形小块。

5

起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。

6

待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。

7

往材料里加适量的清水烧开。

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水开后，将豆腐块入锅一磨枯起，焖煮2至3分钟。

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水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。

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待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的瞎侍洞水淀粉勾芡就行了。

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家常肉末烧豆腐出锅了。

肉末烧嫩豆腐的家常做法

前言

我们全家都爱吃豆制品，豆宴敏腐一般隔一两天我都会买不吃，平时都爱烧着吃，这样比较入味，豆腐不管是素烧或加肉，都很美味，加点肉末更鲜香，用来拌饭很不错哟。

材料

主料：豆腐160g、瘦肉100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适链祥早量、蒜适量、鸡精半勺、花椒粉半勺、葱适量

肉末烧嫩豆腐

1

准备好豆腐。

2

瘦肉用料理机打成肉末。

3

豆腐切块。

4

锅热油，下姜蒜炒香。

5

加入肉末。

6

加点豆瓣酱。

7

加点酱油炒一下。

8

加半碗水。

9

烧制10分钟。

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加入豆腐。

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加盐和，花椒粉和鸡精烧制入味。

12

装盘，撒上葱末。

小贴士

1、嫩豆腐烧了更滑嫩好吃。

2、肉末先加水棚雀烧制一会，烧豆腐加点酱油、辣椒酱、花椒粉、葱等，味道更香。

肉末烧豆腐的做法

肉末烧豆腐

原料：南豆腐300g、瘦肉丁150g、油2汤匙、葱姜几片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐少许、水淀粉少许、香葱少许。

做法：

1、豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁；

2、大火迅速滑炒至变色，御氏亩放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀；

肉末烧豆腐是现如今餐桌上再平常不过的一道菜，不过，听说，在以前的'那个年代，豆腐还是豆腐，肉末也还是那个肉末，只是现在，你得掂量是不是瘦肉精呢！

最家常的味道加个肉末烧豆腐

3、加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少镇森许香葱。

Tips：

1、这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软嫩的南豆腐；

2、豆腐块不要太大，肉丁也要切小；

3、切忌勤翻拌，以免成‘粥’。核禅