一、油炸豆沙汉堡的做法？

食材明细

日式吐司粉、低筋面粉、盐、鸡蛋、细砂糖、酵母、牛奶、黄油、红豆沙

1、除豆沙和黄油外全部材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，盐和酵母要分开放，揉至粗膜，加入软化好的黄油。

2、揉至完全扩展阶段，可以拉出坚韧的薄膜。

3、放入干净的盆里，30度发酵至两倍大。发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷。

4、面团排气后平均分成12份，滚圆，醒发15-20分钟，盖上保鲜袋防止风干。

5、豆沙分成30克一份，揉圆备用。

6、取一个醒发好的面团压扁，擀圆，面片翻面，包上豆沙。

7、用虎口将面团向上推，收口捏紧。

8、面团收口朝下，压扁用擀面杖将面团上下擀长。

9、上下端分别向中间对折。

10、翻面，用割包刀斜着均匀割开，不要割断。

11、向中间对折。

12、依次放入模具中，放入烤箱开发酵档37度，放一碗热水，发酵至两倍大。

13、还有4个做了其他造型。

14、发酵好的面包均匀的刷上鸡蛋液，烤箱上下火180度预热20分钟，将发酵好的面包放入烤箱中下层，180度烤30分钟左右，中途观察上色，满意了加盖锡纸。

二、面包汉堡的家常做法？

1食材准备好。我用面包机的和面功能揉的面。也可手揉。

2先将除黄油，盐外的其它食材倒入面包机，使用和面功能揉10分钟。加入黄油和盐再揉10分钟。拿出面团揉成圆形放入盆中，盖上保鲜膜醒发至2.5倍大。（无面包机的，先将除黄油，盐外的其它食材倒入盆中，用手揉成面团，加入黄油和盐后再揉10分钟至光滑状态。盖上保鲜膜醒发至2.5倍大）

3醒发好的面团按压排气后，分成7份，每个揉成圆团，盖上保鲜膜静置15分钟。

4将面团放入烤箱，选择发酵功能，40度发酵20分钟，面团增大至两倍。

5面团上刷鸡蛋液，撒上芝麻

6烤箱预热好后，170度，烤20分钟。10分钟时在面包上方加盖一层锡箔纸，避免芝麻烤糊。

7刚出炉的面包奶香十足，非常松软。

8自制汉堡包完成

三、美式汉堡面包做法？

可以弄两个面包片 然后中间加一个鸡蛋 再加一个蔬菜 ！

四、面包汉堡正宗做法？

1将液体类（水、鸡蛋、溶化后的黄油）放入面包桶，在桶的一角放入糖，另一角放盐，倒入面粉。

2在面粉中间挖个坑，倒入酵母，启动揉面功能四十至五十分钟出膜后换发酵功能一小时，2.5倍大时揉面功能排气，取出整形

3一个个整成圆形

4放入烤箱，上下火65度中层进行二次发酵，烤箱底层放一碗冷水，发至2.5倍大时取出

5全蛋兑少水拌匀，刷一层蛋液在面包上，再洒上白芝麻或燕麦片，预热烤箱，中层160度10分钟取出换一面150度15分钟取出。

6成品

五、汉堡面包做法步骤？

食材：高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，白芝麻，发酵粉3-5克

做法

1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。

2、倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。

3、和成面团后，等着面团醒发----（把黄油融化待用）

4、和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。（如果有和面机，就用和面机和面）

5、把面盆盖上盖子，等待发酵。发酵后，用手拍打面团，做排气处理

6、发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。

7、饧面团坯，等面包团二次发酵（就是又重新发起来）

8、发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。

9、烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。

10、吃汉堡的时候，用面包刀切开即可。

六、油炸汤圆面包的做法？

食材：汤圆（元宵）1包、1个鸡蛋、面包糠适量。

做法：

1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。

2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。

3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。

4、开始制作汤圆外层的炸衣，碗中打入一个鸡蛋搅散备用，取一个较平的盘子多倒些面包糠。

5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下，再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”，裹上一层面包糠后，再裹上一层鸡蛋液，相应地也再裹上一层面包糠。经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。

6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了

七、油炸面包的做法男生？

下面是简单的油炸面包做法：

材料：

- 面包片

- 鸡蛋

- 面粉

- 油

步骤：

1. 将鸡蛋打在碗里，加入适量面粉，调成糊状；

2. 把面包片切成小块的大小；

3. 锅中放入油，加热；

4. 把面包片沾满面糊，放入油锅中炸；

5. 炸至两面金黄色，用厨房纸吸去多余油，即可装盘食用。

提示：

- 可以撒一些盐和胡椒粉增加味道；

- 炸制面包片时要掌握火候，以免烤焦或油炸不足。

八、油炸汉堡胚的做法和配方？

一、鸡肉汉堡的做法

1.将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵

2.将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼

3.将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油

4.将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液

5.撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可

6.将洗净的翅根去骨备用

7.放入酱油和料酒抓匀

8.倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀

9.加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上

10.热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可

11.取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了

二、热狗汉堡的做法

1.将高筋面粉、淡奶油、牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、酵母粉、奶粉全部倒入面包机内。选择和面键，时间10分钟

2.10分钟结束后，加入软化的黄油，继续选择和面键，时间设置为10分钟

3.搅拌好后放在面包机内静置20分钟

4.将静置好的面团取出排气揉匀，然后分割成8个小面团

5.取一个面团擀成长片

6.由上而下卷起，剩下面团也依次操作

7.卷好的面团送入热狗模具内

8.将烤盘送入烤箱中层，烤箱内放碗温热的水。烤箱开发酵档

9.发酵结束后，取出发酵好的面包，在表面刷上一层黄油

10.烤箱预热170度，上下管加热模式

11.送入烤箱，从上往下数第二层，上下管加热模式，170度烤22分钟

12.烤好的面包及时取出晾凉

13.将烤肠放在平底锅内，用小火去煎它

14.煎到两面焦黄即可

15.生菜洗净后放在碗里备用

16.用刀在面包胚表面划上一刀

17.然后将生菜和热狗依次夹入面包胚内即可

三、牛肉汉堡的做法

1.准备些蔬菜夹到汉堡里，这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶

2.在准备些肉馅，我做的是牛肉汉堡，碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅，也可以放鸡肉做成鸡肉汉堡

3.最后准备些水果做沙拉

4.还需要一些面包糠，在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一会

5.需要把蔬菜洗干净，切好备用

6.在肉馅中加入一个鸡蛋，一点洋葱碎，盐、胡椒、料酒和酱油，最后加入面包糠拌匀

7.把肉馅分成若干份，做成圆饼状，入锅中小火煎熟，也可用烤箱烤熟

8.把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可

九、彩虹小厨汉堡面包的做法？

步骤 1

西红柿切大片 凤梨切大片 黄瓜斜着切大片 紫洋葱切大片

步骤 2

胡萝卜切细丝 生菜切细丝

步骤 3

口蘑切片 不粘锅无油煎熟撒黑胡椒

步骤 4

牛排 不粘锅无油煎熟撒黑胡椒

步骤 5

贝果横切一分为二

步骤 6

然后依次码放 顺序是 贝果（下半层） 牛排 煎蘑菇 紫洋葱 黄瓜片 奶酪片 蜂蜜芥末酱 生菜丝 菠萝片 胡萝卜丝 西红柿片 番茄沙司 贝果（上半层）

十、彩色汉堡面包胚的做法？

步骤 1

面团：按照上面的材料顺序依次添加到面包桶内，酵母（要用烘培专用酵母耐糖的，普通酵母不耐糖发不好），放盐和酵母时要注意一下，在面粉上挖个小洞洞埋进去，盐和面粉要分开放，一个在左，一个在右，放两侧即可，盐会影响酵母活性不行混在一起放。特别提示：玉米油要在面粉搅成柳絮状后加入。

步骤 2

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发好的面，排气后分成12个，揉圆放入烤箱进行二次发酵，发到1.5-2倍大，取出刷蛋液撒芝麻。

步骤 3

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烤箱上管160度，下管140度，烤15-2分钟，至上色合适取出（每个烤箱温度不同，所以时间不太一样）

步骤 4

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要是想吃豆沙小面包就分成36个，包入豆沙馅，（红豆泡开，用水煮熟，破壁机打成泥，锅内烧油，倒入豆沙泥加糖炒到稍微干一些，可以做馅为止）再按照以上步烤熟即可。