一、挂面会过期吗？

会过期

打开的挂面可以用塑料袋装好包严，尽量少接触空气，放一个月没问题。 挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样，以后打开包装后尽量早点吃完才好，避免浪费。也可购买更小包装的

二、临期的挂面会不会换包装继续卖？

大品牌的临期挂面肯定不会换包装的，这样做虽然看似减少了一些损失，但一旦被告发、或出现食品安全问题，信誉就会轰然倒塌，还会面临高额的赔偿和处罚，以及媒体曝光，同时，企业相关领导及责任人还要承担相应的法律责任，得不偿失。至于小品牌搞些小动作，投机取巧，是不会有好结果的。建议，买吃的东西，还是到信誉好的大超市比较放心，商品周转快，也有相应的严格的管理制度，不会搞这些见不得人的小动作。

三、挂面怎么做不会弯曲？

我原来做过面条,现在能买到的面条基本上都是直的,除了像方便面那种,就是挂在通风的房间里用吊扇吹,我们那时都是放外面晒的,除下雨外，这样可以节约成本,我们做的量少所以可以做到晒干.在风干后用尺寸量出一样长的切断后包装,上面挂的地方的有一个弯,而下面则有一段不是很直,这部分切下后也不要,回收重新做.像有的面条有盐,如你说的挂面,它在你放一段时间后会回潮:因此挂面不要买的太多,而那些带黄色的就是放了‘碱’的,最好少买:这是因为放多了上次回收的角料,怕发酸,所以放碱压酸味的.

四、为什么挂面会返潮呢?

答：返潮实际上是吸收了空气中的水蒸气，导致食物含水量增加，时间一长就会被微生物繁殖污染，致食物发霉变质。

容易受潮的食物通常都是吸湿性强的，例如饼干，巧克力，白糖，食盐等。

还有一种食物本身不吸湿，但是放在冰箱冷冻室冷冻一段时间后拿出来时，产生冷热交替的冷凝水，然后反浸入食物中，也是回潮的一种。

五、挂面怎么做不会一坨拌面？

煮熟以后尽快放入凉水中，然后拿筷子搅拌开

六、为什么炒挂面会粘锅？

1、用的不是不粘锅炒锅。(这个是主要的)

2、锅底油太少。油太少，下面之后，锅底是干的，很容易粘锅

3、火大，锅底没有配菜

具体步骤如下

食材准备：挂面适量、鸡蛋 2个、娃娃菜适量、酱油适量、鸡精适量

1、鸡蛋打碎，放适量的盐。

2、水开放点盐，煮软捞起。

3、过几趟冷水。

4、煮面的空当切点蔬菜，喜欢什么配菜就放点什么

5、鸡蛋煎好，蛋皮兜底

6、用不粘锅炒，下适量的油以后，7成热的时候下菜，接着下入面条，烟大的时候，把火控小，然后放入适量的水，不能让锅底干，干了就会粘锅。

七、长期吃清汤挂面会怎样？

　　长期吃清汤挂面有可能造成高血压及营养不良。

这是因为挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠（即食盐）与碳酸钠（食用碱）来提高挂面的筋度和延展性，氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度，还有利于煮熟时间缩短等效果，并且对挂面保存也起到一定作用。所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐，仅仅一小把挂面就让我们摄入 了国家建议每人每天食盐摄入量的一半（建议正常人每天食盐摄入量不超过6g）。而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品。经常食用此类挂面，日积月累，挂面就能让你患上高血压。

八、做挂面需要挂面机吗？

做挂面需要挂面机。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作。

九、为啥挂面煮出来有点软？

挂面煮出来有点软，根据我自己的经验，是和面的时候多点食盐，这样和面出来的面更劲道，不要用热水和温水和面，用冷水和面，这样和出来的面做的挂面好吃味道好，还可以放一个鸡蛋在里面和面的的时候。

还有就是在煮挂面的时候一定不要时间过长，

十、挂面怎么下不会粘住？

1. 可能是因为挂面的品质不好或者煮的时间不够。2. 挂面的品质不好可能会导致面条不够筋道，不容易粘住。而煮的时间不够也会导致面条没有充分软化，不容易粘住。3. 如果想让挂面粘住，可以尝试在煮面前加入一些盐或者油，这样可以增加面条的黏性。另外，煮面的时间也要充分，可以多煮几分钟，直到面条软化为止。