煎饼果子会胖吗

会胖。煎饼果子虽说是粗粮，但里面夹着的食物属于油炸食品，热量还是比较高的。偶尔吃几次没关系的，不要常常吃。平时多吃一些清淡的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃主食，每餐七成饱就好，再配合运动，相信你很快会达到目标体重的。

煎饼果子里的薄脆怎么炸的

原料:小麦面粉600克、黑芝麻60克、鸡蛋300克、盐12克、猪油100克、花生油120克。

步骤：

1、将黑芝麻淘洗干净，晾干；

2、将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右；

3、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯；

4、炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

煎饼果子酱料配方

1、所需材料：

（1）“十三香”调味料；

（2）质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；

（3） 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；

2、制作流程：

（1）在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料。（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）

（2）煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖。（实际用量请自行调整）

（3）继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀。

（4）继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。

以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据所需口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道可自由发挥。