麻酱挂面怎么做好吃? 麻酱怎么做好吃?
一、麻酱挂面怎么做好吃?
1.适量麻酱
2 加适量水适量老抽顺时针解开
3 搅拌解开的麻酱糊
4 蒜末芝麻,葱末,吃辣的可适量放辣椒放碗中备用
5 起锅烧热油
6 浇在步骤4上
7 加入少许海鲜酱油,老抽酱油调色,鸡精,少许盐,香醋,白糖都少许搅拌均匀
8 解好的麻酱倒入调料碗中搅拌均匀备用
9 水烧开下面
10 煮一个开放点凉水大致反复三次,捞出
11 把调好的料汁倒入面条搅拌均匀
12 完毕撒点香葱末
13 漂亮好吃
二、麻酱怎么做好吃?
制作麻酱
主料白芝麻 200g 辅料 芝麻油 适量
步骤
1.白芝麻用清水洗一下,用滤网沥干水
2.放进超过里面,中火炒到水分收干
3.马上转小火慢慢炒熟,听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以关火了
4.将炒好的芝麻平摊开,我是放在烤盘里面晾的。
5.取适量的芝麻放进搅拌机里打碎
6.然后取出,倒入1大勺芝麻油进去
7.继续进行搅拌,最后芝麻里面也会出些油.
8.搅拌成很浓稠的酱就可以了。装进瓶子里面,冷藏起来,要吃的时候那出来即可。
三、怎么做麻酱拌面最好吃麻酱拌面怎么做好吃?
食材:面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺
做法:
1、小葱洗净,切成末;蒜瓣去皮,拍碎,剁成末;油炸花生米拍碎;
2、将上述食材放入一干净大碗中,再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈;
3、锅烧热,倒入一大勺食用油,烧热后立马淋入大碗中,面条的料汁就好了;
4、黄瓜洗净,切丝;胡萝卜洗净,切丝;
5、起锅,倒入清水,大火烧开,下面条,淋三次水煮熟,盛出,过凉后倒入一干净大碗中;
6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝,再次开锅即捞出(短暂烫一下即可);
7、将之前调好的料汁倒入面条上,放上黄瓜丝和胡萝卜丝,最后浇上一勺芝麻酱,吃之前稍微翻拌下即可。
四、细挂面怎么做好吃?
面条100g、香菇3个
菠菜4颗、胡椒粉1g
盐半小勺、鲜蔬粉半小勺
香油一点点、酱油1小勺
做 法:
1. 香菇清洗干净,切成长条;
2. 锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒;
3. 然后加入水烧开后放入面条;
4. 之后放入盐、鲜蔬粉、酱油、菠菜、香油和胡椒粉;
5. 出锅。
五、碱水挂面怎么做好吃?
1、事先准备好碱水挂面。
2、开水半锅烧开,注意,要想面不打架,不粘糊,要记得水开后下小半勺盐,这样可以使面汤不粘稠,这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许 的凉开水,然后盖上盖子。
3、再继续煮。开起来后,开盖翻翻,再接着加少许凉水。重复三次。就是我们说的三滚三开,这样面条就会更好地熟透;熟透的面条,关火让它在锅里等一分钟,这样面条更好吃。
4、面条完全熟透后我们开盖子,准备调味;把面条夹出来到碗里,倒入耗油,用筷子搅拌下。
5、如果不喜欢煮面的面汤(面汤很浓郁的碱水味道,不喜欢的可以换白开水),可以准备一个碗。加点烧开的白开水,加点点花生油,点点的盐。
6、面入碗后,倒入蚝油拌匀,这样好吃的蚝油面就出来了,配上自己喜欢的炸辣酱,老干妈,南北传统美食就出来了。
六、婴儿挂面怎么做好吃?
可以做虾茸青菜小面片
食材:儿童面片25克、油菜心25克、鲜海虾2只(约30克)、姜丝、葱丝各少许
1、将鲜海虾洗净,去虾头和外壳、挑出虾线,用刀剁成碎块,放入碗中。
2、油菜心洗净,切成细段。
3、在锅中放入适量的清水,烧开后氽入虾茸和葱丝、姜丝,大火烧开后加入儿童面片,煮三四分钟后放入油菜丝,煮熟后关火。
4、将煮好的小面片放入宝宝的专用碗中,放温即可
七、丰城挂面怎么做好吃?
食材用料
挂面
适量
韭菜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
方法/步骤
1把材料准备好。挂面、韭菜适量。韭菜这里在购买的时候选择小韭菜,小韭菜比较香。
2把韭菜洗干净,切段,装在盆里待用。
3在锅里放上水,开大火煮。水煮开后 ,把挂面放入锅中,煮1分钟。
4面煮好后,倒入篮子中,用冷水冲一下,晾干水即可。
5取出一个碗,在里面倒入适量的盐、胡椒粉、蚝油和酱油(大约按1:1的比例调,如果偏爱哪个味道,则可以把那个味道加重一点),搅拌均匀,放在一边待用。
6在锅里倒上油,油热后,把韭菜倒入锅中大火翻炒。五分熟时加点盐继续翻炒(这样韭菜更香)。韭菜炒熟后,盛到盘里待用。
7在锅里加上较多的油,把晾干水的挂面倒入锅中,炒干(一面炒好后,翻另一面)。
8两面都炒干后,把调好的酱汁倒入面上(均匀绕面倒一圈),翻炒均匀。建议面炒干一点,吃起来会比较好吃(如果面炒的湿哒哒的,口感会变差)。
9待面把酱汁吸收后,把韭菜倒入锅中和面一起翻炒均匀。
10最后,把炒好的面盛到盘子中,即可上桌
八、油炸挂面怎么做好吃?
做挂面圆子放盐糖胡椒粉
九、小米挂面怎么做好吃?
1:准备好适量的小米,用清水泡半个小时以上,小宝宝最好泡1个小时以上。
2:所泡好的小米捞起来,放进辅机里面,加上一只鸡蛋,如果是小宝宝,可以只加蛋黄,对鸡蛋过敏的,也可以不加鸡蛋。
3:打泥好了,把小米鸡蛋糊倒进小碗里面,加上4勺子的面粉或者低筋面粉也可以,再搅拌均匀。
4:搅拌好之后,浓度像这样就可以了,如果你的小米放多,太稀的,记得可以多加一点面粉。
5:全部做好之后,放进裱好袋里面。
6:水开了,记得要等水开始烧开的时候才挤压面条出来,不然会粘在一起来,水开后,记得调到慢火,裱花袋剪开一个小孔。
7:小米面条煮好之后,放一点青菜碎,再煮一分钟就可以出锅了。
十、宽挂面怎么做好吃?
炒宽面的做法步骤:
步骤 1
锅烧开水放入面条煮八份熟之后,放到冷水中浸泡一会,沥干。
步骤 2
煮面期间可以把鸡蛋炒了,盛出。
步骤 3
热锅倒油,放入洋葱,炒出香味,放入青菜炒,放点糖。
步骤 4
炒瘪青菜,放入沥干的面条,翻炒均匀,再加入耗油,生抽,老抽,继续翻炒均匀。
步骤 5
最后放盐,翻炒均匀出锅。
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