一、烫荞麦面的做法大全？

荞麦粥

原料：荞麦粉150克，精盐少许，清水适量；

做法：1.将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。2.取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。

荞麦面条

荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。

茶荞麦面

是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味。

荞麦烫面饺

主料：荞麦面、面粉

辅料：羊肉末、西葫芦

调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉

做法：

1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；

2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；

3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

二、烫牛肉做法大全？

主料：牛肉(肥瘦)250克

辅料：白菜75克,芹菜75克,青蒜50克,豆瓣50克

调料：大葱25克,菜籽油100克,淀粉(玉米)50克,辣椒(红、尖、干)20克,花椒10克,盐2克,酱油30克,醋2克,味精1克

做法：

1. 牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油，醋，湿淀粉拌均匀。

2. 白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），葱均择洗干净，切成长约6厘米的节。

3. 在热锅内放油少许，把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炕脆，在菜板上剁细。

4. 炒锅置火上，下菜油少许，将白菜，芹菜，蒜苗，葱等下锅略炒几下，铲在锅边。

5. 锅内再放菜油，烧至六成热时，下豆瓣炒至油呈红色时，即将锅边蔬菜推至锅中，同炒数下，掺水烧开，随即将拌好的牛肉片下锅，用筷子轻轻拨散，而后下味精炒匀，起锅装入碗中，将切细的干辣椒，花椒撒在牛肉上。

6. 将锅洗净下菜油少许，烧至七成热时，淋在撒干辣椒的牛内片上即成。

三、烫红薯面的做法？

以下是烫红薯面的做法：所需食材：

- 红薯粉条 150 克

- 葱花适量

- 食用油适量

- 八角适量

- 豆瓣酱 适量

- 生姜末适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将红薯粉条用清水泡软。

2. 锅烧热后加入适量的食用油，烧至八成热时放入葱花、八角、豆瓣酱、姜末翻炒出香味。

3. 加入适量的清水，大火煮沸。

4. 加入泡好的红薯粉条，用筷子搅拌，防止粘连。

5. 加入适量的盐、鸡精，调味后中小火慢炖几分钟，待汤汁比较浓稠时即可关火。

做出来的烫红薯面香、麻、辣味十足，口感滑嫩，适合早餐或作为夜宵。

四、烫澄面的做法？

1.将澄粉、太白粉一起放入盆中，加入盐后拌匀，倒入沸水一面冲一面搅拌均匀后，取出用手揉匀。

2.将作法1的面团切成2条面团，皆搓揉成长条状后，捏制出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉后，将面团以手掌轻压成圆扁状。

3.取一作法3的小面团，以杆面棍杆从面团的中心点杆出，再将杆面棍拉回，重覆的将面团杆成圆扁状，中间有微凸起状，即完成。

五、混汤面块做法大全？

混汤面材料：白菜200克，香菇2个，胡萝卜一小截，新鲜面条300克，小葱；

调味的有：盐，生抽，冰糖1-2颗。

做法：

先把香菇用淡盐水浸泡后去蒂切成小薄片；白菜和胡萝卜洗净切细丝；小葱去根洗净切葱花。

锅里热油，大火，先把切好的香菇入锅炒香。

接着下胡萝卜丝和白菜丝，翻炒片刻。

然后倒入清水，加适量盐，生抽，丢1-2颗冰糖进去。水要一次放足，因为待会儿会将就这个水来煮面条。但也不能太多哈，够煮面条就行了，水多了味道就冲淡了。

开锅后，下面条，再次开锅后转中火，把面条煮熟即可。

六、隐形烫的做法大全？

具体做法如下：

1、洗发后，先给需要洗直的部位涂抹少许烫前护理的产品；

2、涂抹少量热烫1号剂，搓揉均匀后，用手指反复向下拉发片；

3、很快头发就变直了，尽量不要用梳子梳，因为容易梳断头发；

4、用洗发水把头发上的1号剂洗干净，再用护发素还原一下，方便下一步的操作。

5，洗直结束后，就可以继续烫卷头发了。冷烫的时候要注意，洗直的部位特别容易上卷，而发根新生发不容易上卷 ，在洗直的时候可以把软化涂抹到新生发上，洗直头发后一起洗掉即可。这样处理，才能保证发根和发根发梢烫出均匀一致的卷发。

七、麻辣烫做法大全？

1、制作虾丸：鲜虾去皮、头、虾线，打成泥状，加生粉、少许盐，搅拌均匀，用小勺将虾泥团成丸状。

2、锅中盛水，以个人口味加入适当的麻辣烫底料，将水煮开。

3、加入蔬菜、虾丸、牛肉丸煮熟即可。

八、烫肉片的做法大全？

主料：里脊肉200克、玉米淀粉小半碗、虾米少许、紫菜少许

调料：胡椒粉1勺、盐少许、生抽1勺、鸡精1勺、香醋1勺、香葱1棵、香菜1棵

制作方法：

一：把里脊肉切成厚片，放入准备好的淀粉中均匀地裹上淀粉。

二：把裹上淀粉的肉片放在面板上，用擀面杖把肉片敲打成和纸一样的薄片。

三：准备一个大碗，把香葱和香菜切成末放入汤碗中，同时放入紫菜和虾米，同时放入胡椒粉1勺、盐少许、生抽1勺、鸡精1勺、香醋1勺备用。

四：锅中添水大火烧开，开小火让锅中保持微开的状态，把肉片逐一下入锅中，把肉片汤定型，大火烧开煮10秒钟左右，把肉片煮熟。

五：把煮肉片的原汤浇入放调料的大碗中，把调料冲出香味。

六：肉片煮熟，把肉片捞出来，放入汤碗中，搅拌均匀即可。

九、烫菜汤的做法大全？

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把大叶青菜从菜园里摘回来备用。可以用老一点的青菜,也可以用嫩一点的青菜。(...

2.

然后大锅中准备好三勺水,撒入两勺食盐,将水烧开备用。

3.

水烧开之后,将一部分的青菜放在锅中烫煮10秒后捞起,根部就烫15秒左右就要捞起备用。

4.

将所有的青菜都烫好之后,剩下的水不要倒掉,等它降温至40-50度左右(...

最后将倒好烫菜水，要整理一下争取将所有的烫菜都泡在水里面，盖上盖子浸泡大约4-5天就可以食用啦

十、烫皮包子做法大全？

冬瓜鸡肉烫面包子

【用料】：冬瓜，鸡胸肉，虾仁，洋葱，中筋面粉：300克，姜适量，盐、老抽、香油、食用油适量

制作步骤：

1、面粉中加少许盐，1小勺食用油，略微搅拌一下。

2、烧开水约100°C，少量多次倒入面粉中，边注水边搅拌，搅拌成疙瘩状。

3、稍放温，揉成面团，盖上锅盖放一边备用。下面开始准备包子馅。

4、鸡肉用盐水浸泡片刻，洗净，去除筋膜，剁碎。

5、姜去皮切末，洋葱切碎，适量老抽，一起加入鸡肉中，拌匀。虾仁提前解冻，放入几片姜，片刻，去腥。

6、冬瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，放入少许盐，5分钟后，用屉布挤出水分，直接放入肉馅中。

7、挑出虾仁中的姜片不用，切小块，一起放入肉馅中，加入食用油、香油搅拌均匀。

8、开始揉面，分成小剂子、擀皮、包成喜欢的形状，包之前在馅中加适量盐拌匀。

9、上锅蒸，水开后约15分钟即可。

小贴士

1）面粉的吸水率不同，注入开水的时候要分次少量加入，面粉整体呈疙瘩状。

2）冬瓜挤水分不要挤得太多。

3）屉布打湿后再放入锅中，没有屉布可刷少许食用油，以免粘锅。

4）蒸熟后不要焖，直接出锅。