一、锅包肉吉祥菜名？

答锅包肉吉祥菜名锅爆肉，红红火火。过年过节，在东北这道菜是少不了的，看似平常，但是也代表了对未来美好生活的一个向往，寓意日子红红火火。

二、炒上海青可以叫什么菜名？

上海青:故名思义是产自上海的青菜，许多外地也有这个菜也叫这个名字，这个菜色泽鲜艳翠绿有光泽，而且也挺好吃！同样的青菜有的叫矮脚菜，有的叫太湖菜，还有的叫塔菜，所以啊没有必要改名，它有它的特色，就叫上海青！既响亮又有特色！

三、洋葱炒肉可以叫什么菜名？

可以叫葱头炒肉

主料

猪瘦肉200g

洋葱200g

辅料:

青尖椒1个

鸡蛋清适量

淀粉适量

盐适量

花生油适量

生抽适量

蚝油适量

清汤适量

红尖椒1个

步骤

1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。

2.将瘦肉切片后再切成条状，

3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。

4.将洋葱、辣椒切丝待用。

5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。

6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。

7.过油的材料控干油分待用。

8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。

9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。

四、锅包肉在南方叫什么？

答:锅包肉在南方叫回锅肉。在山东在东北叫锅包肉。肥而不腻是一道非常可口的美食。男女老少都可以吃。一般食材是五花肉或者坐墩肉，青椒或红椒，也可是黑木耳。先将肉切片，焯水，漏勺捞起。姜丝大蒜葱花铁锅轻轻炒两下，倒入漏过的肉片翻炒再加入青椒或黑木耳翻炒出锅即可。

五、猪头叫什么菜名？

猪头有很多菜名的叫法的，民间的叫法二月二吃猪头也叫龙抬头，饭店里边儿做猪头的菜名有很多种叫法，饭店菜名叫猪头也叫扒猪脸，有红烧猪脸，饭店也有叫猪头叫五香卤肉的，菜市场里买熟食的叫猪头五香猪头肉，也有叫猪头叫酱猪头肉的

六、秋葵叫什么菜名？

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。秋葵油黄是一种高档植物油。

七、芹菜炒豆干可以叫什么菜名？

芹菜炒豆干可以叫素炒时蔬。主料：芹菜200克，豆干150克，盐适量蒜一个。制作步骤：芹菜摘洗干净.香干用水清洗一遍。芹菜切成段，豆干切成丝。油烧热，放入葱，姜蒜末爆香后，放入芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟.出锅时放盐.葱花，还有鸡精调味即可。

八、木耳的菜名叫什么？

木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木 蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

九、鱼肉的做法叫什么菜名？

水煮鱼片，新鲜的鱼肉片成均匀的片，腌制一下包裹上淀粉，用油炸一下，把一些自己爱吃的菜和佐料，还有鱼片放在锅里一煮，可美味了。

十、青苔的菜名叫什么？

菜名：改英。是一种用油炸过的青苔，是当地有名的菜肴。

把青苔从江河湖泊中捞起洗干净，压成薄饼，撒上些许盐、姜片、水，调成姜汤，经过长时间的日晒后成为青苔片。剪成一小块一小块之后放入油锅炸至金黄捞出就能吃了。又脆又香，对人体有清凉解毒的作用。