一、荞麦挂面什么味道？

除了黑一些没有什么味道很筋道，和正常面条做法相同。

二、挂面怎么做好？

挂面汤是我们生活中离不开的一道美食，春夏秋冬皆宜。首先把西红柿烫皮切块放在碗中备用，切葱花和香菜段备用，锅内放油，六七分热放葱花，把西红柿块倒在锅里，将西红柿熬出红油后加水，水开以后放两枚鸡蛋，然后下挂面条，锅里放食盐、味精、放香油，放香菜段就可以把香喷喷的挂面端上桌啦。

三、挂面是怎么做的？

1、和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连盘条：将粗条状的面条拉成细面，注意保证粗细一致。然后将缠好的面放入醒面箱。

2、四、醒面：醒面就是将缠好的面放置不动，一般在5至6个小时。拉面：醒过的面并没有完全干，有超好的弹性，这时可以将面拉得细如发丝哦。

3、晒面：将面拉至室外，阳光均匀的撒在拉过的面上，2至3个小时就会晒干。

4、收面：把晒干的面条收起来，并且切成长短相同的段，再包装起来就可以了。

四、什么菜都没有怎么做挂面汤？

用料主料

挂面300g

生菜90g

鸡蛋50g

乐惠紫菜汤（海鲜味）30g

调料

食盐适量

醋适量

味精适量

生抽适量

老抽适量

芝麻油适量

生菜挂面汤的做法1.锅里多加些水，水开后下入挂面。2.下入挂面后，加入紫菜。3.加入生菜。4.水沸腾后打入一颗鸡蛋。煮五分钟至面条变软。5.加入一点点老抽上色。6.倒入适量醋。7.再加一点生抽。8.倒适量香油。9.加适量盐，搅匀。10.关火，放入适量味精。

五、有人吃过魔芋做的挂面吗？味道如何？

魔芋本身热量几乎等于零，普通挂面100g344卡，混合了魔芋粉，肯定比普通挂面热量要低，至于低多少，就要看两者的百分含量了，保守估计，100g150卡300卡。

六、玉米挂面怎么做？

食材清单：玉米挂面条  、 黄瓜 1/2根 、 绿豆芽 100克 、 虾仁 150克 、 盐 5克 、 鸡精 1勺 、 苹果醋 30ml 、 香油 1勺 、 香菜 1根 、 生抽 2勺 、 小米辣 1个

烹饪步骤

1/8

玉米面条冷水放入锅中煮熟（一定是冷水下锅，这样煮面会快一些）

2/8

将煮熟的玉米面条捞出来用冷水冲凉，控干水分后放入盆里

3/8

黄瓜半根，洗净后切成丝放入盆里备用

4/8

绿豆芽锅里煮熟，捞出来过凉水，控干水分

5/8

虾仁放开水锅里烫熟捞出来过凉水

6/8

小米辣切圈，香菜切末放入碗里，加入盐、鸡精、苹果醋、生抽，接着把半个柠檬挤汁，最后加入半个切片的柠檬

7/8

把所有食材放到面上面，浇上调好的料汁，将其拌匀

最后一步

做好的酸辣虾凉拌面盛入盘子里，上桌食用即可，酸辣清爽，越吃越想吃，越吃越过瘾

七、鸡汤挂面怎么做？

1、提前把两斤重的小母鸡炖2小时，只放一块姜，葱。晾凉后撇去多余油脂。

2、鸡汤倒入另一口锅里，加点姜丝，香菇放进去煮。

3、等香菇熟了时，下入挂面。

4、待面条熟后，加入一些青菜，再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美，固而仅需加盐即可。

5、撒些葱花。根据自己喜好添加一些鸡肉。

6、成品

八、刀削挂面怎么做？

刀削面挂面一般商用的话都是用刀削面机器压制而成的，家庭要是做刀削面，挂面建议把刀削面削好，以后撒些面粉直接放到冰箱里冷冻就可以了，刀削面挂面方便，等吃的时候直接下锅煮就可以了

九、热汤挂面怎么做？

第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。

第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）

第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味即可。

十、龙须挂面怎么做？

制作步骤

第一步 ：白菜切条，鸡蛋煮熟，胡萝卜去皮切片。

第二步 ：锅中加入少许植物油。

第三步 ：胡萝卜入锅炒1分钟。

第四步 ：加入适量水，然后煮开。

第五步 ：加入龙须面，然后煮熟。

第六步 ：下面条的同时，加入白菜叶。

第七步 ：面条煮熟后，加入适量的生抽。

第八步 ：加适量的盐。

第九步 ：加适量的胡椒粉

第十步 ：加入葱花，拌匀盛出

第十一步 ：鸡蛋去皮，从中间切开，放入碗内，再加入香菜即可。

第十二步 ：一碗青菜龙须面就做好了。