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红豆西沙馅怎么做好吃?

一、红豆西沙馅怎么做好吃?

自制红豆馅

主料红豆适量

调料白糖适量水适量

自制红豆馅的做法

1.红豆洗净,浸泡一天

2.锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)

3.再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)

4.再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了

5.如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

希望我的回答对你有帮助

二、枣泥红豆馅怎么做好吃?

红枣去芯,洗干净,泡2小时。

用泡红枣的水连同红枣一起煮10分钟。稍微放凉一些后用料理棒打成红枣泥,放进不粘炒锅里待用。

步骤 2

红豆洗干净,用清水泡过夜,再用清水煮透。如果有高压锅不用提前泡也可以!我试过泡一夜再用普通的锅煮,也试过高压锅直接压,出来的效果高压锅的更软绵。

步骤 3

煮好的红豆稍微放凉一些,用料理棒打成红豆沙。如果有破壁机估计可能会更细腻,可惜我没有,只能将就了。 红豆沙跟红枣泥混合,开中火不断地搅拌翻炒。

步骤 4

先炒一段时间等水份蒸发一些再分次加入玉米油。我一般分三次加入,等第一次加入的吸收了再加入新的,这样三次加完以后再略微炒干一些分2到3次加入白砂糖。同样的,每次都需要等上次融化均匀以后再加入新的糖。最后把麦芽糖一次加进去,不断地翻炒。 注意如果馅水份太多,很容易飞溅出来,温度很高,炒馅的时候要注意躲避。

步骤 5

炒成这样就差不多了。

步骤 6,

最后放凉以后红枣豆沙馅

三、红豆汉堡怎么做?

/原料

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汉堡坯 (若干)

牛肉糜 (200g)

牛排菇 (2朵)

西红柿 (1个)

生菜叶 若干

瑶柱酱 20g

鲍汁酱 20g

鸡蛋 1个

黑胡椒 5g

食盐 1g

1、准备食材:大牛排菇、牛肉糜、汉堡坯、番茄、生菜、瑶柱酱、鲍汁酱。

2/牛肉糜中打入一个鸡蛋,撒入适量黑胡椒、食用盐,腌制半小时。

3/将腌制好的牛肉糜用手捏成饼状,直径和汉堡胚大小差不多就行,

4/将肉饼放在锅中煎至定型,之后放在烤箱中烤熟,温度150-180度,烤15分钟左右就可以了。肉饼薄一点的话时间可以短一点,熟透就可以。

5/牛排菇洗净,去掉根部,放在牛肉汤里面煮熟,捞出来之后放在烤箱中,温度150-180度,烤5分钟左右,香味自然溢出,

6/瑶柱酱、鲍汁酱、蜂蜜,三份比例差不多,蜂蜜可以少放一点。混合均匀,加热搅拌,做成酱汁备用。

7/将西红柿切片,生菜叶切好,汉堡坯、牛肉、蔬菜依次摆放摞在一起,每一次中间浇上酱汁,完成开吃。

8.美味又好吃的做红豆汉堡完成开吃了。

四、红豆馅做什么好吃?

黑米;红豆;大枣(可省)

做法

黑米按照米饭一样的做法用电饭煲闷熟。

选一个大小合适的小饭盒,或是其他模具,在底部侧面都刷上油,然后铺一层黑米,要稍稍压紧,才好出形状。

自制红豆沙(也可以直接买来用):红豆煮熟,用料理机打碎,然后再用电饭锅闷至软烂,一定小心糊锅,隔一会翻一下。我这个还加了红枣,去核一起煮就行。糖的多少据自己口味而定。

铺一层豆沙压实,再铺一层黑米,压实,然后晾凉。

从盒子里倒扣出来的时候不要着急,多在盒底敲两下,磕一磕,就会整个掉下来了。

红豆年糕

用料

红豆年糕材料:;糯米粉200克;牛奶180克;红糖100克(甜度可自行调整);蜜红豆200克左右;蜜红豆材料:;红豆150克;盐1/4小勺;红糖100克

做法

预先煮好蜜红豆:

1)红豆略洗,泡水一夜。

2)红豆加水煮滚后,转小火续煮约5分钟,盖上锅盖并熄火,焖至温度降至微温后,再打开锅盖,煮至滚后转小火续煮约5分钟,再盖上锅盖,熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次,直到红豆酥软但不破皮。

3)滤掉多余的水分,拌入糖和盐,再以小火煮到红糖溶化,汤汁收干即可熄火,盖上锅盖焖数小时(或隔夜)让甜味进入红豆中。

牛奶加热(不用煮滚),将红糖加入完全融化然后放凉。

将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。

将蜜红豆(沥干水分)加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀,不要太用力,以免把红豆拌碎。

模具垫上烘焙纸,将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。放入水滚的蒸锅中,以中大火蒸约40分钟左右(判断面糊熟没熟,可以用竹签插入,拔出上面没有沾黏生粉浆即可)。

年糕蒸好取出,可在年糕表面刷上少许食用油,以防止干燥。

完全冷却后再来切片,否则不好操作。

五、红豆馅怎么做?

用料 红豆 水 白糖 或冰糖自制红豆馅的做法 红豆洗净,浸泡一天自制红豆馅的做法 步骤1锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)自制红豆馅的做法 步骤2再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)自制红豆馅的做法 步骤3再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了自制红豆馅的做法 步骤4如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

六、红豆汉堡做法?

1.把豆子罐头倒入漏勺排水。给他们冲冷水,除去盐水。(这有助于减少风或腹胀和豆子。鲜味的卤水)

2.把豆子倒在案板上。切碎。

3.把面包切成面包屑。用搅拌机或食品加工机把它粘好。把小块分解成混合或加工是个好主意。

4.把所有的配料倒入烹调油和面粉中放入搅拌碗中。混得很好。

5.形状约6至8汉堡。

6.只需轻轻地涂上面粉。

7.用文火把煎锅里的油加热。把汉堡放进锅里轻轻煎一下。他们需要大约5分钟左右的时间来正确烹调。

8.除热。如果厨房毛巾看起来有点油腻,可以把它们倒掉。否则,他们很乐意在切成片的面包或面包卷之间,加入生菜、西红柿和沙司,如果愿意的话。

9.完成。

七、木糖醇红豆馅怎么做好吃?

材料

主料:红小豆240g、木糖醇60g;

辅料:清水适量

木糖醇红豆馅

1

红小豆洗净

2

倒入电压力锅内,加入适量的水

3

电压力锅煮豆档

4

35分钟后程序结束,打开压力锅,加入60克木糖醇 用竹铲将红豆压碎

5

若红豆馅有点稀,可倒入炒锅翻炒至需要的干湿度

6

用手团成所需重量的圆团 木糖醇红豆馅就完成了

小贴士

红小豆煮好后豆子已经开花,用竹铲再次压碎后如果馅比较湿,可以倒入炒锅翻炒至适合的干湿度。

若水加的刚刚好,直接碾碎即可使用。

八、自制洗沙红豆馅怎么做好吃?

用料

红小豆 500克

清水 1000克(泡豆用)

清水 1500克(煮豆用)

花生油 150克-200克

(或花生油75-100克,猪油75-100克)

麦芽糖 118克

二砂糖(黄砂糖)或白砂糖 和红糖各半 500克

备选炒馅配方:

一.细砂糖 300克

花生油 100克

桂花酱 10克

二.白砂糖 300克

红糖 65克

花生油 100-125克

猪油 100-125克

洗沙红豆沙的做法

将红豆挑去坏豆杂质洗净,用两倍水(1000克)浸泡四小时以上,让豆子充分吸水。

将泡好的豆子沥出,泡豆水倒掉。

将沥干的豆子放电压力锅中,加入三倍清水(1500克)。视豆子的吸水量不同,可略多加点水煮豆,以水面淹没豆面约10厘米为限。

开启电压力锅煮豆或五谷饭程序将红豆煮至熟软,能轻易用手捏破不留硬芯的程度。(用其他锅也行,反正能把红豆煮熟软就行)。

将煮好的豆子连水用料理机打成泥。

准备好细目筛网,刮板,棉布,钢盆等工具,开始洗沙。

把筛网放在钢盆上,放入打好的红豆泥,一边慢慢淋入清水,一边用刮板将红豆泥在筛网上推擦,让豆皮等杂质留在筛网上,豆沙和水通过滤网流进钢盆中,这就是洗沙,慢慢将所有的红豆泥洗完。

把棉布放在钢盆上,将洗出的红豆沙水倒入,将棉布收拢绞挤棉布,将水挤出倒掉,红豆沙留在棉布中,就得到生豆沙,一斤红豆大概得生豆沙两斤左右。不要挤得太干,以免豆沙发干不滋润。

洗出的生豆沙。

留在筛网上的豆皮等杂质,约有125克,丢弃。

准备好炒制红豆沙的材料,花生油(或猪油),二砂糖(或白砂糖和红糖),麦芽糖。

将麦芽糖隔热水软化至可流动状态,约为60℃左右,并保温维持至使用时仍是可流动状态。

锅置火上开小火,将花生油或猪油的三分之一放入炒锅中烧热。

加入生豆沙,中火拌炒均匀,至油被完全吸收。

分两次加入剩下的油,中火拌炒均匀,每次都炒至油被吸收再加下一次。

加入白砂糖,中小火拌炒均匀,至糖融化被吸收。

再加入二砂糖或红糖,中小火拌炒均匀,至糖融化被吸收。

加入麦芽糖,中小火拌炒均匀,至糖融化被吸收。

开中火继续炒至豆沙水分收干变黏稠,搅动有阻力,能在锅中堆叠不散即可。终点判断以馅不粘锅,不粘勺,触馅不粘手”三不粘”为准。

将炒好的豆沙平摊放入浅平盘中,在豆沙表面喷点色拉油或熟制冷却的植物油,以防晾凉过程中干皮。不能加盖或覆盖保鲜膜冷却,会有水蒸汽滴入豆沙中,豆沙容易变质。

九、桂花红豆馅哪个好吃?

桂花,红豆馅儿哪个好吃?

红豆馅儿好吃,红豆馅又有营养,又好看又好吃,桂花只是有味儿,而且味道太浓了,也不是太好

十、红豆馅怎么用才好吃?

把红豆清洗干净之后,放入电饭煲中,倒入水焖至一小时,当红豆软烂之后,把红豆捣成泥,再放入锅中,把水分炒干放入糖就做成了香甜的红豆馅,红豆馅可以做,红豆饼可以做,粘豆包可以做红豆月饼,可以做红豆沙面包

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