一、拉面配料的最简单做法？

一、拉面的配方及做法

　　原料：面粉500克，清水300克（冬天用温水，夏天用凉水），蓬灰、盐（冬天用2克蓬灰，8克盐，夏天用3克蓬灰，12克盐）。

　　做法：将蓬灰和盐放在清水里搅至溶解，慢慢加入面粉中，并且要边加水边搅拌，最后再和成光滑的面团就行了。切记一定要把面团和匀和透才行。

二、拉面卤的配方及做法

　　原料：清水10斤，牛骨头、牛肉、鸡精、盐、调味鲜香粉各适量。

　　料包：良姜1克，八角1克，草蔻1克，桂皮1克，小茴香15克，白芷1克，草果1克，姜片20克，肉蔻1克，香叶0.5克，辛夷1克，白胡椒15克，花椒10克。

　　做法步骤：

　　1、牛骨头和牛肉洗净后再用清水氽一遍，氽干净后放在汤锅里，加清水、料包、鸡精、盐和调味鲜香粉。

　　2、大火烧开后改用小火熬煮6小时即可。

三、盛碗时的配菜及配料

　　1、煮好的牛肉捞出来切成小丁，白萝卜切成片加盐煮熟。

　　2、把香菜段、熟牛肉丁、小葱花和萝卜片放在碗里就可以了。

四、最后的步骤

　　把面团扯成拉面下入沸水中，火要旺且水量要充足，煮到拉面熟透后捞入碗中，再加入适量拉面卤就可以了。

二、牛肉拉面最简单的做法？

材料：

面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。

调料：

卤包1个，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙，

做法：

1.牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净，

2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖，

3.生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，

4.烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，

5.把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。

三、最简单拉面汤底做法？

1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用

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2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。

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3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中（这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃。），去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜

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4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃

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[煮面及盛碗]

1，烧开一锅水，先放入洗好的菠菜，烫一下就捞出备用；

2，开始煮面，我喜欢吃硬点的面，可以少煮一会儿；

3，趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤；

4，面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用

四、炸酱拉面简单做法？

原材料：面条200克，猪肉30克，香菇、木耳、莴等各5克，菜心30克

调味料：香菇酱、红油、调和油、蚝油各适量

重点提示：加入香油袢在面条里，味道更佳。

做法:①猪肉、香菇、木耳、莴笋洗净切粒，下油锅中与香菇酱、红油一起炒香成炸酱。②面条于锅中煮熟，捞出盛盘，加少许蚝油拌。③菜心焯水至熟，摆于盘侧，将炒好的炸酱盖于面条上即可。

五、拉面最正宗的做法？

1。 主料:拉面。 拉面是源于中国的食品,基本是用碱水揣揉小麦粉,再拉成面条状,这个在市场上有买,不多说了。

2。首先是熬汤。在锅里放水烧开,放入鸡骨,大蒜,生姜,胡萝卜,洋葱。

海带等。小火煮4小时。

3。猪肉里加入酱油,料酒,鲜美调味品,煮成红烧肉,红烧肉的汁将用作汤的佐料。 把肉汁盛入碗中,加入切成小圆片的葱。

4。在另一个锅里将水烧开后放入面条,煮1分钟左右。

注意煮面时要盖上锅盖,这样,热气就不会散了,保持高温,使面条熟得快。

5。煮面同时,把汤盛入碗中,搅均碗中的肉汁。

6。面条煮熟后,用网勺捞起,滤去水份,放入碗中的汤里。

7。

把切成薄片的红烧肉,嫩竹笋,煮熟并滤过水的油菜,煮熟的鸡蛋铺在面条上。

拉面就此完成。

六、哪里的拉面最正宗？

兰州的拉面比较正宗，不过现在的混合调料比较贵，很多牛肉面都用的是牛肉面精，直接勾兑出来了，古老的做法都是熬牛骨，牛肉汤，牛肉不是煮出来的而是炒出来炒熟的牛肉。汤都是拿十几种中药粉配置出来的，这样的成本高，很多牛肉面为了简约成本都不这样兑汤了。因为一斤好的花椒卖90元/斤，光一种调料就这么贵，十几种调料你算算下来多少钱了？，对好的一锅汤至少200元以上了

七、中国最正宗的拉面？

兰州拉面 兰州拉面是我们最喜欢吃的面条之一了，兰州拉面好吃的秘诀就在于汤汁和面条，兰州拉面的汤汁做的非常的鲜美，是用牛骨细细熬煮出来的，再加上各种香料，喝起来无比的鲜香。拉面是手工甩出来的，入口感觉非常润滑，口感相当不错。虽然说现在的牛肉拉面里牛肉片会比较少，但是不影响它整体的口感，很多人都是非常喜欢吃牛肉拉面的。兰州拉面在我们全国各地都有分店，红火了几十年了。

八、兰州最出名的拉面？

兰州最好吃的拉面都是被称之为了牛肉面，因为牛肉面很多地方都有在卖，但是兰州的牛肉面是最好的，大家有时间一定要去尝试尝试，这里的牛肉面和其他地方的牛肉面的差别。在兰州，大家称呼拉面一般都是牛肉面。而这其中的马子禄牛肉面就是非常出名的，这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的，看了《舌尖上的中国》很多人都对这家馆子有了深入的认识，也更想去品尝品尝拉面了。这个面馆非常的干净，而且点餐，端面，都是要自己去，非常的随便。当然这里的人气呀是非常的旺的，因为它的口味和味道是非常非常的棒的，他的牛肉并不会像其他的地方留着很少，而是有非常多的牛肉，牛肉烧饼也非常的好吃。

九、羊肉茄子拉面简单做法？

食材清单

主料:

蒜末

10个

辅料:

羊肉

根据自己

茄子

1个

胡椒粉

适量

料酒

1勺

葱末、姜末

适量

烹饪步骤

1 茄子去皮切丁，用适量的盐腌出水后控干。

2 羊肉切好用料酒、胡椒粉、葱末、姜末、腌制。

3 油烧热后放羊肉翻炒，再放控好水的茄子丁翻炒，用一品鲜酱油继续翻炒，直到茄子软软的熟了，多放蒜末！出锅时放入淀粉水。

4 美味可口的茄子面就好啦！香香哒！

十、最简单最简单最简单的大象怎么画？

步骤：

1.在白纸上描画出正方形。

2.以左上角为起点，画一个超过下边的弧线，向正方形左边弯过去，不要连起来。

3.在正方形左边下方画长长的牙齿，刚好与前面的弧线连起来；

4.在弧线上方画眼睛；

5.在正方形里画个大半圆作为大象的耳朵；

6.在下边画两条腿，和脚趾；

7.在右边画上尾巴，这样一头大象就画好啦。