一、手擀拉面做法？

1、把咱们准备好的300克面粉放到一个稍微大一点的碗中，这样比较方便和面的操作。接下来再向面粉中加上适量的食盐，将它们充分搅拌均匀。加入食盐的作用在之前也跟大家说过，是为了增加面粉的筋性，使做出来的面条更加筋道，在做其他面食的时候也可以用这个方法，但是这个方法并不适合用在做甜点的时候。

2、加入食盐并搅拌均匀之后咱们再向里面打入一个鸡蛋，并全它们搅散。搅散之后再向里面倒入适量的清水，倒清水的时候要边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，面絮要稍微大一点，搅拌好面絮之后咱们下手揉成一个面团。

3、面团表面揉搓光滑后取出保鲜膜将它直接包裹在保鲜膜表面，然后放到一旁饧面30分钟，时间到了之后将其取出来，把保鲜膜去掉，然后放在案板上按扁，接下来咱们取出擀面杖将按扁的面团擀成长方形的面皮。

4、面皮不要太厚了，大约半公分厚。擀好以后咱们用小刀从中间划上若干个口子，两边不要划断了，在切小口子的时候，咱们用一只手切一只手卷，底部不要切断，全部切好之后以五六个为一组，将它们切开。

5、接下来扯住两端，一边拉一边摔打，拉好以后把两端给它捏掉，面条就拉好了。锅中烧开水，放一勺盐，再加上面条煮熟，用筷子翻动，防止粘连在一起，煮熟之后捞出来过一遍凉白开，过凉以后控水放入到盘中，放入提前切好的黄瓜丝，再加上辣椒油，陈醋，生抽翻拌均匀即可食用。

二、手撕拉面做法？

用料：雪花粉300g、水165g、盐4g、油适量、大虾适量、花甲适量、姜片3片、大蒜1个、料酒少许、酸汤酱1勺、油咖喱1勺、盐少许、糖少许、葱1把、辣椒1个、绿叶菜适量

步骤：1.主要材料。2.雪花粉加入水。3.拌成絮状。4.揉成光滑的面团。5.搓成长条。6.盘中放入油，将搓好的面条一圈一圈盘好，用油尽可能将面条浸泡。7.盖上保鲜膜放入冰箱松弛过夜。8.取出冷藏的面条，用手拉成细条。9.放入煮沸的水中。10.将面条煮熟。11.锅中放入油，姜片，蒜瓣煸香。12.放入洗好的花甲、斑节虾煸炒。13.倒入清水煮开。14.放入酸辣酱、油咖喱、盐、糖。15.将做好的汤汁一起放入煮好的面条上。16.烫一把绿叶菜。17.撒上葱花、辣椒丝。

三、兰州拉面英语介绍？

Lanzhou Beef Noodles, also known as Lanzhou Clear Broth Beef Noodles, is one of the "Top 10 Noodles in China" and a local specialty snack in Lanzhou, Gansu Province.

It is characterized by "one clear broth, two whites, three greens, four reds, and five yellows", namely, the soup is clear, the radish is white, the chili oil is green, the coriander and蒜苗are green, and the noodles are soft and yellow.

Lanzhou Beef Noodles are not only delicious and satisfying, but also has a long history and is deeply loved by people. In Lanzhou, beef noodle restaurants can be seen everywhere.

四、手撕拉面的做法？

把面活成一个柔软的面团。然后用劲拉扯。最后半面裁成细细的面条就行了。

五、张拉拉牛肉拉面介绍？

八种不同宽度的拉面，满足不同食客的需求，每个人都能找到想要的口感。

清透鲜美的牛肉汤，牛肉是条状的；萝卜片厚薄适中而洁白；香菜起到提味的作用，面条嫩滑有嚼劲～

六、毛豆拉面大芒果介绍？

毛豆是豆类，含丰富的植物蛋白，拉面是小麦面粉制成，大芒果是一种水果，营养又美味

七、姚启迪拉面品种介绍？

拉面说是一个日式半成品拉面品牌，

1.招牌豚骨叉烧拉面

2.番茄豚骨拉面

3.海鲜冬阴功拉面

4.半筋半肉红烧牛肉面

5.脆脆肉酥拌面

6.酸木瓜金汤牛肉拉面

7.鲜浓蟹黄拌面

8.火山肉酱拉面

9.地狱辣味拉面

10.燃爆肥肠拉面

11.风味酸汤牛肉拉面

12.猪肚鸡风味拉面

13.藤椒鸡拉面

14.黑汤蒜油拉面

八、杨浦天池拉面餐厅介绍？

餐厅介绍如下：

TOP 1

尚府捞面川唐疯小酒馆

TOP 2

台州老六海鲜面馆(营口路店)

TOP 3

吉亨面馆(五角场店)

TOP 4

和府捞面(合生汇店)

TOP 5

姆妈面(本溪路店)

TOP 6

和府捞面(太平洋森活天地店)

TOP 7

和府捞面(滨江百联店)

TOP 8

君子哥牛蛙面(本溪路店)

TOP 9

屿见面

TOP 10

四明堂老面馆

九、兰州拉面店面介绍？

兰州拉面是中国著名的特色面食，也是兰州地区的地方美食。以下是兰州拉面店面的一般介绍：

1. 店面装修：兰州拉面店面通常采用中式装修风格。主要色调以红、黄、金色为主，墙壁上经常会挂有兰州特色文化元素的装饰画，如黄河、兰州牛羊肉等。

2. 招牌：兰州拉面店面招牌一般都会有明显的店名标识，上面通常有店名、宣传语以及拉面特色的logo。有些店面还会挂上兰州牛羊肉拉面的字样。

3. 窗口和门头：门口通常会设置一个玻璃展示窗口，用来展示拉面师傅的制作过程，展示各类面食原料的真实性。店面门头上可能会有大字标识，如“兰州拉面”等。

4. 店内座位：兰州拉面店面通常会有供顾客就餐的座位区域，供顾客品尝拉面。座位一般采用简约的木质桌椅，极少数店面可能还有包间供大家享用。

5. 菜单和食物：兰州拉面店面的菜单一般会显示多种拉面口味和配料选项，并标注价格。拉面的面条通常是细而有弹性的，汤底以牛骨、羊骨等熬制的高汤为基础，配以牛肉、羊肉、蔬菜等各种食材。辅助小吃如黄豆芽、酸菜、醋、辣椒油等通常也会提供。

当然，这只是兰州拉面店面的一般介绍，实际店面可能会有不同的设计和风格。而且，每家兰州拉面店也可能有自己的特色和创新，以满足不同顾客的口味需求。

十、拉面与手擀面区别？

拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

手擀面的营养价值和机器鲜面条的营养价值相差不大，毕竟组成都是水、小麦粉和食盐。相差最多的就是面条里面的含水量和食盐的添加量。