一、奶酪包面团能烤汉堡胚吗？

奶酪包面团其实是能烤汉堡坯的，只要把它做成汉堡的，圆形的形状，这样烤制出来同样也是可以中间加上肉和菜，口味也非常的不错。

二、汉堡里的奶酪是什么奶酪？

奶酪是什么？ 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。如今目前市场上的奶酪主要是以片状为主，如光明全脂、低脂奶酪，就是由国内著名的乳品制造企业光明乳业，在澳大利亚选用优质新鲜牛奶，定点加工生产而成的，特别适合早晨匆忙的学生、上班族等人士，两片面包夹上一片奶酪，就是一份简单而又营养价值很高的早餐。

三、做汉堡用哪种奶酪？

做汉堡用的奶酪有很多种选择。

可以用切达干酪，瑞士产的还不错，不过还是加尔斯堡奶酪比较好，它有瑞士产的带洞的外观，但原产自挪威，现在俄亥俄州有许可证生产。波萝伏洛干酪，烟熏波萝伏洛干酪，或者马苏里拉干酪，都很好吃，当把汉堡调味成意大利肉丸时，就可以用它。有时把汉堡调味成墨西哥风味，辣椒粉，孜然，大蒜等，然后在上面融化一些胡椒杰克奶酪。当然，温和的一面是很好的备用，蒙特雷杰克奶酪。

四、奶酪包的奶酪馅？

奶酪馅的用料:

奶油奶酪 100克，蛋黄 4个，糖 60克，无盐黄油 40克，中筋面粉 70克，牛奶 170克

奶酪馅的做法:

步骤 1

奶油奶酪和黄油倒入盆中，隔热水软化。

步骤 2

隔水用蛋抽搅拌顺滑。

步骤 3

蛋黄和细砂糖混合用打蛋器低速打至发白，砂糖融化。

步骤 4

低筋面粉过筛到蛋黄糊里。

步骤 5

搅拌均匀（这时候可以把牛奶放微波炉或者锅里加热至快要沸腾）。

步骤 6

热牛奶一点点加入蛋黄糊里，不停搅拌，防止蛋黄烫熟。

步骤 7

将蛋黄牛奶糊倒入锅里小火加热，一边加热一边不停搅拌。

步骤 8

搅拌至这个程度关火。

步骤 9

将刚才的蛋黄糊半固体趁热倒入到第一步的奶酪糊中，继续搅拌。

步骤 10

搅拌顺滑，自然放凉装入容器里。

步骤 11

装入容器里冰箱冷藏。

五、奶酪包热量？

278大卡。

奶酪包低调奢华的内包装，绝对勾起你的饮食欲望，还配有花茶，搭配完美!送礼都是很合适的! 就奶酪包口感来说，也是非常赞的，不管那种味道，都能很明显的品味出来，保留了本色，这是很赞的!

奶酪包松松软软，这也是它美味的地方!花园饼屋今年其实还有一款奶酪包新品，叫做“墨鱿味”。是选用优质墨鱼粉制作成的黑色面包胚，加入花园饼屋独家秘制的芥香芝士馅做成。

六、奶酪包做法？

用料

主面团：

高筋面粉 75g

蛋液 42g

奶油奶酪 15g

黄油 15g

细砂糖 15g

奶粉 5g

盐 2g

种面团：

高筋面粉 60g

低筋面粉 15g

细砂糖 5g

酵母 2g

清水 60g

馅料：

奶油奶酪 80g

淡奶油 23g

糖粉 15g

装饰：

糖粉、奶粉 适量

做法步骤

1、把种面团所需的材料（清水、酵母、高筋低筋面粉和细砂糖）倒入搅拌碗里，用刮刀拌匀。 今天用的是中种法做面包，中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法。第一次搅拌的称为“种面团”，第二次搅拌的称为“主面团”。相比直接法，中种法要稍微复杂一点，但效果也是显而易见的：面包发酵快，体积膨大，口感柔软，并且有浓浓的麦香味。

2、覆上保鲜膜，室温发酵半小时后，转到冰箱里冷藏15~20个小时，让面团低温持续发酵。

3、发好的面团表面有密集的气泡，体积会膨胀2~3倍。

4、接着来准备主面团。把除了黄油以外的主面团食材（高筋面粉、蛋液、奶油奶酪、细砂糖、奶粉和盐）放入揉面盆里。黄油放室温下软化。

5、发酵好的种面团撕小块放入。

6、用厨师机揉成光滑的面团。 这个过程大概需要10分钟，也可以用面包机来揉面，但新手不建议手揉，难度很大也很累。

7、把软化好的黄油加入，继续揉至完全扩展阶段。

8、面团达到完全扩展阶段的判断方法是，揪下一小块面团，由中心开始，转着圈轻柔地向外拉伸，可以拉出非常薄的薄膜，即‘手套膜’的状态。

9、盖上保鲜膜，室温下醒发30分钟。 如果天气冷的话，可以放到较为温暖的密闭空间，比如搁了盆热水的烤箱内部或者蒸锅里进行醒发。

10、装进6寸不沾模具里。 如果用的不是不沾模具，就必须在模具内壁涂抹上黄油或者植物油，方便脱模。

11、放到温暖的密闭空间里，发酵至面团2.5倍大。 在烤箱等密闭空间里发酵时，可以旁边放一盆热水，有助于加快发酵。

12、发酵好后取出，开启烤箱，预热到160度。

13、把模具放入烤箱中下层，上下火160度烘烤约25分钟。

14、取出放凉。

15、接下来准备馅料。把奶油奶酪、糖粉和淡奶油倒入搅拌碗里。

16、隔热水搅拌融化。

17、另外准备少量奶粉和糖粉，混合后待用来装饰。

18、把面包脱模后，切成4等份。

19、中间横切出一道口子。

20、把准备好的馅料涂抹进去。

21、两个切面也均匀涂抹上。

22、沾上装饰用的糖粉和奶粉，就大功告成咯！

七、肯德基汉堡用的是什么奶酪？

肯德基汉堡里夹的黄色是芝士或奶酪。

芝士又称奶酪（干酪，cheese）是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。

奶酪是一种营养丰富的乳制品，富含蛋白、,脂肪、矿物质等，纯天然的食品，制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

八、奶酪包没有奶酪用什么代替？

可以用芝士，或者奶酪棒，或者牛奶，黄油代替。如果没有奶酪，最好的替代方式是牛奶里面加黄油，就有乳酪的味道。也可以添加芝士，或者马苏里拉芝士都是可以替代的。

九、奶酪包的奶酪馅怎么调？

1.

用料：妙可蓝多芝士 240克，白糖 65克，纯牛奶 130克

全部放入盆中搅拌，再放入开水锅中，隔水加热，边加热边搅拌均匀无颗粒状，会变成糊状，这时可以拿出涂抹面包，如需做馅，就要摊凉，会凝固，口感像奶酪棒一样好吃，这样就可以包入面团里发酵烤制，剩下没用完，也可以拿勺子挖着吃，隔水融化好的样子，可以用来涂抹面包

2.

冷却凝固后的样子，可以做面包馅，也可以就这样吃

3.

制作好奶酪包就可以吃了。

十、坚果奶酪包介绍？

坚果奶酪包是一种美味的小吃，通常由坚果、奶酪和面团制成。它们的口感酥脆，内部柔软，并且坚果和奶酪的组合为其提供了丰富的风味。

制作坚果奶酪包的一般步骤如下：

准备面团：将面粉、牛油、糖和一些盐混合在一起，搅拌均匀，直至形成一个光滑的面团。

添加坚果和奶酪：将切碎的坚果（常见的有杏仁、核桃等）和奶酪（如切碎的切达奶酪或巴马干酪）加入面团中，并轻轻搅拌混合。

包裹和成型：取一小块面团，将坚果和奶酪填入其中，然后用手将面团包裹住，形成一个小包。

烘烤：将成型的坚果奶酪包放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤，直到表面金黄色。