一、跪求汉堡腿肉腌制配方？

汉堡炸鸡腿肉的腌制配方做法鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

二、汉堡腿肉如何淹制？

汉堡炸鸡腿肉的腌制配方做法鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

三、汉堡鸡腿肉怎么腌制？

首先化冻后清洗干净，适当划几刀方便入味。把准备好的腌料洒入，搅拌匀均，一般腌半小时至一小时左右就好。

四、做汉堡用6070腿肉可以吗？

我的个人看法如下，我认为做汉堡可以用6070腿肉，有以下的几个原因，一是因为6070腿肉的肉质比较嫩，所以是可以用来做汉堡的

五、腌制汉堡里的鸡腿肉怎么去腥？

用料：冰鲜鸡腿3～5个；鲜酱油少许；蚝油少许；料酒少许；蜂蜜少许；葱姜丝少许；； 腌制鸡腿肉的做法

1、冷鲜鸡腿肉一盒，共5个

2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来

3、顺着骨头把肉切下来

4、挑出另一根细骨头

5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀，使肉里面能更好的入味。

6、放入碗中，加料酒5克，鲜酱油5克（不是老抽哦，没有的话用生抽也可），蚝油30克，葱姜丝少许。

7、抓匀腌制半小时

8、完成

六、汉堡用鸡腿肉还是鸡胸肉？

汉堡一般都是用的鸡胸肉做比较细嫩，口感酥脆。

七、沈阳那有批发做汉堡的鸡腿肉？

你可以联系“大成鸡肉”、“正大鸡肉”等大型厂家的代理，都有鸡肉半成品销售

八、汉堡腿肉常见的几款品牌有哪些？

您好，常用的有六和，也是国内西式快餐用的最多的，它的肉大小均匀，肉质也不错。

九、做汉堡鸡腿肉长什么样？

提前把鸡腿腌制好，将鸡腿先去掉骨头，里面的白色的筋也顺便去掉。把鸡腿肉放入清水中浸泡半小时，除去血水。然后倒入适量的烤肉酱或叉烧酱都可以，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜最好，时间越长越入味。自制汉堡胚 3-6个 、 鸡腿 4个 、 蜜汁烤肉酱 适量 、 鸡蛋 4个 、 生菜 适量 、 洋葱 适量 、 胡萝卜 适量 、 番茄酱 适量 、 沙拉酱 适量。

十、肯德基的汉堡里的鸡腿肉怎么腌制？

用料：冰鲜鸡腿3～5个；鲜酱油少许；蚝油少许；料酒少许；蜂蜜少许；葱姜丝少许；； 腌制鸡腿肉的做法?

1、冷鲜鸡腿肉一盒，共5个

2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来

3、顺着骨头把肉切下来

4、挑出另一根细骨头

5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀，使肉里面能更好的入味。

6、放入碗中，加料酒5克，鲜酱油5克（不是老抽哦，没有的话用生抽也可），蚝油30克，葱姜丝少许。

7、抓匀腌制半小时

8、完成