01.自制家常料汁用料比例及做法：盐15克，味精、鸡精、糖粉、花椒油、藤椒油各10克，蒜米6克，芝麻油100克，大王酱油、一品鲜酱油各40克，花椒面4克，姜米、刀口辣椒120克，鲜汤15克，红油250克。以上用料拌匀即可。特色：麻辣咸鲜适用...

一、青芥辣炒生蚝的做法？　　青芥辣炒生蚝　　材料　　1.新鲜生蚝，最好是现开的，不然的话卖新鲜罐装的都可以，我这次用了六只，因为年纪大人又比较少　　2.姜片几块，姜丝一些　　3.青葱切段再开边　　调味料：　　1.酱油大概一汤匙，或按...

一、绵绵冰粉调料配方？材料：德克力绵绵冰粉250g冰块1100g雀巢淡奶油250g白砂糖200g热水400cc冰沙机一台(以1500w50HZ为例)绵绵冰桶一个吧勺一个电子称一个操作：1，用电子称称250g绵绵冰粉20...

一、黄凉粉的做法与配方？主料豌豆粉适量辅料辣椒适量花椒适量盐适量香葱适量步骤1.准备好黄豌豆粉2.白豌豆粉来一点，增加韧性3.混合4.锅内加入清水5.放入豌豆粉煮开6.搅拌7.搅拌准备出锅8.出锅冷却9.凉粉切条10.放入辣椒，花椒，香葱二...

一、花式冰粉摆摊的做法？第1步、请准备好所需的材料：椰浆，冰粉粉，牛奶。同时，起锅少热水。第2步、准备一个干净的碗，将牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的纸袋包装牛奶大约就是250g净重。第3步、再称50克的椰浆，加入奶碗中。第4步、椰浆...

一、果冻粉做冰粉？果冻粉是可以做冰粉的，首先要将适量的矿泉水倒入不粘锅中，然后在锅中加入适量的冰粉，接着加入白糖，然后中火煮开至白糖完全融化，把水果摆入模具，然后把冰粉粉水倒入模具中，最后一步完成冷却就可以脱模了，美味的冰粉就已经做完了。二...

一、潮乡居牛肉丸火锅配方？牛肉(后腿)500克白菜300克木耳(水发)10克香菜10克猪油(炼制)40克盐15克芡粉15克碱1克火锅牛肉丸子的做法详细步骤1.切片，剁茸:牛腿肉剔去筋膜，切成厚0.3厘米的片，放在菜墩上，用...

一、彩色粽子的做法和配方？主料：糯米适量胡萝卜适量菠菜适量红心火龙果适量花生米适量蜜红豆适量红枣适量辅料：蔓越莓干适量做法：1.胡萝卜用原汁机榨汁。2.火龙果用原汁机榨汁。3.菠菜用原汁机榨汁。4.用果蔬汁把糯米提前泡一夜。泡成三色...

一、牛肉饭商用配方？牛肉饭是吉野家的招牌，牛肉，然后浸在秘制的卤汁中，牛肉自然鲜嫩味美；七味粉是吉野家独家研制的调料，选用海苔、陈皮、芝麻等按秘制配方而成，鲜、香、麻、辣、辛、甜、酸，七味具全；在吃之前，先要加入七味粉，更添入了红姜丝，去腥...

经过8次试做，最终攻破难关。今天我把试做时的失败点拿出来做个解析，希望大家从中吸取经验。原料：五花肉5干克，四季豆7500克，猪筒骨5千克，西红柿片1千克。调料：砂仁75克，干辣椒20克，八角、鸡精、味精各50克，蒜米250克，盐90克，白...

一、口味牛肉的配方？原料：牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块1O克。做法：1.将牛后腿肉洗净，切成...

一、醋大豆的做法和配方？醋大豆的做法是把醋放入大豆之中闷15分钟就可以了。二、鱼面条的做法和配方？配方（千克）鱼肉1.6，砂糖0.1，淀粉0.5，酱油0.1，精盐0.3，姜汁适量。操作要点⑴一般采用新鲜或冷冻黄鱼、海鳗、小鲨鱼为原料，将原料...

一、五香牛肉牛杂香料配方？1、材料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及白萝卜100克。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮。调味料：盐、味精、鸡精、白酒等。　　2、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，或者块状。　　3、用能够淹没牛...

一、麻粉的调料配方？主料：粉丝200克，香菇2个。步骤：1、粉丝泡冷水里，大约1个小时。2、准备葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。3、锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。4、放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料...

一、云南麻辣菜做法及配方？1各种菜洗净切好，土豆胡萝卜香菇切薄一点容易煮熟。2起锅烧开水。水开以后先把不易熟的食材一起煮大概5分钟，具体时间自己看着煮熟就好啦。煮熟捞出控水。3下锅煮容易熟的绿叶菜，锅中加入几滴油会让菜的颜色更漂亮哦。大概两...

一、烧面条用什么配方最好吃？盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴糖，油泼辣子红油，醋二、烧面条用什么汤做法最好吃？食材牛肉500克、萝卜1个、金龙鱼挂面1捆、菌菇1份、细盐适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、姜适量。做法1、将牛肉切块过水，然后菌菇泡水，...

一、烤生蚝调料最佳配方？烧烤里面，烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食，深受年轻人的喜爱！所谓炭烤就是用木炭烤制。一般用专业的炭烤炉，底下放点燃的木炭，上面放铁丝网，将提前腌制的海鲜放铁网上烤制，为海鲜增添些炭烤香味。烤生蚝的做法材料：生蚝10只...

一、东北大酱的绝密配方？食材准备：黄豆5斤，盐1.5斤，清水1拿出准备好的黄豆选出里面的坏豆。2放入炒锅把黄豆炒香。3因为开始黄豆没有清洗，炒好后可以过两遍凉水。4然后捞起放入盆中。5把过水的黄豆再次倒入大锅中，放入黄豆3倍左右量...

一、小红书美食语录？7、总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你，你要等8、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿9、让我们红尘作伴，吃的白白胖胖10、吃乎，肥也;不吃，馋也11、唯美食与爱不可辜负12、吃货的最高境界：眼...

一、王刚水煮鳝片？主料去骨黄鳝6条黄豆芽5、6两芹菜一小把郫县豆瓣酱适量花椒一大把辅料盐适量花生油适量酱油适量胡椒粉适量花椒粉适量朝天椒6个美人椒青红各三根香菜一小把葱适量陈醋一调羹白砂糖一调羹料酒一调羹姜...