一、在家麸皮怎么膨化？

麸皮膨化步骤

一、将10-15重量份的麦麸粉、10-15重量份的薯粉、7-8重量份的蚯蚓粉、12-17重量份的蝇蛆粉混合得到混合料；

步骤二、混合料加入膨化罐膨化，膨化，膨化罐压力升到1.41.5mpa，保持10-15min，然后将膨化罐内压力降至-0.5-0.6mpa，保压10-15min，降温后得到膨化粉料；

步骤三、将膨化粉料与1-2重量份的干酪素份、4-6重量份的α-淀粉和1-2重量份的果胶粉混合均匀，得到饵料。

二、膨化大米零食家常做法？

1、食材：大米饭500克，泡打粉10克，水适量，白糖10克，味精适量，盐少许。

2、泡打粉，加水搅拌。

3、热米饭加入适量泡打粉水，盐，味精，糖继续搅拌，并将米粒搅碎之后就像和面一样，最终和成面团。

4、揉一揉，揉成米团，米团用擀面杖杆开。用圆形的切刀器，没有的可以找瓶盖盖章就行。

5、锅里烧油，然后煎成金黄色即可。

三、邯郸哪里有膨化零食批发的，我准备在家附近集市摆摊？

劳动路和邯山大街交叉口专门批发各种小食品。

四、如何在家制作膨化大豆？

膨化大豆方法：

制作方法

第一道工序：在10份豆腐中添加8份砂糖和8份麦芽糖，然后搅拌混和。温度达到砂糖、麦芽糖等溶解程度为好。

第二道工序：将大豆放在膨化机中膨化以后，用油煎炸。

第三道工序：将第二道工序加工出的半成品加入第一道工序加工出的半成品中混和。豆腐和处理大豆的比例为10∶6。

为了提高大豆食品的风味，也可以根据需要添加下列物质：

紫菜：1公斤豆腐中添加30克左右。

松鱼：1公斤豆腐中添加30克左右。

大蒜：1公斤豆腐中添加1小杯左右。

辣椒：1公斤豆腐中添加5个青辣椒。

在膨化的同时，用油煎炸大豆，使大豆能长期保持柔软状态。这样处理的大豆与豆腐等调和以后，其味更加鲜美，成为颇佳的酒菜、茶食或小菜。而且，这种大豆食品由于都是天然成分的组合，所以是蛋白质丰富的自然食品，对健康大有益处

五、膨化鸡爪怎么做？

先将凤爪使用0.5%的泡多源腌制，腌制2-5小时，再炸就会比较膨松。第一步：清理：先把鸡爪清理一下，趾甲肯定要去，在把一些老皮去掉就可以。去完趾甲后，加清水，几片姜泡上2小时，脏东西都泡出来！嫌麻烦的也可以直接焯水， 记住，肉类焯水都是凉水下锅，开锅1分钟左右就可以！

第二步：准备香料。

花椒一小碗，麻椒是花椒三分之一，小茴香一小撮，辣椒看你吃辣程度，建议多点，香叶三片，桂皮一根，白芷几片，八角三个，香果一颗，肉蔻两颗，丁香四颗。其他香料随意，家里有就加点，没有也无所谓。注意的是丁香、香果一定不要多加，味太重！

加两碗清水，泡上半小时。目的一是洗去杂质，二是炒制的时候味道更柔和，不至于糊锅。

第三步：炒料。

全程中小火：热油下姜片，炒香，下泡过的香料，慢慢炒制。大约1分钟，香味出来后。加500ml啤酒。一大把冰糖，生抽老抽、食盐 。老抽适当多加点，没有炒糖色，靠老抽里面的糖色上色。

加啤酒。

一把冰糖。

第四步：炖煮。 鸡爪泡好后放入电饭锅，炒好的汤汁一起倒进去。汤汁将将覆盖住鸡爪为最佳。

快煮饭24分钟。因为开锅还需要几分钟，实际炖煮时间不到20分钟。

六、膨化猪皮怎么做？

1.把新鲜肉皮刮干净上面的肉,用绳子串起来凉在外面风干。

2.把肉皮干拿下来放烤箱上下火,开始时150度左右,等听到有滋滋的声音时,转170度到200度左右,然后就是观察,看肉皮膨胀直到你需要的程度,注意不要烤焦了哦。

3.膨化猪皮就做好了，用水泡软就可以烧汤了,也可以炒菜哦。

七、膨化小米怎么做？

以下是膨化小米的简单做法:

所需材料:

- 小米

- 膨化粉

- 水

步骤:

1. 将小米洗净,加入适量的水,放入蒸笼中蒸熟。

2. 取出小米,加入膨化粉,搅拌均匀。

3. 用保鲜膜或薄膜包裹住小米,用力压实。

4. 将小米放入烤箱中,以180°C-200°C的温度烘烤10-15分钟。

5. 取出小米,将膨化粉均匀撒在小米表面,再次烘烤5-10分钟,直到膨化粉完全熟透。

6. 取出小米,即可享用。

注意事项:

- 烘烤时间要根据具体情况而定,如果膨化粉干燥,可以延长烘烤时间;

- 烘烤过程中要经常检查膨化粉是否完全熟透,如果膨化粉没有完全熟透,可以重新烘烤;

- 膨化小米需要在通风良好的地方晾干,避免潮湿。

膨化小米是一种健康、美味、营养丰富的食品,可以搭配其他食材一起食用。

八、膨化米粉怎么做糕？

材料

主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，

配料：白糖40克，鲜酵母5克，泡打粉1茶勺，开水250克，温水50克

做法1、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。

2、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。

、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。

小诀窍:

如果喜欢松软的口感，可以延长饧发时间。

九、膨化鱼食怎么做？

膨化鱼饲料是经饲料膨化机高温高压后骤然降压后得到的膨化多孔状饲料。 市场上常见的鱼颗粒饲料一般是经制粒机的压模压辊挤压出的颗粒状饲料，一般为圆柱体形状。膨化饲料和颗粒饲料都可作为鱼类的饲料，膨化饲料因适口性好、消化率高等原因使用效果要好些，但价格贵得多。一般的淡水鱼类用颗粒饲料即可，特种高档鱼才用膨化饲料。

十、膨化粉怎么做月饼？

糕粉是膨化熟糯米粉，熟粉是烤熟的面粉。需要烤熟了用，膨化粉做月饼的用法是掺在馅里、这样可以中和馅的黏稠度，让馅儿不至于过早的变味。

膨化糕粉是食品糕点原料，分糯米粉，大米粉，糯米粳米混合粉，糯米粉大米混合粉等，一般按食品厂生产何种糕点来制定规格。

如做月饼馅料老婆饼馅料，要用糯米粉或糯米粳米混合粉，大米粉不能用，否则月饼塌方了。