什锦炒细面做法大全? 辣炒辛拉面做法大全?
一、什锦炒细面做法大全?
原料:油面600克、鱼板1条、香菇丝0.3杯、肉丝100克、大白菜300克、油葱酥、酱油、油各3大匙,胡椒粉少许、水0.5杯,糖1小匙。
调料:酱油、油、太白粉、糖各1小匙
具体步骤:1、准备所有食材。
2、将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液。
3、坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出。
4、用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟。
5、汤锅内将水烧开,将面条放入。
6、煮开后,转小火煮约1分钟。
7、倒入漏筐内过凉水。
8、沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀。
9、锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,翻炒几下。
10、再将香菇倒入翻炒。
11、将虾仁跟火腿肠放入。
12、再放入已经处理好的面条,翻炒均匀。
13、再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。
14、最后淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可。
15、装盘了。
二、辣炒辛拉面做法大全?
1、用料:卷心菜半个,辛拉面半份,煮豌豆一小碗,香煎鸡胸肉一份,煎蛋一个,蒜瓣3颗,大葱若干,洋葱若干,干辣椒1个,辛拉面调料包1包,老妈特制辣椒油1勺
2、做法
(1)准备好煎蛋、煎鸡胸肉、煮豌豆将除调料外的所有配料,热油爆炒,出味。扔入切好的卷心菜,炒5成熟。
(2)扔入面,一起炒。(煮好的面,记得当时煮好就用冷水冰一下,防止粘一起)。
(3)扔入调料包,继续仍入老妈牌辣椒油,再炒一分钟,出锅。
三、兰州炒拉面的做法大全集?
食材准备:拉条凉面一份,蒜苔50克,洋葱50克,土豆丝50克,番瓜50克,西红柿块50克,豆瓣酱一勺,番茄酱一勺,腌制好的牛肉片100克,适量的葱花,姜末,蒜蓉,花椒粉,五香粉,鸡精,盐,白糖。
炒锅烧油,油热下入葱姜蒜爆香,下入肉片翻炒,肉炒熟加入豆瓣酱,番茄酱,翻炒一下,加入土豆丝,番瓜,蒜苔,洋葱,西红柿,炒熟后加入花椒粉,五香粉,鸡精,味精,盐,白糖调味,倒入面条继续翻炒均匀即可
四、什锦玉米做法大全?
什锦玉米粒
用料
玉米粒 200克
胡萝卜 50克
豌豆 50克
火腿肠 1条
蒜 2瓣
六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺
食用油 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、玉米掰粒洗净,胡萝卜去皮切丁,豌豆洗净,火腿肠切丁,蒜切末
3、锅中烧开水,放入豌豆煮1分钟
4、加入胡萝卜继续煮1分钟
5、最后加入玉米粒,再煮1分钟
6、捞出沥干水份备用
7、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香
8、加入火腿肠翻炒片刻
9、加入玉米、胡萝卜、豌豆
10、加入加入六月鲜8克轻盐原汁酱油
11、翻炒均匀即可
12、成品
五、炒什锦正宗做法?
主料;菠菜;2棵;金针菇;50克;黄花菜;30克;木耳;30克;香菇;2朵;藕;70克;辅料;花生米;适量;白果;适量;心里美萝卜;少许;青椒;少许;红椒;少许;黄豆芽;少许;鸡精;1小勺;糖;1小勺;生抽;1小勺;料酒;1小勺;步骤;
1.黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净;
2.白果去皮泡发;
3.金针菇去根洗净;
4.青红椒洗净切丝;
5.藕去皮切丝用醋水浸泡;
6.各种蔬菜切丝备用;
7.锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用;
8.下入金针菇和藕丝煸炒;
9.翻匀后加入花生米和白果煸炒;
10.加入黄豆芽煸炒,同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1分钟;
11.最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅
六、梅子拉面做法大全?
食材:
面粉300克,盐1勺,水160毫升,油适量
制作步骤:
1、盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性,用160毫升的水,先搅拌成面絮状,再揉成面团,刚揉好的面团是不光滑的,盖上一块湿布饧面10分钟,然后再揉,就会很光滑了
2、把面团擀成大薄片,薄片的厚度大约在1.5厘米左右,再把薄片切成长条
3、放在容器中,加上适量的油,盖上保鲜膜,浸泡2个小时以上
4、把浸泡好的长条放在案板上,三个为一组,拉住两头一边拉一边扯,拉到很长的时候对折再继续拉
5、这样反复三次对折拉扯之后,面条就会很细很长了
6、把拉好的面条放在锅中,用筷子快速的搅散,避免粘连在一起,我做的是西红柿汤头,这个汤头很鲜美
7、在即将出锅的时候淋入两个鸡蛋液,再撒上适量的葱花,放上自己喜欢的调料,美味即成
烹饪小贴士:
和面的时候,一定要把面揉至光滑细腻再做下一步
七、什锦海鲜煲做法大全?
什锦海鲜煲做法
食材用料:对虾8只,嫩豆腐1块,蘑菇120克,火腿100克,胡萝卜50克,料酒15毫升,姜、蒜各10克,盐3克,香菜少许。
做法:
1.将对虾清洗干净,去除掉背部黑线和虾须,火腿切成薄片,待用。
2.准备好蘑菇和胡萝卜,切片待用,豆腐切成小块。
3.锅中放入调料爆香,将对虾翻炒至表面变成红色即可。
4.放入切好的火腿片,加入料酒继续翻炒。
5.将蘑菇片倒入锅中翻炒,加入适量的清水,小火煲制。
6.把豆腐和胡萝卜放入锅中,继续煲15分钟。
7.放入炒过的对虾煮沸,放入适量的盐调味,搅拌均匀后撒上香菜和葱花,即可出锅。
八、什锦蔬菜饼做法大全?
面粉适量
青麦仁适量
圆白菜适量
胡萝卜适量
火腿适量
黑芝麻适量
鸡蛋适量
辅料
盐适量
1. 准备原料
2. 菜切丝,火腿切碎,麦仁提前加热成熟
3. 、面粉加鸡蛋,盐和水和成面糊
4. 倒入蔬菜,火腿,葱花,麦仁
5. 加入黑芝麻调匀
6. 锅中倒少许油煎制
7. 煎到两面焦黄即可
九、什锦黄瓜咸菜做法大全?
用料:
黄瓜1500g、干红辣椒2根、盐60g、生抽190g、老抽10g、砂糖70g、花椒适量。
做法:
(1)黄瓜洗干净,控干水分,然后切成段。
(2)尽可能切的长短一致。
(3)把盐撒入其中,搅拌均匀,静止一小时,把出来的水分倒掉。
(4)黄瓜盆上放个篦子,类似这样的,然后要往上压重物,挤出水分。
(5)至少压十个小时。
(6)压好后的样子,水分基本都没啦,这样可以保证爽脆的口感。
(7)把生抽,老抽,砂糖,辣椒,花椒倒入锅中煮开,晾凉。
(8)找一个无油无水的空瓶子,放入黄瓜,倒入熬好的料汁,腌制三天后取出食用。
十、什锦豆的做法大全?
材料
菜豆 半把(6-8根),玉米粒 1/4罐,红萝卜 适量,水 一咪咪,盐 1茶匙,黑胡椒粉 少许,蒜头 2-3
做法
1、菜豆洗净切丁,红萝卜去皮切丁,蒜头切末备用。
2、起油锅[油大约2-3大匙]爆香蒜末,先入菜豆和红萝卜拌炒,大约6-7分熟后入玉米粒。
3、加水拌炒调味[使用干净汤匙取一点点试味道],关火盛盘。
本文由本站作者发布,不代表新营销立场,转载联系作者并注明出处:https://www.newmarketingcn.com/ZhouKan/699244.html