一、折耳根（鱼腥草）有哪些功效？

鱼腥草，川渝地区也叫折耳根，它可谓是集天使与魔鬼于一身的食物，喜欢吃的人把它当作宝贝，不喜欢吃的人看见就恶心。它可以用来炒、凉拌、当佐料甚至入药，而且是全株入药，那你知道鱼腥草的功效有哪些吗？ 总的来说，鱼腥草有六大功效，第一种功效就是清热解毒，它能治疗各种痈疽，通俗上讲就是我们平时所说的毒疮，在治疗痈疽的时候，需要将鱼腥草捣烂碾成粉末涂于患处外敷，能起到很好的解毒作用哦。

第二个作用，鱼腥草也能起到一定的止咳化痰作用哦，在治疗肺部的咳喘上它也是能起到一定疗效的，只需要将鱼腥草熬水口服即可。

第三个作用，鱼腥草可以利尿通淋，治疗泌尿系感染，尿频、尿急、尿痛，鱼腥草可以促进毛细血管的的扩张，从而增加血流量和尿液分泌，促进尿液的合成。

第四个作用，折耳根还可以抑菌消炎，我认为这是它最厉害的作用，鱼腥草是天然而安全的抗生素，有助于清热消炎、抗碰谨病毒，它能够有效抑制黄色葡萄球菌的生成，可以减少体内肺炎双球菌、肺炎杆菌等阴性病毒的产生。

第五个作用，鱼腥草还可以增强我们的体质、提高我们免疫系统免疫力。折耳根可以让外周白细胞的分裂增加，从而提升白细胞的数量，增强免疫力。我记得我小时后一到夏天，因为鱼腥草主要生长旺季，一般到这个时候鱼腥草已经非常茁壮了，开着白色的小花，妈妈就会去摘很多回来，熬水给我们喝，然后剩下的一部分就会拿去晒干保存，什么时笑信基候用得上再把它拿出来熬一熬，这是不错的。

第六个作用，鱼腥草能够起到适当的防辐射作用，那些在辐射环境下工作的人，比如x光电脑操作员等，多吃一些鱼腥草，能够增强自身的坦唤抵抗力，有效减少辐射对人体所造成的危害。

鱼腥草这种食物可谓是浑身都是宝，它虽然营养丰富，但你还得注意以下几点：一、鱼腥草千万不能多吃，鱼腥草还是含有一定对人体有害的毒素的，如果你长期食用吃多了，我们人体是有可能会中毒的，具体表现为精神不振、容易疲倦等。另外，鱼腥草并不适合每一个人食用，例如有过敏症状的、脾胃虚寒的人千万不能食用，鱼腥草可能会让皮炎复发，对于脾胃虚寒的人来说，鱼腥草正是一种凉性食物，如果吃了鱼腥草，会让体内的寒毒淤积 ，从而让虚汗症状变严重，有的甚至会导致腹痛、腹泻等不良症状。

所以鱼腥草虽然营养价值极高，但也还是有一定禁忌的。我们在食用的时候一定得注意。

鱼腥草衡贺可以清卖掘热，像夏天可以把鱼腥草晒干用来泡水喝，还可以用咐配派来凉拌当菜吃，鱼腥草还可以用来做药引子，感觉鱼腥草的作用跟功效还是蛮多的，还有很我们不知道的。

这儿。跟鱼腥草有很多功效，比如说者卜他知嫌尘可以去和，而且这些东搭禅西的功效和中各种中草药配合在一起的话，效果会更加的好。

我觉得这个草其实可以作为一种中医药吧，然后可以用来治一些病，对人的伤，身体的恢复还是非常有效的。

起到去火的功效，它有很好的败火功能，可以让你感觉到特别的轻松，并且她还很好吃。

二、鱼腥草也叫做折耳根，它究竟有一些什么功效

对于鱼腥草这种美食，一般人都是难以享受的。当然大家想要吃也吃不到，因为鱼腥草它分布于云贵川等地，对于很多北方朋友很陌生，前一段时间我去斗闹银贵州旅游，有幸品尝到了这种美食，它的味道正如其名非常的腥。吃了一口之后绝对会让你铭记一生，而且在它浓厚的味道当中还有那么一点点鲜味儿。

我想正是空宴这种鲜味儿让当地人爱的无法自拔，不但在烹饪菜肴当中要放一些鱼腥草，而且还有生吃凉拌，这样的食用方式。鱼腥草这个东西，它的营养价值还是比较高的，因为它还有丰富的铁质元素能够给我们的身体补充微量元素，而且鱼腥草含有维生素c以及维生素d，但是鱼腥草还有一个最大的功效，那就是能够排出体内湿气，所以云贵川等地的人非常喜欢吃鱼腥草。

因为当地气候潮湿，湿气较重，鱼弯早腥草就可以让我们把身体当中的湿气排出体外。我觉得鱼腥草的味道和我们喜欢吃香菜的人应该有一种共同的体会，其实香菜也有异味，但是喜欢吃香菜的人简直就是爱到无法自拔，在做任何东西的时候也会放一点香菜，但是讨厌香菜的人我印象都会觉得恶心。

在贵州有一种美食，应该是炸豆腐，在豆腐上面放一点点特制的贵州辣酱，然后再放一点折耳根，我当时在网上看见这种小吃之后，到达贵州旅游慕名来吃，我想这也是我人生当中最后一次吃折耳根。但是说实话，贵州酸汤鱼的味道还是非常的不错，喜欢那种酸汤的味道，也可以在酸汤当中放一点点牛肉，味道非常纯正。

三、折耳根适合凉拌吃 吃起来有这些好处

说到折耳根，这是很多人都不太清楚的了吧，不知道折耳根这种食物有哪些功效了，其实折耳根还有一个名字了哦，那就是鱼和罩启腥草了，这种食物就是我们非常熟悉的了吧，那么折耳根我们怎么吃比较好呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧。

凉拌折耳根

材料：鱼腥草1小把、调料食盐适量、姜1块、蒜1颗、干辣椒3个、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量。

准备工作：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用锅内注入花椒油(2勺左右)加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。

我们可以发现折耳根这种食物是非常适合我们凉拌来食用的了哦，这样吃的味道和口感都是很出色的了，不过很多人对于折耳根的凉拌吃法所能起到的好处都是没有什么了解的了，那么具体都有那些好处呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们看看吧。

鱼腥草，本是中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能，南方常常用做凉拌作为饭桌上的一道小菜。大多生长在田埂边。

鱼腥草因含有唤如大量挥发油而有一种特殊的味道，研究证实，鱼腥草有抗病原微生物，增强单核巨噬细胞活性，从而进一步增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用，可预防多种癌症等。

通过了我们上面的介绍之后，朋友闷散们一定能够对折耳根这种食物有更多的了解了吧，我们可以发现折耳根的营养价值是非常出色的了，因此我们经常吃折耳根是可以起到很强的保健功效了，不过也要注意了，我们是不能吃太多了哦。