一、怎样炒粉丝不碎不结块不粘锅？

步骤/方式一

把粉丝放入热开水中浸泡十分钟，过凉后控干水分

步骤/方式二

里放入2克盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺红烧酱油、3克白糖，搅拌均匀。

步骤/方式三

冷油冷锅，先放30克肉末炒散后，再放入适量豆角碎和辣椒碎炒香

步骤/方式四

放入粉丝快速炒匀。

步骤/方式五

倒入调好的料汁炒匀，撒入葱花再翻炒几下，即可出锅享用。

步骤/方式六

成品

二、怎样做芹菜炒粉条干豆腐？

主料

　　200g芹菜

　　200g干豆腐

　　100g粉条

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量胡椒粉

制作步骤

　　1 粉条用沸水煮熟，准备好

　　2 热锅放入油，放入葱爆香，

　　3 然后加入干豆腐炒3分钟

　　4 加入粉条

　　5 加入芹菜大火炒5分钟

　　6 加入盐，胡椒粉，炒匀即可

三、做泡椒鸡爪芹菜需要过水不？

用开水轻轻的烫一下就行。

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中。

3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。

4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。

5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒。

6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中。

7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。

四、芹菜怎样做不烧心？

选择中性土壤种植芹菜，对酸性土壤要施入适量石灰，把土壤的酸碱性调到中性。

多施有机肥，避免过量施用氮肥、钾肥，尤其不要一次大量施用速效氮肥。

避免高温、干旱，温度过高要通风降温，保持土壤湿润，小水勤浇，不能忽干忽湿。

发生“烧心”时，要及时向叶面喷施0.5%氯化钙或硝酸钙水溶液，也可喷施绿芬威3号等钙肥。