一、清汤板面的做法？

材料

红罗卜半段，冬菇两朵，面粉，玉蜀黍粉，盐少许，橄榄油少许，胡椒粉少许，酱油少许。

做法

1、将面粉，玉蜀黍粉，加盐加橄榄油和清水搅拌均匀成面团备用。把冬菇和红萝卜切丝备用。

2、起热橄榄油，把红萝卜丝和冬菇丝煸炒，再加清水给沸滚。

3、面团黏成片状，放入汤内煮。要搅拌，以免面团连在一块。

4、煮好的面团会浮起来，盛碗。告成。

二、清汤洋葱面的做法？

工具/原料

洋葱 (1个)

面条 (适量)

猪肉 (2两)

大葱 大辣椒 半个

豆瓣酱 1勺

甜面酱 1勺

方法/步骤

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洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁

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调一个酱汁：1勺甜面酱，再加入1勺豆瓣酱，最后再倒入一点清水搅拌均匀备用。

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锅中添油，油温5成热倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色加入葱花，葱花炒香后再倒入辣椒，翻炒均匀后再倒入调好的酱汁，盖上锅盖开大火烧开。

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锅烧开以后，再淋入一点水淀粉勾芡，大火再次烧开后倒入洋葱，把洋葱翻炒均匀，使洋葱断生，洋葱卤就做好了，我们关火倒出，洋葱一定不要炒的时间过久。

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另起锅加多一些的凉水，水开以后下入面条，在水里加入1勺盐，用筷子不停地搅拌，防止面条沉到锅底粘锅，手擀面大约煮至3分半钟，挂面5分钟左右就差不多熟了，也可以用筷子挑出一根尝一下，没有硬心就可以了，关火捞出.

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放到凉白开水中过一下水，过水的面条更筋道好吃。

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过完水的面条捞到碗里，再加上提前做好的洋葱卤就做好了。

三、清汤杂面的做法？

清汤杂面是一道简单易学的面食，其做法如下：1. 准备杂粮、面条和配菜，将杂粮磨成粉，加水和面搅拌成面团，醒发10分钟左右。2. 将面团揉成均匀的条状，切成形状均匀的小块，手捏成条状。3. 煮锅烧水，将面条下入锅中，煮熟捞出过凉水过凉。4. 煮锅倒掉水，加入清汤，煮开后放入适量的盐和味精，放入配菜和面条，稍微焯一下即可出锅。由于清汤杂面的配菜非常灵活多变，可以根据自己的口味和喜好增加配菜的种类和数量，增加口感和口感兴趣。

四、清汤虾仁面的做法？

回答公式1：清汤虾仁面是一种简单而美味的面食。1. 做法：首先，准备好虾仁、面条、鸡清汤和蔬菜等材料。将锅内烧开适量的水，然后放入面条煮熟，捞起备用。接下来，将虾仁焯水，取出备用。锅中放入鸡清汤，烧开后加入适量的盐和调味料，使其调成适口的味道。接着，将煮熟的面条放入碗中，再加入焯水后的虾仁和蔬菜。最后，将烧开的鸡清汤倒入碗中，清汤虾仁面就做好啦。2. 这道菜的做法简单，不需要太多复杂的步骤，时间也相对较短，所以在忙碌的生活中也能轻松制作。清汤虾仁面的口感清淡爽口，既能满足口腹之欲，又能保持健康饮食的风味。希望以上内容能对您有所帮助！

五、清汤面的做法？

清汤面是一道简单美味的面食，做法如下：

所需食材：

1. 面条：适量

2. 鸡肉或瘦肉：50克

3. 洋葱：1/4个

4. 葱白：适量

5. 姜片：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

10. 水：适量

步骤：

1. 洋葱、葱白和姜片切成小块备用。

2. 将鸡肉或瘦肉用水煮熟后切成丝备用。

3. 热锅凉油，将洋葱、葱白和姜片煸炒出香味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

4. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟左右，让汤变浓。

5. 煮好的汤打散备用。

6. 把面条煮熟后捞出沥干水分。

7. 把煮好的面条加入煮好的汤中，加入适量酱油调味。

8. 放入切好的鸡肉丝和葱花，可以根据个人口味再加入一些辣椒油等调味料即可。

注意事项：

1. 每个人的口味不同，可以根据个人喜好调整食材的份量和口味。

2. 汤太浓或太淡都会影响味道，要掌握好火候。

3. 煮面时一定要控制好时间，面条过煮过软会影响口感，过煮过硬则不容易入味。

六、清汤宽面的做法？

清汤宽面的做法如下：

材料：

- 宽面条：300克

- 瘦肉片：150克

- 青菜：适量

- 豆腐皮：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐、酱油、胡椒粉、料酒：适量

步骤：

1. 将宽面条煮熟后，放入凉水中过一遍水，使面条更加爽滑，备用。

2. 将瘦肉片用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制一会儿。

3. 青菜洗净切成段，豆腐皮切成小块。

4. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，煮10分钟后加入青菜和豆腐皮，再煮3-5分钟。

6. 放入腌制好的面条，煮开后再煮2-3分钟即可。

7. 最后，根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

七、清汤小面的家常做法？

将水烧开，放面条下去煮软捞起来，放在凉水里过凉吃起来更有劲道，在碗里面放葱花，生抽香油。

放一勺煮面的汤，将面条捞起来放下去，再煮一点青菜，打一个荷包蛋，清汤小面就做好了

八、清汤炝锅面的做法？

1、牛骨沸水焯过去了浮沫，

2、香料放干锅里小火炒香，洗去焦味，用纱布做一个料包，直接放进牛骨汤，煲3-4小时

煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃，

牛骨汤里放些虾油和冰糖，挤些柠檬，泡上面条撒上九层塔

九、清汤挂面的做法？

1:所有食材都准备好，锅内放入适量的油和少量食用盐，磕入一个鸡蛋开小火把鸡蛋

煎至两面金黄盛出备用。

2:锅内留底油，放入一片牛排小火煎至两面金黄盛出。

3:小葱洗净用刀切成葱花放入碗中后倒入适量猪油，1匙陈醋，2匙生抽，适量的盐和适量鲜鸡汁没有不加，备用。

4:锅内放入适量的水烧开后，用勺子舀半碗烧开的清水倒入调好的底料搅拌均匀并根据自己胃口在煮开的水中放入适量面条，煮至面条飘起捞出盛入调好的汤底碗一次把煎好的牛排和鸡蛋放入调好的汤底搅拌均匀即可食用。

十、早餐清汤面的做法？

1. 原料：挂面、香菇、黄瓜、香菜、鸡蛋、鱼贝鲜汤。

2. 鸡蛋凉水入锅煮熟备用。

3. 香菇去蒂切片，香菜、葱切碎，黄瓜切丝。

4. 锅中加入食用油，爆香葱花。

5. 加入清水。

6. 倒入鱼贝鲜汤，将锅中水煮开。

7. 加入挂面，用筷子搅拌一下，以防粘连。

8. 加入香菇片，继续煮。

9. 最后加入盐调味。

10. 将面条盛入碗中，再舀些汤，鸡蛋去皮切两半放入碗中，碗边摆上黄瓜丝，撒上香菜即可。