一、火鸡尖做法

主料：鸡翅膀500g

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生姜适量、香叶适量、茴香适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量

做法步骤：

1、锅内放油;

2、倒入白糖小火炒至红色;

3、放入香料，干辣椒翻炒;

4、倒入清水，姜拍碎放入锅中;

5、火鸡翅膀去毛洗净;

6、卤水倒入锅中放入火鸡翅膀;

7、待翅膀熟透起锅切段装盘即可。

二、火鸡酱做法？

首先水开面煮熟。

2.

先加一勺辣妹子酱。

3.

再两勺辣椒油。

4.

然后加一勺陈醋、少许雪碧、适量白糖。

三、炒火鸡做法？

先炒生姜大料八角炒香再放火鸡大火炒

四、火鸡瓜做法？

1鸡爪处理好后冷水下锅，加入料酒、姜，煮开后撇去浮沫，煮8分钟后捞出；起锅烧油，放入蒜末、辣椒酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、鸡爪、水、冰糖、味极鲜、蚝油、辣椒粉，小火焖煮10分钟，大火收汁即可出锅。

五、火鸡爪做法？

火鸡爪比较韧而且腥味重，个人觉得还是卤制比较好吃。

材料：火鸡爪500g花椒30粒盐适量八角3个小茴香籽10克桂皮30g老抽50克白糖30克干辣椒3个生姜50克料酒100克

1鸡爪清洗干净，剁尖。放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。

2把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。加水，放入焯烫好的鸡爪，大火煮开后撇去浮沫，加料酒，转小火煮2个小时左右，再加生抽、盐和糖。最后煮一个小时左右，再闷半个小时即可。

六、火鸡鱼做法？

火鸡鱼的做法是将火鸡雏洗净，然后切成块焯水撇去浮沫和血色，然后再将鱼烹饪好以后再放入锅中一块炖煮。

七、柴火鸡做法？

1.鸡切块处理好，加入一些老姜粒，料酒，放置码味。三线肉切小方，香菇切小块儿，莴笋头改刀切，长条辣椒切小段，仔姜切厚片，作料请像这样统统摆好。

2.倒油烧热，加入三线肉，爆出油，爆香后乘出，油就留在锅里，加三粒冰糖，炒化后倒入鸡，依旧是大火翻炒，炒到鸡皮打卷儿偏干时，乘出。

3.如果油比较少了这时候加些油吧。我们开始炒作料了，油烧热，加入豆瓣，大火，再加入花椒和干辣椒炒。

4.然后加入大蒜和仔姜，倒入鸡，改中火翻炒，倒入三线肉，炒到这里，差不多得十几分钟，锅里看着干干的，满实满载的样子。

5.倒入一小碗清水。煮沸后加入香菇，再煮沸一次。此时可以尝尝味道，如果觉得淡了可以加点盐或者酱油。

6.加入莴笋头。这时可以盖上盖子，闷一下。5分钟的样子后继续翻炒，等待莴笋头变得硬中带软，加入最后一个配料，长条青椒，翻炒一下出锅。

八、农村火鸡做法？

　　中式烤火鸡

　　食材:

　　12-15LB火鸡一只，葱，姜，蒜，花椒粒，黑胡椒，五香粉，油葱酥少许。

　　糯米3碗，香菇丁1杯，红萝卜1杯，笋丁1杯，李锦记豉油鸡汁，奶油，刷子，

　　米酒。

　　做法步骤:

　　1. 塞料做法：

　　1) 糯米侵泡后隔夜沥干。

　　2) 把鸡内脏胗，肝等切丁用酒腌好。

　　3) 锅入油，炒香油葱酥后，放下内脏丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺酱油，最后放下红萝卜丁及笋丁。

　　4) 放入蒸锅蒸至八分熟，放旁冷却。

　　2. 腌鸡法：

　　把火鸡于前一日买回，准备一个桶以能塞入整只火鸡为理想。

桶内放入6大勺盐，花椒粒3大勺，葱姜片，置热水于盐溶化后，再注入水至满，把鸡放入腌过夜，上压一重物以免鸡浮上。

　　3. 烤鸡：

　　1)隔日把鸡取出，丢弃所有腌料，再以米酒，黑胡椒粉擦满鸡内外身，内部擦少许五香粉。

　　2)把凉却的糯米饭塞入鸡肚内，并缝好。

　　3)蒜粒，豉油鸡汁，酒，沙拉油调好一碗当涂料。

　　4)火鸡放入烤盘，再以奶油涂满全鸡，上置铝箔纸以免过早烤焦，送入烤箱以325F烤，每30分钟拿出以刷子涂上涂料，并随时查看翻身，烤4-5小时即可，此时香味四溢，鸡皮呈金黄色，鸡肉入口即化。

九、大米火鸡做法？

1、大米火鸡肉饭的火鸡肉先用滚水烫过一遍，取一锅水，加入葱姜，煮滚，再放入鸡肉，盖上锅盖，中小火煮15分熄火 闷5分钟，等凉了在取出鸡肉，剥成鸡丝，鸡汤留着备用

2、炒菜锅加热后，放下生的火鸡油，用中火炸出火鸡油，在将渣渣捞掉，然后放入切碎的红葱头，将红葱头爆香，爆至红葱头酥黄捞起红葱头、沥干油份备用

3、煮火鸡肉的鸡汤在煮开加入酱油、米酒、糖、盐、白胡椒粉，煮滚，在加入红葱头，煮滚拌匀。就是好吃的火鸡肉饭酱汁

十、火鸡的做法？

一、烤火鸡

　　原料：整只火鸡一个；

　　调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。

　　做法：

　　1．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。

　　2．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。

　　3．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了！

　　二、火鸡卷

　　主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片；

　　辅料：为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。

　　做法：

　　1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。

　　2、饼皮略微烘烤一下。

　　3、饼皮上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱。

　　4、放火腿片和其他菜卷起即可。

　　三、火鸡肉片蘑菇汤

　　主料：火鸡腿、鸡蛋两只；

　　辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。

　　做法：

　　1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

　　2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。

　　3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。

　　4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。

　　5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。

　　6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。

　　7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

　　8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

　　9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。