一、空心拉面怎样制作？

将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。

二、手工拉面怎么保存？

1. 按每次每人所需的份量称出小份。

2. 将每小份面条分别装在保鲜袋中，保鲜袋需封口。

3. 将保鲜袋直接放入冰箱的冷冻室中。补充：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

三、手工拉面的热量？

热量因其制作方法、面条的大小和配料的不同而有所不同。一般来说，每100克手工拉面的热量大约在400-500卡路里左右，但具体数值还需要根据具体的配方和制作方法来确定。

此外，手工拉面通常会搭配各种不同的配菜和调料，如肉类、蔬菜、豆腐等，这些配料的热量也会影响整道菜的热量。因此，如果需要计算整个餐食的热量，需要将手工拉面及其配菜的热量都考虑进去。

需要注意的是，手工拉面虽然营养丰富，但是由于其碳水化合物含量较高，所以摄入过多可能会导致热量过剩，增加体重。因此，适量食用是非常重要的。

四、尤溪手工拉面做法？

手工拉面的做法主料 普通面粉(500克) 温水(280克) 盐(3克) 辅料 无 厨具 煮锅 分类 主食原味技巧三刻钟简单难度 将盐加入到面粉中，搅拌均匀 将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状 然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟 将静置好的面团，揉三分钟左右。

把面团分成两到三份，取其中一份，揉成圆柱形 用手掌把面团压扁 用擀面杖把面片擀成宽约12厘米，厚度约为7毫米的长片状。盖保鲜膜静置15分钟。

面片上倒少量食用油，涂抹均匀 将面片切成不到1厘米的细条，再静置510分钟 双手拽住面条两头，轻轻向长拉扯，拉到自己需要的长度、细度为止

五、手工拉面怎么做法？

1/29 500克面粉，装盆里。

2/29 化半碗淡盐水，不要太咸，用嘴尝尝有咸味就可。

3/29 用筷子边倒盐水，边和面，搅成絮状。

4/29 最后用手揉成一个整体。

5/29 不停的揉，直到面团表面光滑。盖上保鲜膜饧30分钟。

6/29 然后用劲揉面团，在饧10分钟。

7/29 饧10分钟后，再揉面团，揉的特别有劲道，再饧10分钟。

8/29 把饧好的面团拿出来，再揉，直到表面光滑。

9/29 把它切成大小几乎一样的面剂子，。

10/29 然后手上沾点油，，把面剂子从中间往两边搓，

11/29 搓成均匀点的长条，若干个。

12/29 最后盘子地下抹油，把搓成的长条，盘在盘子里。饧20分钟。

13/29 饧好的面把它一根一根拉长，

六、机器拉面和手工拉面有什么区别？

1 还没有机器拉面问世 大多机器拉面都是烙面或者格拉条那种机器 只能选择粗细不同

而手工拉面呢 常见的就有各种宽窄粗细三棱状九种

2 手工拉面有美感 有观赏性

3 拉面抻面等等手工面条口感更劲道

4 手工拉面面软 煮起来省时间 机器面煮的久

本人开有拉面实体店 也从事拉面培训

七、搜索手工空心面的做法？

空心面是由空心面机一次从漏模处挤出来，因面团通过温度很高的漏模时已被熟化(约有七八成熟)，面条软而薄，很不耐煮。

正确的煮法是：锅内多放些水，并撒一点盐，开锅后把空心面倒入，搅动一下，再次开锅即可捞出。熟面伴以炸酱或浇上卤即可食用。

这样煮出的面不瘫软，口感好。

空心面还可以炒或炸，具体做法是：水开锅后，把空心面放进锅里焯一下(或上屉蒸一下)捞出。然后煸肉丝，加豆芽菜、青蒜等配料炒好，放入调料就可以吃了。炒时油要多放一些，以免粘锅。油炸时，把空心面直接放入温油内炸成金黄色，变焦脆时捞出撒些熟芝麻仁、精盐和味精即可。

八、空心线圈如何手工制作？

在做电路测试前期阶段如需到空心线圈，可以找线圈厂家订制，也可以自己制作一款空心线圈，空心线圈的制作是比较简单的，其电气性能(感值)主要取决于内径、匝数、匝间密度，还有线的直径，线径主要是影响过电流因素大一些，影响感值小一点。

内径大，匝数多,匝间密度密,则感值会大，反之则感值小。具体感值可以用仪器测试为准。

制作前，先准备材料：导线、中心骨架。导线可以选用漆包铜线，漆包铜线外皮有一层绝缘层，制作时靠在一起不会短路，而铜线是良好的导电金属材料，是做空心线圈的优选材料。

中心骨架可以找钻头，因为钻头有大有小规格多，方便购买(很多五金店都有)。

材料备齐后直接用漆包铜线在钻头平滑的那一端绕圈，绕好后，从钻头上取出便成了一个空心线圈，绕制好后，因为用的是漆包铜线，这种铜线不能直接上锡，用刀片将要上锡的部份刮掉表面那层漆后再上锡。

九、手工拉面煮几分钟？

三至五分钟。拉面煮制的时间因口感而异，如果喜欢口感劲道一点的拉面，煮制三分钟即可将拉面捞出，煮的时间过长，拉面会因为吸收过多的水分而变得绵软，不够劲道。

煮好的拉面可以搭配葱花、香菜、辣椒油、食醋等一起食用，也可以搭配榨菜等食用。

十、手工拉面的做法如何和面？

所需材料：

高筋面粉 500克

温水 260克

盐 6克

步骤：

将高筋面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。

慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉和水混合均匀。

用手揉成一个大团，将面团放在案板上，继续揉至表面光滑，不粘手。

将揉好的面团放入保鲜袋中，放置在温暖的地方醒发20分钟。

取出醒好的面团，将其分成若干个小块，每个小块揉成长条状。

将长条状的面团搓成细条状，然后将细条状的面团拉长，重复多次，直到拉出细长的面条。

将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。

拉面和面的窍门：

面粉和水的比例要适当，一般来说，500克面粉需要260克左右的水。

揉面时要用力，揉至面团表面光滑，不粘手。

面团醒发的时间要足够，一般为20-30分钟。

拉面时要用力拉长，拉出细长的面条。

煮面时要用大量的水，水开后放入面条，煮至面条浮起即可。

以上是拉面家庭做法和面窍门，希望对您有所帮助。