炸面条做法? 炸面条的做法,炸面条怎么做好吃,炸面条的家常做法?
一、炸面条做法?
主料:面粉。
配料:盐、植物油。
步骤:
1、用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒,放入盆中,盖上湿面稍醒片刻;
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状,用布盖上醒50分钟左右;
3、冷锅放植物油,调至中小火;
4、油温达到五成热,将生面条放入油锅,用筷子轻敲面条使面条更蓬松;
5、炸至两面金黄捞出,即可。
二、炸面条的做法,炸面条怎么做好吃,炸面条的家常做法?
;超好吃的炸面泡方法如下:;将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟,和面,面尽量和的软一点,用筷子能勉强搅动。;
发酵两小时,发至两倍大,加盐、五香粉、十三香什么的调味,用大点的工具搅拌均匀,饧五分钟。
这时候准备锅,油;旁边放碗凉水,大火热油,转小火,手占点凉水揪一小块面扯一下下锅,小心不要把水滴进去。;炸至金黄即可出锅
三、炸面条怎么做好吃,炸面条的吃法?
;超好吃的炸面泡方法如下:;将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟,和面,面尽量和的软一点,用筷子能勉强搅动。;发酵两小时,发至两倍大,加盐、五香粉、十三香什么的调味,用大点的工具搅拌均匀,饧五分钟。这时候准备锅,油;旁边放碗凉水,大火热油,转小火,手占点凉水揪一小块面扯一下下锅,小心不要把水滴进去。;炸至金黄即可出锅
四、炸玉米用什么玉米炸的?
炸玉米用苯玉米和粘苞米都可以的
五、怎样炸糖面条?
糖面条
【食材:】鲜面条、食油、白糖、清水、芝麻
【制作:】
1、买来的鲜面条捋一捋切成自己喜欢大小的段。
2、锅内准备宽油,油温6成热把面条下锅炸到金黄变硬控油出锅。
3、另外起一个不粘锅,倒入白糖和清水,开小火熬成糖稀,等糖稀熬到粘稠发黄不停的冒大泡的时候这时候把面条倒进去,顺势丢一些白芝麻,关火快速翻炒,不一会糖稀就开始反沙了,炒到完全变干出锅。
鲜面条在超市就能买到,2块钱就能买到一堆很便宜。不能用家里喝的那种晒干的面条代替。
拿干净的筷子放进油锅里,如果开始不断的冒小气泡那么油温就够了。
全程中火炸,记得不要炸过了,颜色太深的话可能口感会发苦。
六、北京炸面条做法?
1、准备食材。肉馅150克,小葱2根,豆瓣酱1瓷勺,酱油1茶匙,花椒粉1/4茶匙。
2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块(姜块拍破)。
3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香(想想酱肉丝的香味)。
5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候,将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒,要不很容易糊。
七、炸地瓜面条做法?
制作过程
第一步 把适量白面和地瓜面分别和成面坯。和地瓜面坯的时候,要记得加适量的食用碱,和出来的面坯要比白面坯稍软。地瓜面坯的大小,依你喜食地瓜面的程度而定,一般要的地瓜面坯要小于白面坯。
第二步,将和好的地瓜面坯包在白面坯里,擀成薄片,可用淀粉做面补,光滑而不粘。将擀好的面片叠好,切成你喜欢的宽度。
第三步,带水开后,下锅,面条浮起来后下青菜,待再次沸起来,就可以出锅了。捞进碗里,加上调味料,就可以开吃了。
八、炸玉米做法?
300克玉米倒入盆中洗净捞出控干,加1勺盐搅匀,少量多次加入干粉,用手不停抓拌至干爽,红椒切丁,小葱切葱花,大葱切碎,锅烧热加入宽油,油温6成热倒入玉米粒,中火炸1分钟并不停搅拌,炸至金黄酥脆捞出控油,锅中留底油下入切碎的大葱花,炒香后下玉米粒和红椒丁,炒匀后撒上椒盐快速翻炒,最后加入葱花翻炒即可。
九、炸焦面条的做法?
有油烧成7成热之后把面条放在油里炸焦。
十、空气炸锅炸面条?
用料
食材:煮熟的面条
用量:适量
调料:生抽、蚝油
用量:适量
调料:烧烤料
用量:半包
调料:食用油
用量:一勺
空气炸锅干脆面的做法步骤
步骤 1
面条煮熟,过凉水,控干水分
步骤 2
半勺生抽
步骤 3
一点蚝油,根据面条的量适当增减
步骤 4
半包烧烤料
步骤 5
一勺食用油,搅拌均匀
步骤 6
空气炸锅铺锡箔纸,把面条摆上,尽量薄一点,薄了烤的时间短
步骤 7
空气炸锅,180度20分钟,中间反面
步骤 8
个个金黄酥脆
步骤 9
一捏就碎
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