一、东北熏肉卷饼饼皮配方？

 用料

饼：面粉60g

酥皮：面粉20g

肉汤（可用水油混合）10g

熏肉适量

香肠适量

炒好的土豆丝适量

葱 适量

油 适量

煮鸡蛋 适量

蒜蓉辣椒 适量

甜面酱 适量

辣椒油 适量

盐 0.5g

把材料准备好。

1.饼：将60g面粉加30g温水，盐，和成面团，醒十五分钟。

2.饼：将60g面粉加30g温水，盐，和成面团，醒十五分钟。

酥皮：将20g面粉加10g肉汤和成面团。

3.酥皮：将20g面粉加10g肉汤和成面团。

把饼和酥皮平均分成两份，一份饼配一份酥皮，把饼皮放在下，酥皮放在上包起来，擀成长方形后以叠被子的方式折好，继续擀成长方形，重复三次，最后一次擀成圆饼即可。

4.把饼和酥皮平均分成两份，一份饼配一份酥皮，把饼皮放在下，酥皮放在上包起来，擀成长方形后以叠被子的方式折好，继续擀成长方形，重复三次，最后一次擀成圆饼即可。

锅中多放些油，七成热把饼放入锅中炸至两面金黄即可。

5.锅中多放些油，七成热把饼放入锅中炸至两面金黄即可。

炸好的饼上依次刷甜面酱，蒜蓉辣椒，辣椒油，然后把香肠，熏肉，煮鸡蛋，葱丝，炒好的土豆丝挨着摆放，卷起来就可以吃喽！

6.炸好的饼上依次刷甜面酱，蒜蓉辣椒，辣椒油，然后把香肠，熏肉，煮鸡蛋，葱丝，炒好的土豆丝挨着摆放，卷起来就可以吃喽！

二、东北熏肉卷饼和面做法？

1.首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，结果就如上图，成为一个小团。

2.将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。

3.生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。

4.香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。

5.倒入1/3锅的油，大火热锅，中火烧油

6.趁油在烧的时候，把面团分成你要的等分（几个人吃就几等分！），分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板！

7.油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了！会碎掉。

8.在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。

9.把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。

10.轻轻地将面饼裹起来，看，简单的熏肉大饼就做好啦！

三、东北熏肉卷饼能有多大？

饼大约100克，直径大约10cm。1.将肉洗净，泡四个小时以为上。

2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火，用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

3.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。

4.准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。

5.将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。

6.这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。

7.再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次，擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。

8.入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。

9.切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。

四、东北熏肉卷饼怎么做？

用料 面粉熏肉鸡蛋一个酵母一小茶匙盐一茶匙菠菜粉丝熏肉卷饼的做法 把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油由下向上，卷起，切成均等的小剂子把小剂子按扁，擀成薄饼平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里小火烙至，饼起小泡后，翻面饼再起泡，就可以出锅了把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了小贴士 烙饼是面食当中，除了馒头、包子外经常食用的面食，我们可能去饭店吃饭，每次点饼时，发现怎么人家烙的饼，又软又劲道，凉了也好吃。而我们自己在家烙的饼，刚出锅时，也还不错，可是一凉了，就发嚼，咬不动了。为这我也和周围的同事，朋友探讨过这个问题，有的说你面和的要软些；有的说你用烫面；都试了，效果还是不理想。前些日子偶然看到一篇文章，说要想使烙出的饼，又软又劲道，凉了也不发厥的关键就是，和面时加一勺酵母，就能解决这个问题。我按着这个说法，做了几次，效果不错。

五、东北熏肉卷饼的做法和配方？

材料

菠菜、西红柿、酵母、白糖、玉米油、黑胡椒、鸡胸脯、洋葱

做法

1、菠菜洗净切段。

2、菠菜比较干，放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好。

3、同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁。

4、然后先做菠菜面团：取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。

5、揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时。

6、同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。

7、也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时。

8、这期间开始做鸡肉馅儿：胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐腌十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀。

9、洋葱切成圈状。

10、锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可。

11、锅中再放少许油，炒一下洋葱圈。

12、炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用。

13、菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘。

14、将面团切成六分剂子。

15、取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉。

16、电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可。

18、同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子。

19、铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了。

20、以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱。

21、铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦！

六、东北熏肉卷饼酱料是怎么配的？

熏肉卷饼的做法把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油由下向上，卷起，切成均等的小剂子把小剂子按扁，擀成薄饼平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里小火烙至，饼起小泡后，翻面饼再起泡，就可以出锅了把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了

七、东北熏肉卷饼的和面做法是什么？

用料 面粉熏肉鸡蛋一个酵母一小茶匙盐一茶匙菠菜粉丝熏肉卷饼的做法 把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油由下向上，卷起，切成均等的小剂子把小剂子按扁，擀成薄饼平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里小火烙至，饼起小泡后，翻面饼再起泡，就可以出锅了把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了小贴士 烙饼是面食当中，除了馒头、包子外经常食用的面食，我们可能去饭店吃饭，每次点饼时，发现怎么人家烙的饼，又软又劲道，凉了也好吃。而我们自己在家烙的饼，刚出锅时，也还不错，可是一凉了，就发嚼，咬不动了。为这我也和周围的同事，朋友探讨过这个问题，有的说你面和的要软些；有的说你用烫面；都试了，效果还是不理想。前些日子偶然看到一篇文章，说要想使烙出的饼，又软又劲道，凉了也不发厥的关键就是，和面时加一勺酵母，就能解决这个问题。我按着这个说法，做了几次，效果不错。

八、熏肉卷饼怎么做好吃，怎样做熏肉卷饼才好吃？

主料

面粉适量 粉丝适量

菠菜适量 鸡蛋一个

熏肉适量

辅料

盐一茶匙 酵母一小茶匙

熏肉卷饼的做法步骤

1. 把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀。

2. 加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时

3. 把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油。

4. 由下向上，卷起，切成均等的小剂子

5. 把小剂子按扁，擀成薄饼。

6. 平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里

7. 小火烙至，饼起小泡后，翻面。

8. 饼再起泡，就可以出锅了

9. 把现成的熏肉，和拌好的菠菜、粉丝用饼卷起来，就可以了

九、街上熏肉卷饼的做法？

主料

豆腐皮200克，

猪肉馅250克

辅料

生抽2勺， 盐1/2勺， 姜1块 ，五香粉1勺， 料酒1勺 ，白糖1/2勺 ，茶叶20克 淀粉1勺 ，香油5克 ，水适量，

步骤1

准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜;

步骤2

肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

步骤3

最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。

步骤4

把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。

步骤5

将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。

步骤6

从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会，

步骤7

用中火蒸15分钟取出。

步骤8

蒸好的豆卷。

步骤9

准备适量的干茶叶，

步骤10

找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶，

步骤11

然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上，把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。

步骤13

5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷刷上香油，避免表面过干，切片码盘，便可上桌享用。

十、邯郸熏肉卷饼做法大全？

用料:面粉，鸡蛋，生菜，熏肉，盐，酵母。

1.把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母，混合均匀

2.加入适量的温水，和成雪片状，再揉成光滑的面团，饧发半小时

3.把饧好的面按扁，用擀面杖擀成薄片，刷上油

4.由下向上，卷起，切成均等的小剂子

5.把小剂子按扁，擀成薄饼

6.平底锅置火上，锅热后，把饼胚，放入锅里

7.小火烙至，饼起小泡后，翻面

8.饼再起泡，就可以出锅了

9.把现成的熏肉，和拌好的生菜、粉丝用饼卷起来，就可以了。