一、柞水木耳和东北木耳哪个好？

1、东北地区生产出来的黑木耳，由于受到气温天气的影响，产植的黑木耳时间要稍长一些，而陕南的木耳产植的时间要短一些；

2、陕南种植的黑木耳一般是一以毛木耳为主，这种木耳又叫做白背耳，毛木耳和东北的黑木耳比起来要稍微硬一些，质地是属于粗韧的感觉；

3、东北的木耳比较适合炖菜、炒菜等。陕南的木耳更倾向于凉拌的做法，质地脆，味道不如东北的黑木耳，但也是另一种风味。

二、云南木耳和东北木耳哪个好？

是云南的木耳比较好，因为云南的气候、环境、地理位置就目前来说在全世界都是比较好的，在这种优越的地理环境生长出来的一切有生命的物种一定是非常好的，所以云南的木耳一定是最棒的，不喜勿喷！东北嘛就比我们云南差点了，因为气侯就摆在那。

三、贵州木耳和东北木耳哪个好？

实际上木耳的品质与产地关系不是非常大，主要还是要看商品品质了。黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。

由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长，一般木耳以黑龙江、吉林、云南的为好。

四、东北木耳和安徽木耳哪个好？

东北木耳。比安徽木耳好的多。因为东北地处寒冷地带生长的木耳。由于光照时间较长，而且东北的各种树木生长时间较长营养含量高于其他地方生长的树木所以长在这些木头上的木耳，营养含量会高于普通所以好吃的还属于东北木耳好好好好好好。

五、什么牌子的木耳好？

十大木耳品牌：

1、北味(黑龙江省名牌农产品,农业产业化国家重点龙头企业,中国食用菌行业知名品牌,黑龙江省北味菌业科技有限公司)　　

2、维多宝(中国驰名商标,黑龙江省著名商标,专注于加工销售山珍/食用菌为主的科技型企业,绥芬河市维多宝食品有限公司)　　

3、丹华JL(中国驰名商标,吉林省著名商标,农业产业化省级重点龙头企业,延边知名商标,延边丹华山珍食品有限责任公司)　　

4、川珍(中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,四川省著名商标,四川名牌产品,四川省青川县川珍实业有限公司)　　

5、绥阳耳(黑龙江省著名商标,农业产业化龙头企业,中国最大黑木耳集散地和销售中心,东宁雨润绥阳木耳大市场有限公司)　　

6、丛名(黑龙江省著名商标,知名品牌,农业产业化重点龙头企业,民营科技企业,绿色食品,牡丹江龙飞商贸实业有限公司)　　

7、林都Lindu(始建于1998年,中国驰名商标,黑龙江省著名商标,中国森林食品行业领先企业,伊春市林都山特产品有限责任公司)　　

8、露林(成立于1980年,吉林省名牌,吉林省著名商标,大型绿色食品加工和出口基地,吉林省抚松县长白山特产有限公司)　　

9、世纪中龙(黑龙江农业产业化重点龙头企业,领先的食用菌/山野菜加工企业,行业知名品牌,牡丹江中龙食品责任有限公司)　　

10、永富(黑龙江省著名商标,黑龙江省名牌产品,高新技术企业,行业知名品牌,大兴安岭富林山野珍品科技开发有限责任公司)　　来源 中国品牌网

六、东北木耳和黄山木耳哪个好？

东北木耳最好，木耳生长在榕树，杨树，槐树等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。国内有9个品种，黑龙江拥有现有的全部8个品种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。受气候影响，东北昼夜温差大，更适宜木耳生长，因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。

七、木耳哪个牌子好？

答：木耳牌子好的有北味Beiwei、维多宝、北大荒绿野、川珍、绥阳耳SUIYANGER、绿帝GREENKING、双塔食品、永富YONGFU、运福YUNFU、黑森HEISEN等

八、东北哪种黑的木耳好？

东北黑木耳什么样的好？ 优质黑木耳：朵面乌黑，有光泽，朵背略呈灰白色或暗灰色；朵形大而均匀，耳瓣舒展，耳体轻，呈半透明状；用手成把紧握，然后放松，耳瓣应有弹性，有刺手感（表明身分干）；1公斤干木耳能胀发至10公斤左右；有清香气；无僵块卷耳，无灰分杂质。问题二：如何鉴别木耳好坏，市场上那么多东北黑木耳，什么样的是最好的？椴木还是柞木，现在还有野生的木耳吗？ 怎样鉴别木耳的好坏

黑木耳按生长方式可分为三类： 　 在森林朽木上自然生长的野木耳：由于人的行踪已经遍布森林的每一个角落，野木耳生长的几率和数量日趋减少，价格最高，市场很少见得，一般在100元左右；

在椴木上生长的段木黑木耳：将树截成一米左右长的木头，在上面种植木耳，因为是一段一段的，所以叫椴木木耳。由于保护森林的需要，禁止乱砍滥伐，且伐木成本较高，椴木木耳也日趋减少，因和天然木耳品质相近，故价格较高，市场价一般在每斤50～90多元；

在塑料袋中生长的袋料木耳：将木屑或秸杆粉碎，装在塑料袋中培植出的木耳，产量较大，质地较差，市场较为多见。

九、东北黑木耳什么样的好？

黑木耳(Auricularia auricular)，又名丁杨、木蛾、树蕈，是著名的山珍，可食、可药、可补。其肉质细腻、柔嫩，是一种味道鲜美的胶质食用菌，被誉为“素中之荤”、“素中之王”和“菌中瑰宝”,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” 黑木耳好不好，我们首先要从产区说起，产区首先就要从东北说起了。 目前，东北黑木耳占据着国内市场上的大半江山，仅黑龙江省东宁县黑木耳的产量就占全国产量的20%，全省的40%。而诸如黑龙江省大兴安岭地区、伊春地区、牡丹江地区及吉林省延边地区和吉林市黄松甸镇也都以出产黑木耳而闻名。国内市场上销售的黑木耳多以散装干品为主，部分为压缩块状产品。现在市场上又出现了一种造型黑木耳，在上市前会对黑木耳进行简单的物理造型，也称之为木耳美容，使黑木耳产品呈现均一的形状、大小。与散装干品黑木耳相比，造型（美容）后的黑木耳虽然会更加美观，但是品质方面还是会有一些影响。黑木耳好不好，我们首先要从产区说起，中国黑木耳主要产区有以下几个地区：一、东北黑木耳也就是我们在超市常见的黑木耳，产于辽宁、吉林、黑龙江三省主要有： 《牡丹江木耳》 《长白山木耳》《大兴安岭木耳》

1、黑龙江-《牡丹江木耳》,牡丹江一带属于中温带，森林茂密、椴木较多、雨量流沛，具有木耳生长的优良自然条件。其中东宁、林口、宁安、海林等市县是黑木耳的主要产区。

2、吉林省-《长白山木耳》,神密的长白山令人向往，广茂的原始大森林特产的黑木耳别具特色。2018年10月26日，中国绿色食品发展中心向吉林省园艺特产协会颁授《吉林长白山黑木耳地理标识农产品登记证书》。

3、2、四川青川-《青川黑木耳》，3、湖北神龙架4、

十、云南的木耳好还是东北的好？

本人觉得是云南的木耳比较好，因为云南的气候、环境、地理位置就目前来说在全世界都是比较好的，在这种优越的地理环境生长出来的一切有生命的物种一定是非常好的，所以云南的木耳一定是最棒的，不喜勿喷！东北嘛就比我们云南差点了，因为气侯就摆在那。