一、东北大碴粥做法？

1.大碴子和饭豆洗干净浸泡一夜。

2.大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,烧开，换中火，用勺子不时搅拌，防止糊锅。

3.加少许小苏打，煮到粥稠米烂时即可食用。

二、东北大渣子粥的做法？

用料：玉米碴200克，芸豆100克，饭豆50克

辅料：水适量，面碱少许

做法：

1.准备好食材。

2.清洗干净后泡6小时以上。

3.泡好后放入锅里煮1小时既可。

三、鸭粥茂名水东做法？

鸭粥是一道非常美味的粥品，茂名水东的鸭粥以其独特的口感和风味而闻名。以下是茂名水东鸭粥的制作方法：

所需材料：

- 鸭肉（去骨）：500克

- 大米：200克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

制作步骤：

1. 鸭肉洗净，切成小块状，然后放入锅中焯水去腥，备用。

2. 大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮30分钟，让米粒煮烂。

3. 将焯水后的鸭肉块放入砂锅中，和大米一起煮20分钟左右，直到鸭肉熟透，米粥浓稠。

4. 加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可关火。

5. 最后，将煮好的鸭粥盛入碗中，可以加入些许葱花和香菜点缀，即可食用。

茂名水东鸭粥的特色在于其口感鲜美，汤汁浓郁，鸭肉肉质鲜嫩，米粥软糯，非常适合早餐或夜宵食用。

四、东星斑粥正宗做法？

食材: 主料:东星斑鱼400g泰国香米80g 辅料:橄榄葵花籽油适量鱼露适量南姜夫适量清水适量 

步骤: 1.石斑鱼和泰国香米。

    2.鱼择洗干净，将鱼肉取出。

   3.切鱼片。

    4.放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。

    5.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

   6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。

    7.盖锅盖，大火烧开。

    8.揭盖，继续煮至米粒粘稠。

   9.期间不间断捞起泡沫。

    10.见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。

    11.放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。

   12.倒入适量的橄榄葵花籽油。

    13.倒入适量的鱼露调味。

    14.即可关火，上桌享用。

五、东北大茶子粥的做法？

用材

玉米碴子一碗

大饭豆少小半碗

食用纯碱

半汤匙

水

米上二小手指或电饭锅里的粥的较大水位线

东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）

1提起一天泡好玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。

2.清洗二遍放进电饭锅中，填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。

3.随后，添加半汤匙食用纯碱。我觉得最好是放碱，从科学研究的视角讲，玉米碴子的营养成分不容易被身体消化吸收，仅有放了碱才可以更强的消化吸收，并且口感更优。不喜碱味能少放，也不可以放过多，多了对人体也不太好。

4.盖上盖子，设粗粮饭档，开定时执行档，预定在第二天睡醒前一小时好就可以了。

5.Ok，早上，一锅碱香浓厚的烂烂面糊糊东北地区大碴粥就搞好了！碴子有非常好的润肠通便功效。如果有便秘的朋友可以试试这个粥

六、东北大差粥的快速做法？

主料大碴子500g饭豆150g辅料小苏打适量 步骤东北大碴粥的做法步骤11.准备好大碴子和饭豆东北大碴粥的做法步骤22.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜.东北大碴粥的做法步骤33.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开东北大碴粥的做法步骤44.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅;东北大碴粥的做法步骤55.其间加少许小苏打东北大碴粥的做法步骤66.煮到粥稠米烂时即可东北大碴粥的做法步骤77.煮好后盛入碗中即可食用

七、东北大碴粥的做法步骤图，东北大碴粥怎么做？

主料玉米碴400克 辅料饭豆20克 花豇豆20克 黄豆20克 燕麦20克 花生20克 黑豆20克 步骤1.这种中等个头的玉米碴400克，洗净。

2.这里面有黄豆，花生，饭豆，洗净备用。

3.黑豆洗净备用。

4.花豇豆洗净备用。

5.燕麦20克冼净备用。

6.把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米。 我用的是阿迪锅，用煮粥档。到时间后不要开锅，再焖十分钟。

7.营养丰富的大碴粥做好了。

八、东凤鱼片粥的正宗做法？

食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，淀粉少许

做法：

1/5 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；

2/5 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，淀粉抓匀腌制15分钟；

3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；

4/5 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。

九、东北大碴粥的做法有哪些？

首先要将苞米茬子用清水洗净，清洗时不需要像大米一样用手搓，只要把蜂蜜残枝里的浮灰漂洗出来即可以，可以多洗几次，

同时将准备的红红小豆一起洗净

2

在熬粥之前需要将苞米茬子与豆在清水中浸泡一夜，

正常可以在头天晚上泡在水中第2天早上煮食！

3

包好后将苞米碴子和红豆一起倒入锅中同时倒入清水，清水可以适当多到一些，大概是苞米茬子的五倍！

4

新前期用大火烧开转小火5分钟左右再转大火继续烧开，当加热三个开以后，转小火熬制半个小时，关火起锅！

5

开锅后如果觉得不够粘稠，也可继续用小火熬至粘稠为止！

上述方法为煤气罐熬制方法，家中有高压锅也可用高压锅熬制！

6

将苞米碴子与红豆洗净后浸泡，放入高压锅的内胆中，倒入清水，

然后选择周功能的90分钟

7

高压锅本身有预约功能，也可根据自己的时间来预约熬粥时间，在前一天晚上将苞米茬子与红豆直接放入内胆中倒入清水，预约时间后再选择熬粥的功能！第二天早上就可以吃到美美的粥了!

十、东北大碴粥最正宗的做法？

原料：大碴子、花芸豆、碱面、白糖。

做法步骤：

第1步、把玉米粒和芸豆洗干净，分别浸泡8小时，基本上前一天晚上泡，第二天上午就可以煮了。

第2步、浸泡好的芸豆饱满，水分充分，可以用手捏碎。

第3步、泡好的玉米也是容易捏碎。

第4步、把两种食材放进电饭锅。

第5步、然后放5g碱面（小苏打）放大概食材3倍的水，食材的刻度在糙米2刻度，水就加到6刻度的位置。

第6步、我用的铁斧电饭锅，用的煮粗粮饭的按键，大概是两个小时。

第7步、到时间，就可以盛出开吃了，喜欢吃甜的，就放一些白糖搅拌均匀再吃。