一、酸菜炖排骨怎么做最好吃？

做法

1.酸菜洗净挤干水分，切成小段。蒜姜切片，葱花切段备用。

2.将排骨洗净，冷水下锅焯水，煮一会肉色变白后捞出备用。

3.热锅倒油，放入蒜姜爆香后放入排骨中小火炒至表面微黄并出油，倒入酱油上色入味，放入酸菜转大火炒至酸菜出香味。

4.放入盐、料酒、酱油、糖翻炒上色调味。

5.加水没过排骨，大火烧开后中小火焖煮15分钟，盛出撒葱。

6.做之前一定要提醒一下啊，炒排骨的时候再香也别偷吃，留着它，做成酸菜排骨好吃一百倍！

二、大连酸菜炖排骨哪家最好吃？

1. 大连老街酸菜炖排骨：位于大连市中山区老街，以传统的酸菜炖排骨闻名，口味独特，肉质鲜嫩。

2. 大连渔人码头：位于大连市沙河口区渔人码头，提供正宗的大连酸菜炖排骨，汤汁浓郁，肉质鲜美。

3. 大连老虎滩海鲜大排档：位于大连市西岗区老虎滩，以海鲜和大连特色菜品为主，酸菜炖排骨是他们的招牌菜之一。

4. 大连友谊宾馆：位于大连市中山区友好广场，是一家历史悠久的酒店，提供正宗的大连酸菜炖排骨，口味地道。

以上只是一些被推荐的餐厅，每个人的口味偏好不同，最好根据自己的喜好去尝试不同的餐厅，找到最适合自己的那一家。

三、酸菜炖排骨文案？

香到骨子里的酸菜炖排骨做法，天天吃都不腻！

10、我妈做的黑暗料理，酸菜炖排骨，牛排海鲜自助，撑到爆。

11、吃了早饭，做了酸菜炖排骨，闲鱼卖了小布的轮滑套装，才到9点半。出发，这天气也太好了！

12、不用盐不用一滴水，不用炒糖色，这样做的懒人酸菜炖排骨，简单又美味。

四、豆角酸菜炖排骨？

这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。

五、酸菜炖排骨放盐？

酸菜炖排骨酸菜炖排骨只能放少许盐，酸菜本身就有盐

六、酸菜炖排骨酸菜用炒吗？

酸菜炖排骨，酸菜不用炒照样好吃，主要是要炖时间要长。排骨先用高压锅煮好了，再下酸菜。用高压锅煮排骨前，先用开水过一下排骨，去掉血水，去除浮沫，捞出后下高压锅。煮排骨时，放好调料，佐料。高压锅煮好后，原汤下酸菜。酸菜炒了，反倒不好吃，失去了酸菜的原味。

七、怎么炖排骨好吃？

排骨先用清水泡半天，把血水泡出来，如果用高压锅炖，先用调料腌制下，然后码到高压锅里，放入调料，放半碗水，排骨健。大概差十分钟到点时断电。等气跑光了揭锅，就熟了，这个时间炖出来的有咬劲，如果是用普通锅炖锅里少许油，调料炒出香味，排骨翻炒，倒水，加调料中火一小时就可以吃了。

八、伏天酸菜炖排骨好吗？

伏天酸菜炖排骨很好，伏天可以吃酸菜，天气热了，胃口就不太好，酸菜可以增加食欲。但不宜太多，酸菜含有亚硝酸盐，吃多了对身体不好。用酸菜炖排骨汤是很好喝的，而且特别的开胃，本身排骨煮汤的话，汤吃的表面有很多的猪油。

不喜欢游水较重的人就会觉得非常的油腻，如果把酸菜放在排骨汤里面一起煮的话，酸菜可以吸收排骨的猪油，这样汤汁也非常的鲜爽。

另外他们只里面会有很香的咸菜味

九、酸菜炖排骨做法大全？

主料：

东北酸菜500g

排骨500g

五花肉片300g

辅料：

大料适量

桂皮适量

调料：

料酒适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 排骨冷水下锅焯水备用。

2. 起锅烧油炒酸菜。

3. 下排骨，倒热水没过排骨，加料酒，盐，大料，桂皮，大火烧开转小火炖40分钟，然后下五花肉片炖20分钟。

4. 出锅前加少许鸡精，喜欢喝酸菜汤的可以多留汤，不喜欢的可以大火收汤

十、东北酸菜炖排骨做法？

用料

排骨500g，

酸菜250g，

宽粉条150g，

油适量，

盐适量，

生姜适量，

干红辣椒适量，

料酒适量，

做法

1/11酸菜洗净切丝，用清水冲洗捏干。

2/11排骨清晰干净，剁大块。

3/11粉丝提前泡软，剪成段，生姜切丝，干红辣椒2个。

4/11排骨焯去血水，冲洗干净。

5/11油锅烧热，加入生姜丝，干红辣椒爆香。

6/11下入焯好的排骨稍微翻炒。

7/11再放入酸菜丝。

8/11加入料酒，翻炒几下。

9/11倒入清水淹过排骨，大火烧开，转小火慢炖。

10/11炖至排骨软烂，加入宽粉条。

11/11煮至粉条熟，调入适量的盐。