一、东北菜单？

酸菜猪肉炖粉条，锅包肉，蒸血肠，东北杀猪菜，我一山东人就知道这些

二、求几个家常菜炒菜菜单？

一水家常菜：炝炒土豆丝，醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，家常豆腐，炝炒圆白菜，红烧肉，地三鲜，肉末茄子，蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒肉，蒜黄炒鸡蛋，炝炒豆芽，硬烧茄子，红烧带鱼，肉末丝瓜，窝瓜炒肉，舌豆角炒肉，炝炒粉丝圆白菜等等

三、东北菜系家常做法？

东北菜系，又称东北风味菜，主要包括辽宁、吉林和黑龙江三省的地方菜肴。东北菜的特点是口味重、色泽鲜艳、制作简单。以下是一些常见的东北家常菜做法：

1. 地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油

做法：

a. 茄子、土豆、青椒切成条状；

b. 锅中放油，放入茄子炒至表面微黄，捞出备用；

c. 锅中放油，放入土豆炒至表面微黄，捞出备用；

d. 锅中放油，放入青椒炒至断生，捞出备用；

e. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、糖、盐调味；

f. 将炒好的茄子、土豆、青椒倒入锅中，翻炒均匀；

g. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。

2. 炖鸡蘑菇

材料：鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油

做法：

a. 鸡肉切块，用料酒腌制10分钟；

b. 香菇泡发切片，胡萝卜切块，洋葱切丝；

c. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香；

d. 加入鸡肉翻炒至表面微黄；

e. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味；

f. 加入香菇片、胡萝卜块、洋葱丝，翻炒均匀；

g. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟；

h. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。

3. 猪肉白菜炖粉条

材料：五花肉、白菜、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油

做法：

a. 五花肉切片，白菜切段，粉条提前泡软；

b. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香；

c. 加入五花肉翻炒至表面微黄；

d. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味；

e. 加入白菜段翻炒均匀；

f. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；

g. 加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟；

h. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。

四、家常炒菜调料？

炒荤菜类要放蒜生姜料酒老抽生抽盐等调料。炒素菜类放蒜末姜末生抽盐蚝油盐等调料。

五、家常炒菜技巧？

家常抄菜技巧，首先洗干净菜，然后把小米辣切小断，锅里放油烧八成热放入小米辣等佐料炒香在把菜倒进锅抄，炒几下淀粉和搅拌倒入锅中炒几下起锅。

六、家常炒菜过程？

家常两菜一汤:

蔬菜，混合小炒，一个胡萝卜.少许芹菜，一个小点茄子，加一节莲藕，四种蔬菜都切成丝，少许大蒜加油.爆炒后家盐出锅。

牛肉土豆，牛肉用刀背轻剁一会，让牛肉松软，土豆切丝，大蒜加油先爆炒牛肉一会再下土豆丝，少许水煮会，出锅。

鸡蛋西红柿汤，五个鸡蛋打好，西红柿用破壁机打成泥，少油先下西红柿煮好再放水，水开了放鸡蛋，再烧开烧煮，放点葱花加盐出锅。两菜一汤开吃

七、家常炒菜花？

步骤 1 菜花洗净撕小朵，里脊肉切片备用，切少量葱花，味好美椒盐调味包 步骤 2 味好美调味包设计特别好，即使打开也不用担心用不完会潮，内置拉链设计非常贴心 步骤 3 锅中倒入油烧热，加入葱花爆香，放里脊肉翻炒，在加入菜花一起炒 步骤 4 放入少许椒盐调味，少许酱油，炒到菜花水分蒸发一些，就可以出锅了

食材: 花菜 酱油 椒盐 里脊肉 葱花 油

八、家常炒菜做法？

食材清单

口蘑 200g 、 荷兰豆 220 、 小葱 一根 、 蒜瓣 三个 、 耗油 一勺 、 生抽 半勺 、 盐 少许 、 糖 少许

烹饪步骤

1荷兰豆去蒂去筋，摘干净

2口蘑洗干净切片

3小葱切碎，蒜切片

4准备调味汁，两勺清水，一勺耗油，半勺生抽，（普通的小汤勺）少许糖，搅拌均匀备用

5口蘑开水焯一分钟，去一下土腥味儿

6水里加少许盐，荷兰豆开水焯两分钟

7起锅开火，放入少量的油

8油热后放入葱花蒜片爆香

9口蘑倒入锅内翻炒几下

10倒入荷兰豆略微翻炒一会儿

11倒入提前准备好的调味汁

12翻炒几下，锅底没有汤汁了就可以关火盛盘

13色味俱佳的荷兰豆炒口蘑就好了

九、炒菜单数还是双数好？

我们这里只有白事是单数的，所以平时和过节都图吉利，尽量避免单数菜。

十、适合配米饭的菜单,推荐几个配米饭吃的家常炒菜？

西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒洋葱，炒土豆丝，土豆片炒青椒，炒西芹豆干，炒绿豆芽，炒豆腐，也可麻辣豆腐，糖醋白白菜片，肉片木耳，干豆腐白菜粉条，香菇油菜(放点肉)，腊肠荷兰豆，呛拌甘兰，甘兰炒粉，炒三丁(泡好的黄豆，大红萝卜或胡萝卜，土豆)，这些都是素菜，简单好做。