一、东北叉子怎么做法大全？

.最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜，洋葱都切丝

2.锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒，胡萝卜，洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉

3.再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟，也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅

二、东北冻叉子怎么炒？

1.最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜，洋葱都切丝

2.锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒，胡萝卜，洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉

3.再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟，也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅

三、东北俗称植物锅叉子？

[别名] 鹿角草、山黄连、土黄连、不怕日草、小鬼叉手、鬼针草、鬼疙针、刺针草、细叶鬼针草、细叶刺针草、小刺叉。锅叉草、一包针[来源] 药材基源：为菊科植物小花鬼针草的全草。拉丁植物动物矿物名：Bidens paruiflora Willd.采收和储藏：夏、秋间采收，鲜用或切段干用。[原形态] 小花鬼针草 一年生草本，高20-90cm。茎下部圆柱形，有条纹，中上部常为钝四方形，无毛或被稀疏短柔毛。叶对生；叶柄长2-3cm，背面微凸或扁平，腹面有沟槽，槽内及缘有疏柔毛；叶片长6-10cm，二至三回羽状分裂，第1次分裂深达中肋，裂片再次羽状分裂，小裂片具1-2个粗齿或再作第三回羽裂，最后一次裂片线形或线状披针形，先端锐尖，边缘梢向上反卷，上面被短柔毛，下面无毛或沿叶脉被稀疏柔毛，上部叶互生，二回或一回羽状分裂。头状花序单生，具长梗；总苞筒状，基部被柔毛，外层苞片4-5枚，线状披针形，边缘被疏柔毛，内层苞片常仅1枚，托片状；托片边缘透明；无舌状花；盘花两性，6-12朵，花冠筒状，冠桅4齿裂。瘦果线形，略具4棱，长13-16cm，两端渐狭，有小刚毛，顶端芒刺2枚，有倒刺毛。[生境分布] 生态环境：生于路边荒地、林下及水沟边。资源分布：分布于东北、华北、华东、西南及陕西、甘肃、河南。

四、东北锅叉子烤肉配方？

（一）选料及整理

选新鲜猪里脊肉，将脂肪、粘膜等剔净，用力切成150mm长，宽15mm、厚3mm的肉条，装在陶瓷容器里待用。

（二）配料（按20kg原料肉计算）

酱油4kg，白糖3kg，鲜姜0.5kg,白酒0.4,味精0.1kg,花椒、大料、桂皮各0.05kg,并备火硝0.05kg。

（三）腌制

将白糖、酱油、花椒、大料、桂皮、鲜姜（切成片或绞成汁）以及火硝倒入盛有催条的容器里，均匀搅拌后放4个小时。在腌制过程中要翻动肉3-4次，最后将酒和味精倒入，并搅拌数次，使酒和味精均匀地附在肉条上。

（四）烤制

将已腌制的肉条放在特制的铁叉上送进烤炉烤。在烤制过程中要注意火候，使火焰能燎烤在肉条上。烤到半干，将肉条翻过来继续烤制，待烤去水分，肉条成红色透明时出炉即为成品。

成品特点：呈枫叶红色，油润光泽，味道鲜美，咸中有甜，越嚼直香。

五、东北叉子能放几天？

叉子在冰箱里能放2天。

冰箱冷藏室温度在5摄氏度以上,可以存放2天。与冰箱温度也有关，调到5度以下至少以放10天。买回来就比较软比较熟最好尽快吃，最好三天以内吧，最长不要超过5天。但要做到：控制好冰箱温度，最好别超过8度；吃剩的叉子放进盘子里、盖好盖冷却后再放冰箱，这样的保鲜效果好。

六、东北叉子的正确吃法？

1.最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜，洋葱都切丝

2.锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒，胡萝卜，洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉

3.再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟，也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅

七、叉子面做法？

食材用料：

叉子200克，韭菜100克，豆芽100克，酱油3克，盐2克，鸡精2克，葵花籽油5克

做法步骤：

1、首先将锅中加水烧开放入叉子烫一下备用

2、再将热锅凉油放入绿豆芽翻炒。

3、加入叉子

4、加入少许酱油

5、放入韭菜继续翻炒

6、加入少许盐鸡精出锅，即可使用。

八、油叉子做法？

准备材料，圆葱切丝，大葱切葱花，里脊肉切丝用料酒腌制一会，叉子用刀稍微切一下，要不面条太长。

2锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。

3热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。

4然后下入煮过的叉子，翻炒一会然后加入酱油，蚝油还有精盐。不要太咸了，味道自己掌握，精盐可以不加，蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润就行，翻炒五分钟可以关火。

5加入剩余的葱花和适量的味精，我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了

九、汇叉子做法？

1、食材：叉子1斤、洋葱半个、韭菜一撮、胡萝卜1小段、猪肉1小块、油适量、蒜末少许、盐适量、海鲜生抽适量、味精适量。

2、锅中添水烧开，放入叉子焯烫。

3、焯烫1-2分钟，当叉子之间不粘连时捞出。

4、取出过凉水后，放凉水中浸泡一会。

5、洋葱洗净，切丝。

6、胡萝卜切片。韭菜切段。

7、将猪肉切丝，锅中放油烧热后，倒入猪肉丝和蒜末翻炒。

8、加入胡萝卜，洋葱炒熟。

十、叉子骨做法？

锅中放入少量的油，油热后加入鸡蛋。炒散。

加入胡萝卜丝，葱花，蒜片，炒香。