一、凉拌桔皮的做法，凉拌桔皮怎么做好吃，凉拌桔皮？

（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

二、凉拌桔皮的做法有哪些？

凉拌桔皮的做法

1.洗好的桔子皮、大蒜子、豆豉、萝卜干沫 2.先把豆豉用开水泡开备用 3.先找个大碗把萝卜干沫倒进去 4.再把切好的桔子皮倒进去 5.然后把大蒜子切沫倒进去 6.锅里倒油烧热后把沥干水的豆豉煸香 7.煸香的豆豉倒入大碗中，加盐、老抽、鸡精、辣椒粉、辣椒粉我用油一直泡着、这样可以保存久一点 8.这就是拌匀后的成品 小贴士 桔子皮用热水泡几次，等白色的白膜那层软化后用不锈钢勺把白膜刮干净后再反复挤干水分再洗一直洗到桔子皮的黄水没有后，涩味淡了，就可以做凉拌桔皮啦

三、青桔皮和熟桔皮有什么不同？

青桔皮和熟桔皮的不同主要在于他们的味道和颜色，青桔皮颜色为青绿色，味酸辣，熟桔皮颜色微黄，微甜辣。

四、桔皮的家常做法，桔皮怎么做？

1.

平时断断续续吃完的柑橘皮晒干，收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜，每天都在换水，换水的时候一定要挤干。

2.

将泡好的橘皮挤干，切条，放进砂锅加水煮开。煮几分钟关火，倒掉水，放凉再挤干。

3.

加入酸梅酱，食盐和水，大火煮开，改小火，熬到橘皮软透。

4.

加冰糖，继续小火熬制，用勺子不停搅拌，防止糊底。汤汁变浓稠的时候关火放凉。

5.

蜜橘皮放凉后装瓶子里，放冰箱保存。瓶子一定要清洗干净，并用厨房纸擦干。

五、什么是桔皮？

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。桔子皮就是指桔子的外皮，金黄澄亮，除酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，适合与其它花草一起饮用，干桔子皮可以入药。

六、桔皮的做法？

1 橘子在盐水中泡二十分钟。

2 用牙刷刷干净。

3 吃的时候，劲量整个皮剥下来。

4 上蒸锅蒸熟。

5 然后放阳台晒干。这就是一蒸一晒，晒干后再重复第四第五的步骤两次，完成了三蒸三晒即可。

七、桔皮做法大全？

桔皮的做法，我家在这个时候开始做桔皮了。第一把吃完桔肉的皮留下，因我家人囗多，一两天就吃了几斤桔子。把留下的皮洗干净凉干，再浸泡两天，每天都要换上几次水。

第三天开始把桔皮拿去蒸三十分钱。

第二桔皮重量是一斤要配上四肉白糖，或者冰糖。

第三把糖放在里再下冷水，开火慢慢煮成反沙糖，然后把桔皮慢慢地炒起来，千万不能开大火，十分钟后桔皮就裹上了糖，这样就大功告成了。

八、桔皮的妙用？

橘子皮可用于调味，大家在炖肉的时候都喜欢加点香料或者是白酒去腥。橘子皮煮水，橘子皮煮水喝好处多多，一是可以缓解口臭，还能清醒提神，在一定程度上还有消食的作用，办法是先烧水备用，水烧开后放入已经晾干的橘子皮，煮开后浸泡几个小时，捞出橘子皮后，橘子皮水就可以喝了。

九、桔皮怎么制作？

焯一下水，切丝再熬糖稀加入桔皮丝装瓶，泡水喝

十、什么茶里有青桔皮和黄桔皮？

是大红柑普茶。它利用茶叶的吸附性，将果皮的滋味与茶味融合在一起，的确是独辟蹊径，自成一派。不仅口感丰富，造型也很独特。

橘皮配茶的做法兴起于“前《茶经》”时期。这时还只是简单将橘皮与茶搭配在一起，并不做任何工艺上的再加工。这样的混搭，一直延续到了上个世纪九十年代。

而如今的“大红柑普”，则是将大红柑掏空后填装普洱茶。最终的成品，是一颗一颗饱满的果实。