东北干炖豆角教程? 五花肉炖干白菜做法?
一、东北干炖豆角教程?
豆角最好选这种白中带绿的,肉够厚又够嫩。
摘好筋,掰两段。
洗净沥干水分。
葱姜蒜切好,蒜可多一些。
土豆削皮,切滚刀块。
五花肉切1cm左右厚度的片。
锅加少许油,加肉煸炒出油,加姜丝、花椒粉炒一分钟左右。
加豆角,盖上锅盖,转中小火,每隔2分钟左右翻炒一下。7-8分钟后,加入土豆块,加生抽,炒匀,盖上锅盖。保持小火状态,3分钟左右翻炒均匀一次。15-20分钟后,加葱蒜,炒匀,盖上锅盖,焖3-4分钟,出锅
二、五花肉炖干白菜做法?
1、准备材料:五花肉300克,干白菜400克,干辣椒3个,味精适量,大葱适量,姜适量,食盐适量。
2、葱姜切片,干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
4、烧沸后撇去浮沫,继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用。
6、干白菜冲洗干净,先片成薄片再切成细丝。7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
8、锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香。9、爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。
10、加入煮肉的肉汤。11、移入砂锅,加入适量食盐码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟即可。
三、干豆角炖五花肉热量?
干豆角炖五花肉的热量较高。因为五花肉含有较高的脂肪和热量,豆角的蛋白质和糖类含量也较高,加上炖制时使用的油量较大,所以会使得这道菜的热量较高。具体热量数值会因配料比例和加热方式的不同而有所变化。热量高并不意味着不能食用,但是在饮食搭配时需要注意摄入量,特别是对于需要控制能量摄入的人群,应注意适量食用,结合运动等方式进行控制。同时,在烹饪时也可以适当减少食用油和肉类的用量,增加蔬菜等食材的比例,以提高营养均衡性。
四、五花肉炖干豆角做法?
五花肉1斤,干豆角丝300克,土豆500克,葱段少许,姜片,桂皮,大料,香叶2片,黄酒适量,盐少许,老抽适量,白糖少许,大蒜适量。
方法步骤
1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干,五花肉切块,土豆切块待用;
2、锅中热油,油热后下入葱姜桂皮,大料,香叶炒香;
3、然后下入肉块反复翻炒至微黄,加入黄酒,老抽,白糖炒至上色;
4、砂锅总适量水,水烧开后放入炒好的肉块,盖锅小火焖煮20分钟;
5、开盖后下入干豆角丝,加入少许盐焖煮20分钟,然后下入土豆块,加盐调味;
6、盖锅煮至土豆绵软,然后撒入蒜片即可出锅
五、茄子干炖五花肉的做法,茄子干炖五花肉怎么做?
食材:茄子干、五花肉、红尖椒、大蒜仔、生姜、瓶装豆豉酱;
步骤:
1、红尖椒去蒂洗净,切细丁;大蒜仔、生姜切末;
2、茄子干切成小块,洗净备用;备好一大碗温水;
3、超市已处理好的粗条五花肉,略清洗,沥干水份备用;
4、坐锅,加少许油,倒入五花肉,小火煎至五花肉出油,表皮微黄,倒入蒜末、姜末,小火煸出香味;倒入茄子干,略翻炒,加入备好的温水,至少没过五花肉;加入生抽、老抽、盐、蚝油,中火煨至汤汁收一半时,加入一勺豆豉酱;改小火,焖至汤汁快收干时,加入红尖椒;烧至汤汁基本收干,加一点糖提鲜,即可关火起锅装盘。
六、黄瓜干炖五花肉的做法,黄瓜干炖五花肉怎么做?
用料:黄瓜 ,五花肉 ,姜 , 蒜 ,细盐
做法:
1、准备好的猪肉洗干净,然后再切成小块沥水备用。
2、锅里加少许的油,不要多。稍微加热后将切好的肉块倒进锅里煸炒,这个过程用中小火来煸炒就可以了,慢慢的将肉油煸炒出来。
3、将准备好的姜丝和蒜片倒进锅里翻炒,一同将香味炒出来。
4、黄瓜洗干净之后直接去皮,然后去掉里面的瓤,再将黄瓜改刀切成小块。
5、等到锅里的五花肉煸炒到焦黄,开始将切好的黄瓜段倒进锅里。
6、黄瓜下锅后一起炒匀,接着加适量的细盐来调味。
7、再加一点酱油调色
8、调味料加好之后直接炒匀,再倒入少许清水,水加好之后焖煮一下。
9、收汁即可。
七、五花肉炖干豆腐的做法,五花肉炖干豆腐怎么做?
回答如下:材料:
五花肉200克,干豆腐200克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽各适量,盐、糖适量,清水适量。
步骤:
1.五花肉洗净切小块,用开水焯水去血水备用。
2.干豆腐切成小块备用。
3.锅中放油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4.加入适量的料酒翻炒一下,然后加入生抽、老抽翻炒均匀。
5.加入切好的干豆腐块,加入适量的清水,水量要稍微多一些,煮开后转小火慢慢炖煮。
6.煮至五花肉和干豆腐都熟透,加入适量的盐和糖调味即可。
小贴士:
1.五花肉焯水可以去掉血水,炖出来的汤会更清澈。
2.干豆腐可以用温水泡软,也可以用开水焯一下去除异味。
3.炖的时候水量要稍微多一些,否则容易糊底。
4.此菜品可以根据个人口味加入一些其他蔬菜如胡萝卜、土豆等。
八、五花肉炖干豆角的做法,五花肉炖干豆角怎么做?
干豆角温水泡1 小时,五花肉改刀煎出油脂,烹入料酒去腥,加白糖,葱姜炒香,加开水没过肉,放入干豆角,生抽,老抽,一个八角,两片香叶,盐调味,转小火炖1 小时,开锅盖开大火收汁。
九、东北干白菜炖什么好吃?
干白菜泡一夜,挤干水切成片,五花肉切成片,干豆腐切成块,热锅凉油,下入五花肉片,煸炒出香味,加入葱段姜片,干辣椒,炒香加入开水,放入干白菜,干豆腐,加入盐,生抽,十三香,味精炖5分钟,即可食用。
十、东北干鱼怎么炖好吃?
材料 小干鱼300克 青辣椒、红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油、 料酒6克 白糖3克 味精1.5克 做法 1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末; 2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香; 3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
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