一、水泥配方比例及制作？

水泥原料的配比要根据实际情况而定的，不是千篇一律的。大概为石灰右67一75%，粘土10一15%，铁矿0.5一1.5%，还有煤8.5一11%。

不同规格的混凝土水泥原料配比也不尽相同。如C25水泥混凝土的配合比为：水泥：砂：石：水二1：1.4：2.85：0.47重量比村料……。

二、香的制作过程及配方？

首先，我们需要沉香粉或者檀香粉，可以直接买已经打好的，也可以买香材自己打粉，打粉的具体的步骤就不再赘述了。

香粉稀饭一般打到80目，有时候会打到100目。

然后，将香粉和粘粉混合在一起，像搓面团一样搓。

这里要讲一下粘粉和香粉的比例，稀饭用的是印尼粘粉，粘性比较好，所以粘粉用的比较少，如果是国产的话比例应该会高一点。稀饭一般是加15%~20%的粘粉。

水不要加多，加多了需要更多的香粉，会很浪费。

“搓面团”搓完以后就可以开始做线香，自己做的话可以试试针筒，这个比较简单方便，大批量做一般都会机器。

把挤出来的线香放在一块平整干净的板子上，拿直尺将他们排排直，晾干，不要暴晒！

最后，线香就出炉了。

三、卤水的制作方法配方及比例？

【卤水的调制方法】

1、首先把我们的提前打好香料粉装进袋子内，然后放进老汤内熬制，料袋不要放的太满，要预留足够的空间，让水分能够和香料融合，这样香味才能有效的释放，小火熬制1个小时左右。

2、我们利用这个时间制作卤水的糖色，调色我们使用的是红曲米+栀子+冰糖【糖色】，其中冰糖是做糖色用的，首选把栀子拍破，然后加入清水熬制5分钟。

【所用到的栀子是黄栀子，栀子是为卤肉上色用的栀子的黄色加上糖色，红曲米看着比较有食欲，也不宜变黑，但是栀子味道非常大，不易用的太多，否则会影响卤肉香料的味道，30斤老汤7个左右栀子就可以】

3、5分钟以后栀子的颜色都在水内，用油丝过滤出来，一会我们要用栀子水熬制糖色。

4、下面接着制作糖色，锅内加水下入冰糖500克和适量的植物油，用勺子不断的搅动，加速冰糖快速融化。随着时间增加水份会慢慢的散发掉，糖液的颜色有微黄变的深红，锅内有大量的青烟冒出，这个时候要仔细观察糖液的变化，糖液大泡即将下去的时候把熬制好的栀子水加进去，加栀子水的时候要注意安全，糖液遇见水会溅出，小火熬制1分钟即可倒出，制作卤水的时候随用随取，这个就是卤水的糖色制作技巧 。

5、下面我们开始给卤水调色：加进去一包红曲米【红曲米在100克左右】，红曲米的用量要根据自己想要的颜色适当的添加，红曲米用量多了看着颜色太假，所以我们还要加糖色，这样颜色会更红润漂亮，30斤卤水加500克的冰糖炒的糖色，红曲米是100克，在锅内煮的时间是20分钟，看着汤比较红了就把红曲米捞出来。

6、然后我们再把卤汤调味：30斤卤水加盐的量是400克，这里着重的说下盐的用量，400克是最低标准了，可以适当的多加一点，卤肉要咸一点更好吃，咸香淡无味就是这个道理，鸡粉的量是200克，鸡粉是提鲜的，鸡粉也可以不放，我们做的时候随意调整

以上调料都加进去之后，我们的卤汤就算是调好了，下一步可以卤肉了。

四、口红的制作方法及配方比例？

1、DIY口红制作比例：（夏天）口红6支比例：20毫升油+8.5~9克蜂蜡+1克口红粉+1粒维E；（冬天）口红6支比例：20毫升油+7.5~8克蜂蜡+1克口红粉+1粒维E。

2、量杯里倒入3.5g油（葡萄籽油抗氧化，酪梨油软化皮肤，荷荷巴油保湿滋润，乳木果油增强皮肤弹性，初榨橄榄油润肤）。

3、加0.2g口红粉研磨3分钟（凭经验1支口红加一勺头，多点少点也不影响）。

4、加1.7g蜂蜡（蜂蜡多了会膏体会过硬，不上色；蜂蜡少了膏体软，不成型，所以一定要注意比例，这是成败的关键）。

5、放在加热盘上加热融化，也可以用一个小盆装点水，将量杯放在水里，然后加热小盆隔水融化。

6、待蜂蜡完全融化后，加入维E，维E有滋润的作用，但多了会油，可不加；倒入模具，如果不慎多倒了一些，可用勺子将多余部分刮掉，便于后期装口红管。

7、做好后放入冰箱冷藏层，缩短凝固时间；膏体成型后，将铝环拿掉；将铝环拿掉后露出的膏体插入口红管，两手轻轻向两边拉扯硅胶模具，让其中间充气，然后转动口红管，膏体下降，离开硅胶模具，即可

五、洗发水制作配方及比例？

新型配方：洗发水表面活性剂+珠光浆+保湿柔亮剂+增稠粉+水+香精+色素+防腐剂=洗发水。其他特别功能助剂另行自己添加。

六、泉州肉丸制作详细配方及过程？

1、食材：干淀粉1000克，净白芋2500克，猪肥膘肉500克，红板糖1250克，五香粉15克，荷叶4张，食用红、黄色素少许，花生油5克。

2、将白芋刨成丝条，肥膘肉切成小丁粒。

3、干淀粉研成细末，取150克放在盆内，冲入沸水250克搅成熟糊，其余淀粉末倒入桶内。

4、红板糖下锅，加少量水熬成浓液，滤去杂质，倒入干淀粉末桶内，再放入白芋丝、肥膘肉丁250克、五香粉和食用红、黄色素，揉成粘粉团。

5、大锅内加清水烧沸，放上笼屉，笼内铺上荷叶，花生油里加入少量水，洒在荷叶上。

6、取一个口杯，舀入粘粉团60份于荷叶上，肥膘肉丁粒250克均分在每份粘粉团上，蒸约40分钟，取出即成。

七、盐水鹅配方及制作过程？

材料：花椒适量，鸡精适量，料酒适量，丁香适量，八角适量，桂皮适量，鹅肉适量，葱适量，香叶适量。

制作方法：

1、首先将鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起放进去。

2、然后用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。

3、腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。

4、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。

5、改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。

6、最后冰箱冷藏八小时以上剁块即可。

八、山东杂粮煎饼的制作配方及制作的详细过程？

山东杂粮脆煎饼面糊配方比例

高筋面粉2000 克、黄豆粉：250 克、杂粮粉250 克、花生粉50 克、芝麻粉50 克、水2600 克、盐20 克、鸡粉20 克、白糖20 克、十三香 10 克、食用碱面：10 克。

注意事项：

1.面粉使用的是高筋面粉，如果感觉做出来的煎饼筋（硬）度太高了可以采用普通面粉，中低筋均可。

2.杂粮面粉可以根据你们当地己有的杂粮来配制，以玉米粉为主再配上其他杂粮即可。杂粮粉也可以全部用玉米粉，也可以适当添加一些其它杂粮粉，如小米粉 、大米粉、高粱粉、绿豆粉均可。

3.水和以上所有粉的比例为 1：1，少放多少粉，就要减去多少水。

4.如果添加了食用碱面感觉碱味重了可适量减少。

5.夏季面糊尽量在半天之内用完，容易发酵变稀，发酸。

操作步骤：

1、把几种粉放到一个盆里搅拌均匀，再把几种调料和辅料放入水中搅拌均匀，把水倒入粉中，用一个擀面杖搅拌均匀，放置 30-60 分钟后，就可以做煎饼。

九、猪血丸子制作过程及配料比例？

1.准备一些制作好的豆腐，分量可以按照自己的喜好来，将豆腐放入干净的器皿中碾碎。

2.准备适量的猪血放入碾碎的豆腐中，和均匀。

3.准备适量猪肥肉，切成小块丁状，肥肉分量也可按自己的喜好来，个人觉得，肥肉量多一点口感会更好。将切好的肥肉块放入豆腐中，加入适当的食盐，和均匀。

4.将豆腐、猪血、肥肉块和均匀后。取适量揉成椭圆形，将揉好的猪血丸子放专用架子上，小火熏。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒，直到变干就行。

配料：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。

十、千层糕的配方及制作过程？

千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

原料：

面粉、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒

制作方法：

取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成