一、玉米面条和普通面条的区别？

区别就是做面条用料不一样。

普通面条就是我用小麦面粉做的，而玉米面粉是用玉米面粉加一定量的小麦面粉做的，玉米面营养价值很高，颜色金黄，口感更好。

二、玉米面条和普通面条哪个含糖高？

普通面条含糖高。

玉米面条属于粗粮含糖量比白面含糖量低，适合糖尿病，病人食用，玉米面条有粗细之别。玉米面条含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面条和白玉米面条，按种类分还有糯玉米面条，玉米面条食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。

普通面条是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉小麦粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

三、普通玉米面条和粘玉米面条的区别？

普通玉米面条强度小，煮时易烂，吃起来不劲道。粘玉米面条自身强度大、韧性好，煮的过程中不易烂，且吃起来更劲道。

导致这种现象的主要原因是：粘玉米中蛋白质含量高于普通玉米，普通玉米中淀粉含量高于粘玉米。现在我国粘玉米种植面积正在扩大！

四、儿童面条和普通面条的区别？

儿童面条和普通面条最大的区别，就是钠含量的区别，也就是加盐和无盐、少盐的区别。

1.儿童面条会强化维生素、钙铁锌等各类营养素。在选材方面儿童面条大部分会采用中筋度的麦心粉制作，更适合宝宝咀嚼和吞咽，也更容易消化。

2.普通面条会加入添加剂和盐，成年人在口感上更偏重于普通面条。

五、全麦面条和普通面条热量？

普通面条热量高。全麦面营养成分丰富，特别是胚芽，对健康很有好处，还能降血糖

六、碱面条和普通面条热量区别？

碱水面热量高。

碱水面热量是每100克227卡，普通面125.0克，含有热量145大卡，所以碱面的要高。碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。

对碱的目的是为了去除面团中的酸味，使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度，一般以浓度40%的碱水为宜。

碱水面和普通面的区别

1、做法不同。普通面是直接用水和面制作而成的，而碱水面则会按照一定的比例加入食用碱水，来中和面中的酸味。

2、颜色不同。碱水面是黄色的，普通面是白色的。

3、口感不同。碱水面做成的面食要比普通面做的面食口感更加筋道，不容易煮烂，煮出来汤水清爽，拌入料汁也不浑汤，吃起来也更香。

4、营养不同。普通面比较发硬，而且颜色比起碱水面有些发白，营养没有碱水面高。碱水面是碱性食物，有助于维持人体内酸碱平衡，增强人体免疫力，强身健体。

5、烹饪方式不同。普通面可以用来做面条、包子、饺子等，碱水面更加适合做凉面、拌面以及一些小吃等。

七、有机面条和普通面条的区别？

有机面条和普通面条，最大的区别是有机面条是源自于有机农场的生产体系，按照有机农场的生产标准生产加工储存，并通过有机机构认证的食品，它是“0”污染，无农药残留，绿色健康的安全食品，它在使用中不可以使用农药，它比普通面条更健康，更绿色，更安全。所以有机面条的价格也会比普通的价格要高一些。

八、意大利面条和普通面条有什么区别?意大利面条？

1、营养不同：意大利面选用的原料是杜兰小麦，当中的蛋白质和纤维含量要比普通面条高，也比普通面条具有更强的饱腹感。

2、外观不同：意大利面的外观颜色呈淡黄色，形状各不相同，有直条型的，也有螺丝型、蝴蝶型、弯管型等，形状较丰富；普通面条的外观颜色偏白色，以直条型居多，长条里还有宽窄和扁圆之分，偶尔也能见到小片状的面条。

3、口感不同：意大利面比较耐煮，具有久煮不糊的特点，需要煮的时间比普通面条长很多，吃起来比较硬，很有嚼劲，有些朋友会吃不惯，认为没煮熟；普通面条不经煮，煮的时间过长容易糊锅，吃起来口感比较软，没有意大利面吃着紧实。

4、原料不同：意大利面，又叫意粉，选用的原料是杜兰小麦，这也是最硬质的小麦品种，密度、筋度和蛋白质含量均高于普通小麦；普通面条是先将谷物或豆类面粉加水揉成面团，再经过擀面或压面等工艺制成，选用的原料为谷物或豆类食材制成的面粉。

九、荞麦面条和普通面条的区别？

颜色不同。

荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，而普通面条主要是用小麦打磨的面粉加水制作而成，麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面条一般呈白色，煮熟后还是白色，荞麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而普通面条口感爽滑细腻，入口软滑好嚼；荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克，差不多是4倍之高，其他营养成分区别不大。

十、碱面条和普通面条有区别吗？

口感不同:碱水面条口感劲道,有嚼劲;普通面条口感在一定程度上没有碱水面条劲道。

2.

颜色不同:碱水面条的颜色会比普通面条的颜色要深一些;普通面条一般都是白色的。

3.

质感不同:碱水面条不容易煮烂;而普通面条容易煮烂。

4.

做法不同:碱水面条在面粉加入碱,去除面团中的酸味;普通面条是用谷物或豆类的面粉加水揉成的。