一、东北猪油拌面？

用料:龙须挂面 1把，香葱 2根，一品鲜酱油 2勺，猪油 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、碗中放入葱花。

3、放入一勺猪油

4、倒入酱油。

5、锅中倒入水煮开后，下入面条将面条煮熟。

6、面条煮熟后舀一汤勺面汤浇在碗中。

7、将面条捞入碗中拌匀即可。

二、东北拌面做法？

1、准备方便面一块，火腿丝，菠菜，葱各适量。

2、锅烧开水，把面放入，煮至面软时捞出待用。

3、在煮面的过程中把调料做好，芝麻酱加少许水调匀，加入盐、味精、醋少许。

4、火腿切丝，锅内放适量食用油，待油烧热时放入切好的火腿丝加以炒制。

5、菠菜用开水烫过，然后分别把火腿丝和烫好的菠菜码入面中。

6、最后切点葱花洒在上面，倒入调好的酱汁，再滴入适量香油，拌匀，开吃。

三、勾魂拌面做法大全？

用料：精肉馅 300克、葱姜末 少许、鲜酱油 少许、郫县豆瓣酱 1勺、宜宾碎米芽菜 1小袋、花椒末 1克、鸡粉味精 各1克、姜蒜水 5克、芝麻酱 2勺、芥末 少许、香醋 2克、鸡油 2克、油泼辣子 8克、面条 150克

做法：1、锅中放油，烧热倒出

2、重新下入凉油

3、中小火下入肉馅煸炒

4、炒散后下入姜末

5、微微出油时下入葱末

6、出油后下入郫县豆瓣酱炒出红油

7、下入鲜酱油炒匀后，加入一勺高汤，使肉馅回软

8、炒干水分后下入宜宾碎米芽菜炒匀，肉臊子就炒好了

9、下面勾兑碗汁，把花椒末，鸡粉味精，各1克，东古一品鲜酱油5克，姜蒜水5克，芝麻酱2勺，芥末少许，香醋2克，鸡油2克，油泼辣子8克，全部加入碗里，拌匀

10、面条下好后盛入碗中，和碗汁充分拌匀，盛入肉臊，加上香葱末和香菜碎即可，美食完成

11、为了更加突出口感，我自己又试着加入花生碎，别说，口感更丰富了

12、美美的开动吧。

四、甘肃拌面做法大全？

下面介绍一种牛肉拌面的做法

1.把韭菜和葱切细；

2.红辣椒、牛肉切成小丁，

3.油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色

4.下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料

5.然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，捞面，滤水

6.浇上做好的卤子，拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!

五、炸鱼拌面做法大全？

用料:

鲢鱼头 半个

剁椒 3勺

甜红椒 1个

豆豉 1勺

姜末 1勺

蒜末 1勺

小葱 2根

料酒 2勺

盐 1勺

蒸鱼豉油 1勺

白糖 1小勺

胡椒粉 1小勺

面条 1份

青菜 1颗

鱼拌面的做法步骤:

步骤 1 将鲢鱼头洗干净后加入一1勺盐和少许料酒腌制10分钟;

步骤 2 切好辣酱配料备用，甜辣椒、姜末、蒜末豆鼓按照上方用料的比例准备适量，Tip:甜辣椒和剁椒的比例为1：3适宜，如果微辣就1：1，我比较喜欢微辣的口感～

步骤 3 炒辣酱！这个步骤是关键哦，先把姜末和蒜末下油锅炒香，依次放入豆豉、甜辣椒粒、剁椒，最后加入蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、胡椒粉，在锅内大约炒3分钟；

步骤 4 把炒好的辣酱均匀淋在鱼头上，开水下锅蒸大约10分钟;

步骤 5 最后撒上葱末出锅，好鲜香！

步骤 6 锅内煮面10分钟，加入青菜微煮1分钟，最后把鱼肉和面拌在一起即可

六、拌面酱做法大全？

1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。

2、然后用手捏成稀糊糊备用。也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。

3、 葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。

4、 加入豆瓣酱进行炒制。这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。大约炒三分钟就可以了。这时候酱和油葱姜末完全融合了。

5、 然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。

6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。

7、最后加入鸡精味精调鲜。喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。

七、东北麻辣拌面做法？

酱料配料A：芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。

酱料配料B、食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、

详细做法：

1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克放入盆中，再加入热水50克搅拌混合均匀成细腻的糊状，备用。

2、碗中放入花椒面3克、辣椒面10克、蒜蓉30克，小米辣碎30克，备用。

锅中加入食用油80克，开火将食用油烧至八成热时把热油倒入碗中搅拌均匀，激发出香味后将其倒入酱料A的盆中搅拌均匀后，备用。

3、锅中加入适量高汤或者清水，大火烧开后加入适量食盐和鸡精，然后放入自己喜欢吃的食材，藕片、土豆片、烤肠、蟹棒、丸子、苕粉等耐煮的先放进去，大火烧开3分钟后再下入新鲜的蔬菜，菠菜、金针菇、娃娃菜等，带蔬菜烫熟后一起捞出，控干水分，备用。

4、把烫好的食材放入碗中，根据个人口味加入适量调制好的酱料，再撒入适量熟花生碎和香菜，拌匀后即可食用

八、蟹粉拌面的做法大全？

主料

大闸蟹3只

面条适量

辅料

葱适量

姜1块

胡椒粉少许

料酒1大勺

盐少许

白糖少许

蟹粉拌面的做法步骤

1.准备的原料。

2.螃蟹蒸熟。

3.挑出蟹肉，蟹黄。

4.热锅凉油，煸香姜沫。

5.加入蟹粉小火翻炒几十秒。

6.加入料酒，盐，胡椒粉，白糖少许的清水。

7.中小火烧两三分钟就可以。

8.开水中加点盐，下入面条煮熟。

9.煮好的面条捞出放碗底。

10.再将炒好的蟹黄放面条上，撒少许的葱花。

11.拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.螃蟹性凉，一次不宜多吃，多吃点姜可以驱寒！

九、卤水拌面的做法大全？

材料

碱面200g、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末

做法

1.提前准备好原料

2.将葱洗净切成段待用

3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用

4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干（不压炸糊了），这样做出来的葱油非常香

5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末

6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开（以免面条粘在一块）抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用

十、朝鲜拌面调料配方大全？

原料：荞麦面粉200克，淀粉300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克，苹果（削皮、切片）、胡萝卜条、熟芝麻个25克，食碱2克，热水（和面用）100克，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒面30克。

1、荞麦面、淀粉放盆内，加食碱拌匀，缓缓倒入热水，边倒边拌，拌匀后揉搓成较硬的烫面团，饧30分钟左右。牛肉洗净，切成大块，放入锅内，加适量水，旺火烧开，撇净浮沫，加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（包入布袋内），再开后用小火炖1小时到2小时，至肉汤约剩600克，牛肉入味酥烂，捞出晾凉，切成薄片，肉汤晾凉。辣椒面放碗内，放入蒜泥和少许凉开水，调匀成酸辣汁。

2、锅置火上，旺火烧开，将荞麦面团分别搓成圆条块，将面条擀成薄片，切成细条，入锅煮开，用筷子挑翻，使面条受热均匀，点一二次凉水，煮约5分钟到8分钟，至面条成熟，捞入凉开水盆中，浸凉后捞出控干水分。

3、将冷面分别装入碗内，放上辣白菜和3、4片牛肉，浇入酸辣汁，码上1片至2片苹果和蛋皮丝，浇醋和炖牛肉冷汤，撒熟芝麻，淋香油即可。