一、东北麻花热量？

麻花是一种采用面粉加工而成的食品，需要油炸，所以食量很高，100克麻花的热量高达524大卡，脂肪含量很大，因此吃多了麻花肯定会发胖，所以如果你是属于易胖体质，那么还是控制一下数量吧，尽量不要多吃，或者放在早上吃会比较好点。

二、东北软麻花做法？

1、材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。2、将面粉跟糖搅匀。3、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.

4、用手和面团，和好后静置20分钟。5、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

6、取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就制作好了。7、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。

8、锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。

9、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。

三、东北夹馅麻花做法？

混合中种所有食材，室温静置，待面团呈蜂窝状，表示发酵完毕

2.

厨师机搅拌缸中放入主面团所有食材，开2档搅拌成团，大约1分半钟

3.

将发酵完毕的中种切块，放入搅拌缸中

四、东北麻花的做法？

东北大麻花作法1

原材料：盐2克，糖5克，小麦面粉250克，酵母粉4克，生鸡蛋1个，油15克，温开水130克，苏打1克

作法：

1、除开酵母菌和温开水外，全部原材料收放进一个面盆里

2、用筷子把原材料搅拌均匀

3、酵母菌用温开水溶化，倒进洗脸盆，一边倒一边拌和

4、最终合成面糊，盖好，饧发

5、约1钟头，面糊饧发2倍大

6、把面糊放进食品包装袋中，擀成实片状，静放约15分

7、取下食品袋，把面糊切割成条形

8、每一个条搓长，两边向上下上劲头后折起来拧，上劲头

9、在折起来成桃酥状

10、都搞好，再盖严饧约三十分钟

11、炒锅热宽油，油约热150度上下的情况下放进饧好的桃酥炸制，勤滚动，桃酥蓬起，色调金黄色即熟透

12、捞起来控油补水，美味可口大麻花，热冷吃都适合

喜欢吃甜口的能够略微多天赋加点糖

五、东北麻花有多大？

麻花是一种油炸食品，是东北的特产。在东北，麻花也不是一样的，它的大小个不一样，可以说大小都有，在东北大的麻花重量有的有500克左右。

六、东北正宗老式麻花配方？

1

准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐

2

用筷子搅拌成雪花状

3

加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵

4

发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了

5

案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条

6

做成麻花，静置10分钟

7

锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点

8

油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了，里面还没有熟

9

要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水，不然油会溅出来

10

炸成金黄色即可捞出控油

七、东北蜂蜜大麻花做法？

工具/材料

面粉300克，鸡蛋1个，奶粉100克，蜂蜜50克，白糖适量，酵母【按说明下】

操作方法

01

面粉放置盘里，然后把白糖、鸡蛋、奶粉、蜂蜜、白糖、酵母【按说明下料】全部放进去。

02

加水揉成粉团，然后用保鲜膜盖住，发酵到2倍大。

03

然后把粉团均匀分成一个个小团。

04

再搓成长条。

05

然后搅成麻花状，到最后用手捏紧收口。

06

热锅下油，油烧到5成热左右，放麻花进去炸，火候保持中小火，炸至金黄色就可以捞上来了。晾凉后就可以食用。

八、东北麻花松软的方法？

你好，里外都软的麻花用酵母和泡多源A发酵，外酥里软的麻花用酵母和泡多源G发酵。试试吧。

九、东北带馅麻花做法？

主料面粉250g辅料油15g盐1g小苏达2g酵母5g水130g白糖5g鸡蛋1个红豆沙适量步骤1.面粉2.把酵母 苏打粉 白糖 盐 混合均匀3.再把鸡蛋液 和油水倒入搅拌均匀揉成面团4.揉均匀的面团进入发酵直1.5倍大5.先把面板上刷上油 发酵好的面团用手按扁6.切成长条7.拉出一颗长条要上下用手搓成长条上劲后从中择上8.再对折 折后散的那头塞入另一端的面团内就可以了9.再取出一长条把中间用擀面棍再中间压出一个槽出来10.放入事先准备好的豆沙 然后两边捏死 在对折上劲 然后再对折就可以了11.上好劲的麻花12.把麻花依次摆好 再次醒发15分钟 要根据气温来如果夏天就10分钟就好13.锅内热油炸制两面金黄色就可以了

十、东北炸麻花怎么保存？

麻花是很好吃的一种美食，操作起来也不是很麻烦，于是很多人都会选择在家里动手制作。但是很多人都很好奇刚炸好的麻花怎么保存呢？

其实刚炸好的麻花尽量要低温保存，可以把它放到冰箱里面。也可以用密封的容器或者是保鲜袋把它装好。注意要避免暴晒，最好放在避光而且阴凉的地方。在炸麻花的过程中，需要掌握好一定的技巧才行，这样炸出来的麻花口感才会更好，如果油温比较高，很容易把麻花给炸糊。

等炸到麻花变色以后，就可以把它捞出来沥干油，之后再把所有的麻花全部炸完即可。