一、东北凉拌豆腐皮的做法大全？

主料：东北豆皮200g、大葱15g

辅料：香油适量、生抽适量、醋少许。

1.准备好豆皮。

2.洗净后切条。

3.大葱洗净切断。

4.锅中放水加入豆皮焯水一分钟。

5.捞出沥干水分后加入生抽。

6.少许醋，拌匀后加少许香油。

二、凉拌豆腐泡的东北做法？

食材：

黄瓜一根 豆腐泡150克 玉米粒胡萝卜粒豌豆粒100克 香菜 葱 白芝麻

做法：

1.黄瓜切块，豆腐泡切片

2.锅内适量水，煮熟玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用

3调料汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米椒 淋上热油，加两勺生抽，两勺陈醋 一勺耗油搅拌均匀

4.准备一个大碗依次放入黄瓜、豆腐泡、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、香菜，淋入调料汁拌匀即可

三、东北凉拌豆腐家常做法？

主料：豆腐一块，

辅料：黑芝麻少许，芝麻酱适量，盐少许，醋适量，蒜少许，味精适量。

做法：

1.刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状。

2.放入微波炉加热1分30秒。

3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。

5.芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

6.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

7.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

四、上海凉拌豆腐的做法大全？

上海凉拌豆腐做法简单，只要按以下步骤就可以完成。

先是准备食材有：香葱、豆腐、盐、香油、味精、熟芝麻。然后按步骤就可以完成：

1、内酯豆腐一块 香葱一小把切碎。豆腐切小块，放入容器中。

2、开始调味：放入盐、一点糖（这个一定要放的，我试过好多次了，虽然糖放的量不多，可是很提味的。）、香油、味精、熟芝麻，拌匀即可。

这样一道上海凉拌豆腐就做好了。

五、凉拌血豆腐的做法大全？

主料3人份

猪血200克

豆腐半块

黑木耳150克

辅料

胡萝卜1根 荷兰豆50克 水适量 水淀粉适量 五香粉少许 色拉油适量 食盐适量 生抽适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 香油少许 料酒少许

步骤1

豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用

步骤2

炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒

步骤3

将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂

步骤4

倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

六、凉拌豆腐肠的做法大全？

食材：葱油 10克、味精 少许、香油 2滴、盐 少许、葱花 10克、豆腐 260克、香菜 10克、香肠 1根

做法及步骤：

步骤1.

准备好两根香肠备用，五花肉黑椒肠。

步骤2.

将香肠切成丁装盘备用。常温香肠

步骤3.

豆腐切大块凉水下锅，开锅再煮5分钟，捞出控水晾凉

步骤4.

豆腐晾凉后，切小丁放入大碗中，加入香肠和香菜，葱花

步骤5.

加入调料：葱油，盐，味精，拌匀

步骤6.

最后淋上几滴香油，拌匀。

步骤7.

营养美味的凉拌豆腐香肠就做好了！

七、日本豆腐凉拌的做法大全？

1. 准备豆腐 2. 切蒜末,葱末 3. 放小碗里+两勺酱油 4. 加两勺醋 5. 加半勺香油,再加一点点盐即可。

八、凉拌韭菜豆腐做法大全？

拌韭菜拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)300克辅料：腌韭菜花50克调料：香菜20克,香油10克,酱油10克,盐2克,味精2克韭菜拌豆腐的特色：鲜嫩味美，清香适口。韭菜拌豆腐的做法：

1.嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻，捞出晾凉，沥干水分后切成1厘米见方的丁，放入盆内；香菜择洗干净切成末；韭菜花摘洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后切成碎末2.香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内，拌匀装盘即成

九、东北豆腐的做法大全？

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

十、东北凉拌鱼头做法大全？

食材用料

小芋头300克

新鲜生姜5克

蒜头5克

小葱、香菜各1克

1

精挑食材。去菜市场挑选好的食材非常重要，尤其是挑选芋头时注意：要挑选商贩自己亲自削皮的芋头，选小个的，圆圆的那种，非小的白白的那种，那是用药水浸泡去皮的，不要；新鲜老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。

2

准备切好食材。择菜、清洗，将芋头改刀成小块，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。

3

焖煮芋头。将芋头倒入透明锅盖的锅内，放入水，没过芋头，加适量盐，开大火煮，当锅内煮得只剩下一点点水的时候关火，盖紧锅盖继续焖十分钟,再起锅，用冷开水淋一下，装盘待用。

4

制作调料。将生姜、蒜米倒入油锅内翻炒至金黄，再加入前篇经验制作的香辣酱，再翻炒1分钟，起锅淋入装有芋头的盘中。在盘中放入小葱、香菜、白糖、陈醋、蚝油、香麻油，一起拌匀，即可。

5

装盘。将拌匀的芋头倒入纯白干净的盘中，色、香、味俱全的可口凉菜制作完成了。