一、玉米面没烫能好吃吗？

不好吃！玉米是一种大众喜爱的粗粮，没有烫的玉米面口感很硬。把玉米面用热水烫一下，那样烫出来的玉米面吃起来口感细腻。还有，如果你不想烫面的话，可以放发酵粉，让玉米面充分发酵。然后蒸玉米窝窝头，那样的话也很好吃。总之，玉米面要好吃，必须要烫一下或者发酵一下。

二、玉米面怎么做好吃？

1. 先来处理面团材料，带#号的：温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

3. 这是拌好的状态。

4. 面团发到到两倍大就可以用了。

5. 用手揉揉，把气体排干净。

6. 把整体面团分成两份，两份的比重差不多2/3即可。少的那份放入馅料在拌均匀。

7. 带馅料的部分揉成40g左右大小的丸子。然后在把不带馅料的面团分成等量的个数。

8. 取一个不带馅料的面团捏成一个小碗儿状。

9. 然后放一个带馅料的面团丸子。用一只手拖住面团，另一只手用拇指按压力带馅料的面团，一边按压，一边拓展面皮。让面皮把馅料面团完全包裹！

10. 把所有的都包成球状，冷放入蒸锅，在发酵到膨胀后，中火烧开后计时25-30分钟。在关火闷两分钟即可出锅了~

11. 出锅趁热赶紧来两个，超级好吃！

三、细的玉米面怎么做好吃？

以下是一种制作细的玉米面的方法：

材料：

- 玉米粉

- 温水

步骤：

1. 准备一个大碗，将约两杯玉米粉倒入碗中。

2. 慢慢加入温水，同时用手指搓揉，直到形成糊状物。

3. 继续加水搓揉，直到形成柔软的面团。

4. 将面团分成小块，每个块大小约为鸡蛋大小。

5. 将每个小块搓成圆形饼状物，厚度约为2-3毫米。

6. 在平底锅中加入适量的油，待热后将饼状物放入锅中。

7. 等待一分钟左右，翻转饼状物，继续煎炸另一面。

8. 煎至两面金黄色即可。

这样制作出来的细的玉米面可以用来制作玉米饼、玉米卷等美食。同时也可以加入芝士、辣椒粉等调料，增加口感和味道。

四、玉米面桃酥怎么做好吃？

食材:

面粉500g、葵花籽油 110g 、 绵砂糖 100g 、 鸡蛋液 20g 、 玉米面 20g 、 小麦粉 180g 、 花生碎 60g 、 小苏打 1g 、 泡打粉 2g

步骤:

步骤1/7

将白糖，鸡蛋，油混合

步骤2/7

将花生碎，玉米面，小麦粉，泡打粉和小苏打称重

步骤3/7

混合搅拌

步骤4/7

戴一次性手套混合

步骤5/7

烤盘上铺平，刷一层鸡蛋液，也可以不刷

步骤6/7

180度上下火，我没预热，烤的中下层，18分钟左右，看中层的颜色，如果可以了，拿出来换一下，再烤12到15分钟

最后一步

烤好了，拿出来切一下，就是丑点，不过同样的功夫能做更多，放凉了更好吃哦，经验之谈，用花生油最香！

五、袋装玉米面怎么做好吃？

碗中放两勺玉米面，加入开水烫面，放至温热，打入两个鸡蛋，放面粉、酵母粉、白糖、纯牛奶，搅拌均匀，装入保鲜袋，平底锅预热，挤入锅中，平底锅煎至两面金黄即可。

六、玉米面馒头怎么做好吃？

                   - 玉米面发面馒头 -

[ 食材 ]

玉米面 200g

开水 200ml

中筋面粉 300g

温水 120ml

酵母粉 5g

白糖 5g

做法步骤：

1.碗中加入200克玉米面，用200ml的开水烫一下，玉米面经过开水烫过以后口感会变得更细腻。

2.然后往玉米面中加入300克普通面粉搅匀，稍微晾凉一点，温度太高会把酵母烫死，失去活性。

3.晾至温热以后，加入5克酵母，再加5克白糖促进酵母发酵，用120ml温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.面发好以后，拉开可以看到内部都是蜂窝状。

5.面板上撒点干面粉，把发好的面放上去揉搓排气，揉光以后搓成细长条，然后切成大小均匀的剂子。

6.把小剂子揉成馒头的形状，这一步可以多揉一会，能够增加馒头的筋性和层次，揉到面剂变硬、底部光滑，翻过来，然后双手搓成馒头的形状，要搓的高一些，防止二次饧发的时候塌的过低。

7.小面剂子全部揉成馒头形状后，盖上保鲜膜二次饧发30分钟。时间到，就可以看到原本细高的小剂子变成了圆圆的馒头形状。

8.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷、死皮。

9.光滑圆润的玉米面发面馒头就做好了，颜色金黄，散发着淡淡的玉米面香味。

七、玉米面怎么做好吃呢？

1. 先来处理面团材料，带#号的：温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

3. 这是拌好的状态。

4. 面团发到到两倍大就可以用了。

5. 用手揉揉，把气体排干净。

6. 把整体面团分成两份，两份的比重差不多2/3即可。少的那份放入馅料在拌均匀。

7. 带馅料的部分揉成40g左右大小的丸子。然后在把不带馅料的面团分成等量的个数。

8. 取一个不带馅料的面团捏成一个小碗儿状。

9. 然后放一个带馅料的面团丸子。用一只手拖住面团，另一只手用拇指按压力带馅料的面团，一边按压，一边拓展面皮。让面皮把馅料面团完全包裹！

10. 把所有的都包成球状，冷放入蒸锅，在发酵到膨胀后，中火烧开后计时25-30分钟。在关火闷两分钟即可出锅了~

11. 出锅趁热赶紧来两个，超级好吃！

八、玉米面条怎么做好吃？

1.玉米面条是可以做得很好吃的。2.首先，玉米面条自身的营养价值相对较高，配上一些清淡爽口的菜品或酱汁，可以制作出美味的健康餐品。其次，制作玉米面条时，需要在面粉中添加适量的玉米粉，使制成的面条更有嚼劲，Q弹可口。最后，可以根据喜好添加一些配菜，如切碎的蔬菜、肉丝、葱姜等，丰富口感。3.制作玉米面条的方法有很多，有传统的手工制作方法，也有现代的电动面条机制作方法，可以根据自己的喜好选择。当然，要做出美味的玉米面条，还需要经过多次的实践和尝试，掌握好面粉和水的比例，以及面条的煮熟时间等技巧。

九、玉米面怎么做干粮好吃？

用料

玉米面 500

普通面粉 200

糖 适量

超简单烫面玉米窝头做法

放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。

先搅拌均匀之后才能烫面

拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌

揉匀以后醒个10分钟

分块整形

揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就是利用大拇指整成窝头的形状

开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。

蒸好的窝头。不敢说多少吃但是是童年的记忆吧

小贴士

大小随君意愿，甜咸都可以，超级简单。最好趁热吃QQ的。凉了有可能咬不动哈哈哈，但是很香很健康。

十、玉米面油炸怎么做好吃？

1、将玉米粉和泡打粉过筛，白糖放入热水中溶化，然后倒入粉中，揉成团状

2、将揉好的玉米粉分成大小相同的份，然后一个个用手搓成汤圆状，在芝麻里滚一圈，使外面包着一层芝麻即可

3、先捏成饼状，加入红豆沙之后收口搓圆，滚上白芝麻

4、锅内下油烧热，用小锅子好一点，油会深一些，然后将做好的麻团油炸粑粑放进去开炸，大火炸至浅黄色即可关火，可以用油的余温再泡一下，然后捞出的时候就会变成金黄色即可。