东北家常炖鱼的做法大全
作者:本站作者 • 更新时间:2024-03-13 07:07:13 •阅读
东北家常炖鱼的做法大全
在寒冷的冬季里,一道暖暖的家常菜肴总能温暖人心,而东北家常炖鱼无疑是许多人心中的美味经典。这道菜肴不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起分享。今天我们就来分享一份经典的东北家常炖鱼的做法,让您也能在家轻松制作出美味的炖鱼佳肴。
食材准备:
- 新鲜草鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 葱段适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
制作步骤:
第一步:将新鲜草鱼处理干净,去鳞去内脏后切成块状,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
第二步:将生姜拍松,葱切段,大葱切段备用。香菇、胡萝卜洗净切块备用。
第三步:取一大口锅,锅中加入适量清水,放入生姜、葱段、大葱段、料酒,煮开后放入草鱼块,焯水后捞出备用。
第四步:将热锅凉油,放入生姜、大葱段爆香,加入适量生抽、老抽、白糖炒匀,放入草鱼块翻炒均匀。
第五步:加入适量清水,放入香菇、胡萝卜块,加盖大火烧开后转小火炖制30分钟,至草鱼炖烂入味即可。
第六步:出锅前尝味,如有需要可适量调味,最后撒上葱花即可食用。
小贴士:
1. 新鲜草鱼去鳞去内脏后,建议用清水冲洗干净,以保证口感清爽。
2. 炖制草鱼时,大火煮开后一定要转小火慢炖,这样草鱼才能更加入味。
3. 可根据个人口味加减调味料的用量,调整炖鱼的味道。
希望通过以上的介绍,您也能轻松学会制作美味的东北家常炖鱼。这道菜肴不仅简单易学,而且味道鲜美,营养丰富,是家庭聚餐或节假日聚会的不错选择。快来动手试试吧,让您的家人也能品尝到这道美味佳肴的独特魅力!
本文由本站作者发布,不代表新营销立场,转载联系作者并注明出处:https://www.newmarketingcn.com/ZhouKan/805445.html