一、笨鸭火锅做法哪有教笨鸭火锅技术？

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，

2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间

3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，

4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些

5、去考查一下，如果不错，自己在决定。

6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。 希望能帮到你，祝你生活愉快

二、火锅加盟的利弊？

利包括品牌选料配送，弊就是要加盟费减少了利润。

三、牛肉火锅加盟条件？

不同的牛肉火锅加盟品牌可能会有不同的加盟条件，但一般来说，以下是常见的加盟条件：

1. 具备一定的资金实力：加盟需要投入一定的资金作为加盟费，同时还需要考虑开店所需的其他费用，如租金、装修、人员培训等。

2. 拥有合适的店铺或场地：一般要求店铺位置好、交通便利、面积适宜等。

3. 具备市场经营能力和管理能力：对于加盟商而言，除了要有创业决心和热情之外，还需要具备一定的市场经营和管理能力，以保证店铺的正常运营和发展。

4. 愿意按照总部要求执行各项规定：加盟品牌通常都有严格的操作标准和管理制度，加盟商需要遵循总部要求并按照规定执行。

5. 有信誉良好的个人或企业背景：由于品牌形象和口碑对于加盟店的成功至关重要，因此加盟商需要具有良好的信誉和声誉，以保证品牌形象的稳定和提升。

以上是一些常见的牛肉火锅加盟条件，具体要求可能因品牌不同而异，建议在选择加盟品牌前，仔细阅读相关合同和协议，并与总部进行充分沟通了解。

四、笨鸭火锅正宗做法？

食材：新鲜笨鸭1只（约重1000克），牛肚250克，猪肉片250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克啤酒350克，菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克

做法

１、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。

２、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。

五、笨功夫手工火锅如何？

笨功夫手工火锅一般。一般好的火锅都比较出名，而且味道都是百里挑一的。而笨功夫手工火锅的味道很一般，是大众口味，知道的人一般都不多。现在最出名的火锅就是重庆的重辣火锅，重庆火锅很出名，目的是饮料的出圈。还有一种就是酸汤火锅。

六、笨鸡火锅正宗做法？

1鸡腿在水中浸泡出血控水备用

2 把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段姜片

3 盖盖煲4小时

4 煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣

5 羊肉切片盛盘

6 冻豆腐盛盘

7各种肉丸盛盘

8 白菜 青菜盛盘

七、山东笨鸭火锅配方？

一 制作鸭汤火锅的原料：

　　1.主料：老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。

　　2.辅料：陈年酸萝卜(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克干老姜10克大葱10克。

　　3.调料：盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克。

　　4.味碟：将剁碎的郫县豆瓣、老干妈香辣酱、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。

　　二 老鸭汤火锅的做法：

　　1. 将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。

　　2. 酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。

　　3. 炒锅烧热加油烧到5成热下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸。

　　4. 再下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。

　　5. 上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮鲜菜（如大白菜、芹菜等等），也可边吃边喝汤。

　　三 老鸭汤火锅的口味：

　　汤鲜味美酸香扑鼻皮糯爽口肥而不腻。

　　四 老鸭汤火锅的营养功效：

　　老鸭汤属清爽滋补型，食营养滋补健身，而鸭肉本身就具有补虚的作用。

八、小龙坎火锅加盟如何？

不建议加盟，理由如下：

1、现在满大街都是火锅店，竞争很大，很多也是加盟店，但是生意一般，而且还需要掏高额的加盟费，不划算。

2、目前做的好的火锅店，基本上都是自营连锁，单纯的加盟别的品牌，并没有好的竞争优势。

3、不如自己找料，好控制成本，也比较安全放心，也好做出自己的特色。

酷克壹佰的不错。

九、海底捞火锅加盟条件？

海底捞现在没有加盟吧，他开店肯定综合考虑你们城市的消费水平和地理位置，如果不合适的话直营也不会开的，毕竟人均消费那么高呢，如果开了生意不好岂不是砸了自己牌子，推荐考虑一下成都的其他比较有特色的火锅牌子，三锅演义 这个感觉相对于别的更有特色

十、笨厨二美火锅做法？

起锅烧油，放入重庆火锅底料爆炒，加一点点盐加水