一、美食手帐的做法步骤图，美食手帐怎么做好吃？

记录食物做法，试吃感受。

把做出来的食物拍成照片打印出来贴在本上。

画出做的过程，画做好的食物。

排版参考各手帐达人，先模仿，时间长了就有感觉了。

二、茄盒的做法江米面怎么做美食？

主料：茄子

肉馅用料：肉末，姜，葱，料酒，蚝油，鸡蛋，生粉，盐；

面糊用料：水，面粉，五香粉，鸡蛋，糯米粉，盐；

做法：将面粉与糯米粉混合均匀，加五香粉、鸡蛋、盐用水调成面糊备用；（面糊调能挂在筷子上，调到酸奶式的那种厚度就可以了。）

肉末用料酒、蚝油、蛋清、生粉、盐、姜、葱调成肉馅；

将茄子洗净，去掉蒂，切片；（切成一刀不断一刀断的茄夹）

将调好的肉馅塞在茄夹子里，不要塞太满；

锅中倒油，将茄子夹放面糊里裹上一层面糊；

下茄盒，炸到两面金黄捞出；（烧至七八成热）

三、美食琥珀的做法？

琥珀核桃，油炸核桃仁再裹上糖

四、美食的名片做法？

生产美食的地方，美食的名子，美食的特色和照片。电话定餐的电话号。

五、豆豆美食的做法？

汤种黑眼豆豆面包

材料

水滴巧克力豆 适量,苦甜深黑巧克力豆 适量,全蛋液 适量,牛奶 250g,高筋面粉 50g,高筋面粉 250g,低筋面粉 50g,酵母 3~6g,鸡蛋 1颗,细砂糖 30克,盐 3g,牛奶 80~100cc,无盐奶油 30g,可可粉 30~40g

做法

1: 将汤种面糊的材料混合均匀，用小火边煮边搅拌，直到底部感觉一点阻力，并且出现漩涡状立即离火，继续搅拌让它滑顺，然后封上保鲜膜，冷却后可以冷藏使用

2: 汤种面糊取100g，将面包体的材料除了奶油之外，跟面糊混合成团，并且揉出薄膜之后再加入奶油，揉成一个不黏手的又像耳垂般软的面团

3: 揉好的面团表面喷湿，盖上湿布，在温暖处发酵约一小时

4: 桌面洒上手粉，将发酵好的面团的空气拍出，平均分割成12~15个左右(一个约45g上下)，然后滚圆之后盖上湿布，松弛约15分钟

5: 在松弛的时间里，将两种巧克力豆混合自己喜欢的份量然后分成数堆(12个就12堆)

6: 休息好的面团，稍微杆平，包入5.的巧克力豆，捏紧收口，面团表面喷湿盖上湿布或保鲜膜在温暖处发酵50~60分钟

7: 烤箱预热170~180度，将发酵好的面团取出，表面涂上薄薄一层全蛋液，送进烤箱烤15~18分钟，即可出炉

六、好吃的美食做法？

准备食材，一块五花肉，几瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人欢迎，另外在山东、陕西一带也都有种植，除此之外，杭椒和线椒，也是小炒肉的绝配。

2、将五花肉改刀切成薄片，很多人以为炒肉，越瘦越好，其实不然，既要有瘦肉，也要有肥肉，肥油能滋润色泽，还能散发香味，搭配辣椒，干香鲜辣，这样才过瘾，另外把辣椒和葱姜也切好，放在一边备用。

3、小炒肉，最爱用铁锅炒，这里的“锅气”很重要，油热以后，先下入五花肉片，开中小火煸炒，随着逐渐加热，肥肉会滋滋冒出肥油，一直煎，煎成色泽金黄，再倒入1勺生抽，润一下颜色，装盘出锅。

4、刷洗干净，重洗起锅烧油，下入葱姜，爆炒出香味，接着倒入螺丝椒，大火快速翻炒，大概20秒钟以后，倒入食盐调味。

5、准备一勺豆豉，一并倒入锅中，继续翻炒，把出锅的五花肉片，重新放入锅中，根据个人的口味，加食盐、蚝油、生抽，搅拌均匀，即可出锅，这里需要注意，如果感觉辣度不够，可以提前放一个小米椒，增加辣度，滋味更足。

6、小炒肉出锅了，闻着就很香，鲜香美味，辣味十足，好吃到舔盘子，怪不得小炒肉有“饭扫光”的称号，这真是三碗米饭不够吃啊，有空了记得做给家人吃。

二、红烧肉

1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。

七、壮乡美食的做法？

五色糯米饭做法！天然色素广西壮乡特色美食

五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

原料：

糯米1250克、紫蓝草红色200克，紫蓝草紫红色200克、枫叶300克，密蒙花50克。

制作方法：

1、紫蓝草（红色）（紫红色）洗净切成小段，分别加入250克水煮出颜色，过滤后倒入各250克糯米中染色浸泡2小时。

2、密蒙花切小段下入锅中煮色，水开后慢慢煮出黄色颜水，过滤后把汁倒入250克糯米染色浸泡2个钟。

3、枫叶取叶子和嫩茎提前捶碎，放入锅中浸泡2天，放入铁锅中煮出颜色，倒入250克糯米染色浸泡2小时。我做时只浸泡了一天，所以颜色不够黑亮。

4、白色糯米250克，去皮绿豆250克也放水浸泡2小时。

5、浸泡上色的糯米加入一汤匙的玉米油拌均匀，放油使糯米更更油亮软糯，蒸笼铺上蒸笼布，放上有色糯米上锅蒸50分钟即可蒸出黑、红、黄、紫、白五色糯米饭。配上蒸熟的去皮绿豆更好吃哦

吃法：

1、蒸好的五色糯米饭可直接配上各种颜色用手团起来吃，糯米饭裹着植物清香原汁原味。

2、可以将五色糯米饭配上猪油、盐、绿豆、葱炒着吃，特别香哦！

.

八、糖糖的美食做法？

加热煮沸，再将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟，再用冷水冲洗后沥干。

九、青豆的做法美食？

烂肉青豆

材料：

青豆，肉末，姜，洋葱，红椒，盐，料酒，豆瓣酱，淀粉，白糖少许

做法：

1、将青豆搓洗干净，去掉白瓤，姜，洋葱，红椒切末

2、肉末中加盐，料酒，胡椒粉，豆瓣酱和少许淀粉，抓拌均匀

3、炒锅烧热，例入30g食用油，烧熟，放入姜末，洋葱末炒香；放入腌好的肉末，滑炒变白

4、放入青豆一起翻炒2，3分钟，沿锅边注入一碗热水，大火煮开转中小火煮的10分钟

5、待汤汁不多时，加入适盐调味

6、放入红椒粒，水淀粉勾芡，放少许糖提鲜，关火即可

小贴士：

新鲜青豆很嫩，很容易熟的，烧的时候注意观察水，千万别烧糊了。

烂肉青豆的制作方法简单，就算是菜鸟级别的也可以轻松做出来，它的营养价值非常高，适合家庭里食用。猪肉还可以补肾滋阴益气，对身体健康非常有帮助，平时做菜，要注意合理搭配，平衡膳食营养，这样家里人才能吃的开心!

十、河南美食卤素鸡的做法，河南美食卤素鸡怎么做？

材料

素鸡：2个;

植物油：2汤匙; 葱：1根; 姜：4片; 花椒：15粒; 八角：1个; 干辣椒：5个; 卤汁：3大勺; 白糖：1大勺; 花雕酒：2勺; 水：适量;

卤素鸡的做法

1

将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

2

不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎

3

煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

4

锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

5

加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡

6

大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火