一、黄豆面粉蒸馒头怎么做？

我们先把黄豆在锅里炒一下。磨成粉。一斤面粉放二两黄豆粉。放适量的酵母。

喜欢吃甜的，放点白糖或者黄糖。搅拌均匀。发酵坐上馒头形状。放锅里蒸个15分钟。

黄豆，面粉，馒头就做好了，又营养又好吃。

二、玉米面粉做馒头怎么做？

[ 食材 ]

玉米面 200g

开水 200ml

中筋面粉 300g

温水 120ml

酵母粉 5g

白糖 5g

[ 食谱 ]

1.碗中加入200克玉米面，用200ml的开水烫一下，玉米面经过开水烫过以后口感会变得更细腻。

2.然后往玉米面中加入300克普通面粉搅匀，稍微晾凉一点，温度太高会把酵母烫死，失去活性。

3.晾至温热以后，加入5克酵母，再加5克白糖促进酵母发酵，用120ml温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.面发好以后，拉开可以看到内部都是蜂窝状。

5.面板上撒点干面粉，把发好的面放上去揉搓排气，揉光以后搓成细长条，然后切成大小均匀的剂子。

6.把小剂子揉成馒头的形状，这一步可以多揉一会，能够增加馒头的筋性和层次，揉到面剂变硬、底部光滑，翻过来，然后双手搓成馒头的形状，要搓的高一些，防止二次饧发的时候塌的过低。

7.小面剂子全部揉成馒头形状后，盖上保鲜膜二次饧发30分钟。时间到，就可以看到原本细高的小剂子变成了圆圆的馒头形状。

8.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷、死皮。

三、鹰嘴豆面粉做馒头好吃吗？

鹰嘴豆就很好吃，磨成面粉做馒头应该也很好吃，关键是它很健康。

四、大麦面粉和玉米面粉能一起蒸馒头吗？

大麦面粉和玉米面粉可以放在一起蒸馒头，这样加发酵粉发酵做出来的馒头很好吃，既有玉米面粉馒头的香味，我有大买面粉馒头的松软。

五、绿豆面和玉米面可以放一起做馒头吗？

可以，而且加入玉米面之后馒头更香。

六、玉米面和面粉怎么做馒头？

食材明细

玉米面、白面、酵母粉、水。

1、面粉500克，玉米面100克称好放入容器中

2、酵母粉5克放入碗中，倒入适量的温水稀释成酵母水

3、玉米面、白面的容器中倒入酵母水和适量的清水搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵

4、发酵好的面团是原来面团的两倍大即是发酵成功

5、案板铺撒干面粉，把发酵好的面粉放在案板上反复的揉10分钟左右，揉的时间越长蒸出的馒头口感越好

6、揉好的面团搓成长条状

7、用刀切成大小均匀的小面团

8、再揉成馒头胚后放在干净的玉米叶子上

9、蒸锅加入足量的水，放入馒头胚盖好锅盖醒30分钟，如果想让蒸好的馒头更暄软可以醒的时再长一些

10、点火开始蒸制，锅开上蒸汽后计时20分钟关火，再焖3分钟即可出锅

七、菠菜能和黄豆面一起做馒头吗？

菠菜和黄豆面都是非常健康的食材，但是它们在一起可以做馒头吗？答案是肯定的，菠菜和黄豆面可以一起用来制作馒头。

下面是一个简单的菠菜黄豆面馒头的制作方法：

所需食材：

- 黄豆面 250 克

- 菠菜 适量

- 酵母 3 克

- 白糖 10 克

- 温水 150 ml

步骤：

1. 将菠菜洗净，切成碎末。

2. 将黄豆面、菠菜末、酵母和白糖混合均匀。

3. 慢慢地往黄豆面里加入温水，搅拌成面团。

4. 在面团中添加少量油，揉至光滑并发出响声，进行发酵，发酵至两倍大。

5. 取出面团，揉至排放气体，分割成适当大小的小面团。

6. 将小面团搓圆，并压扁成馒头形状。

7. 将馒头置于蒸锅内，大火蒸15分钟即可。

总之，菠菜和黄豆面可以一起用来制作馒头，制作方法也很简单。不过要注意的是，黄豆面与普通面粉有所不同，需要特殊处理，发酵时间可能会稍长一些，建议根据面团状态调整蒸馒头的时间。

八、豆面白面玉米面可以做馒头吗？

　　豆面、白面、玉米面可以做馒头。

　　【主料】

　　黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g。

　　【辅料】

　　酵母8g。

　　【步骤】

　　1.将黄豆面与玉米面、普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。

　　2.放容器内，置温暖处醒发至两倍大。

　　3.将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。

　　4.将小剂揉成光滑的馒头坯。

　　5.馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。

　　6.将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。

　　7.蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。

　　【小贴士】

　　想蒸出表面光滑的馒头，有几点需要注意：

　　1、揉馒头时要多揉一会，把面团里的空气揉出去。

　　2、蒸馒头时不要用大火，要用中火，让面团在蒸的过程中慢慢发酵。

　　3、蒸好后，不要急于掀开锅盖，要闷上两三分钟再开。

九、豌豆面粉能单独蒸馒头吗？

要和面粉一起才可以蒸馒头。一、豌豆面粉可以和面粉混合发面蒸馒头，食材明细：

面粉500克左右，酵母5克左右，豌豆面粉适量。

二、制作步骤：

1、500克面粉与适量豌豆粉面粉放入容器中，加入适量水，揉成软硬适中的面团。

2、加入适量酵母，再揉一会，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵。

3、面团发酵到1、5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可。

4、面团取出揉匀排气，分成两份。

5、取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子。

6、揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟。

十、黄豆面和面粉能蒸馒头吗？

当然可以，过去吃杂粮就是把各种杂粮面和白面掺在一起，蒸出来的馒头算比较好的当然，用黄豆面和面粉掺起来，擀面条是比较好吃的