一、米粉怎么炒好吃？

用料

米粉（两人份） 170克

猪肉 80克

香葱 1小把

小圆葱头 6个

鲜味酱油 15ml

老抽 5ml十2ml

盐 2克

鸡粉 3克

植物油 30ml

炒米粉的做法

干米粉放盆中用凉水浸泡至软（两小时左右）

捞出控干水份（多控一会）

控干水份后，用15ml鲜味酱油，5ml老抽拌匀，使米粉均匀上色。

猪肉切竖丝，并用少许盐，酱油，胡椒粉，料酒，蛋清和生粉抓匀上浆，使炒出来的肉丝更。

香葱洗净切寸段，小圆葱去外皮洗净切圈备用。

锅置火上烧热到适量植物油，下肉丝煸至发白色，入葱段，圆葱爆香，快速加2，5ml老抽，2克盐翻炒均匀，马上盛出。

炒锅留底油烧热，下米粉用筷子拨散，双手各拿筷子上下翻动，再到入炒好的菜码翻炒均匀，加入鸡精即刻出锅。

二、贵州炒米粉咋炒的？

贵州炒米粉的做法1 食谱材料: 米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒。做法:

1.

先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中;

2.

在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉;

3.

鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒;

三、虾仁咋炒好吃？

青椒虾仁炒蛋

材料

鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉

做法

1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。

2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。

3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。

4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。

5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。

简单炸虾仁

材料

虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉

做法

1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；

2.油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~

小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~

虾仁炒黄瓜

材料

虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉

做法

1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。

2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。

3、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。

虾仁豆腐羹

材料

嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油

小诀窍

豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择

荷兰豆炒虾仁

材料

荷兰豆300个

虾仁500克

姜、盐、料酒各适量

小葱 5克

做法

1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。

2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

3、锅内放少许油，炒香姜片。

4、下入虾仁。

5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。

6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。

四、蚕豆咋炒好吃？

蚕豆，新鲜剥的最好吃，要不皮会变厚

起油锅，放入大蒜籽，辣椒段爆香

放入洗净沥干水的蚕豆翻炒至皮有点裂开，沿锅边淋入少许热水，加白糖少许，盐少许翻炒均匀，盖盖两分钟左右（嫩的蚕豆不用盖盖），关火盛出

五、红烧米粉怎么炒好吃？

准备鸡蛋豆芽菜葱花，先煎鸡蛋加入豆瓣酱炒香加豆芽菜加米粉炒香，加老抽上颜色，加蚝油生抽，最后加葱花出锅

六、嵊州米粉怎么炒好吃？

首先放油下锅，用糟辣椒油炒，放米粉即可

七、东莞米粉怎么炒好吃？

东莞米粉是东莞地区的特色美食，做法独特，口感鲜香。以下是一种常见的东莞米粉炒制的做法，希望您会喜欢：

材料：

- 东莞米粉：适量

- 鸡蛋：2个

- 猪肉丝：适量

- 青菜（如空心菜）：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量- 植物油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 将猪肉切成丝状，青菜洗净切段备用。

3. 将植物油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒熟后盛出备用。

4. 锅中加入适量的植物油，放入葱花、蒜末炒香。

5. 加入猪肉丝翻炒，炒至变色后加入青菜翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油翻炒均匀，待青菜变软后加入适量的盐和鸡精拌匀。

7. 将预先泡软的米粉放入锅中，翻炒均匀。

8. 最后加入炒好的鸡蛋液，继续炒匀即可。

小贴士：

- 米粉事先需要用水泡软，不要泡得太久，以免炒熟时出现糊状。

- 鸡蛋液要迅速搅拌，使其炒熟成肉末状而不是厚块状。

- 在炒制过程中，火候要适中，尽量避免过高的火候，以免米粉糊底。

希望以上的做法可以帮助到您，祝您做出美味的东莞米粉！

八、我炒豆芽咋炒好吃？

方法如下:

食材：黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精。

猪皮冷水入锅，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切条。

黄豆芽洗净，沥干干辣椒切断热锅倒油，油温5成热后，下姜、干辣椒，爆香。放入猪皮、酱油，翻炒3分钟倒入黄豆芽，炒至变软后，调入盐、鸡精。炒匀即可

九、江西米粉炒肉怎样炒米粉好吃？

1.米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

2.煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

3.煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

4.红椒切丝，黄豆芽择去根部，洗净；油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；炒至完全变色立即出锅，备用；

5.炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；放入老抽、盐和鸡精，炒匀；倒入黄豆芽，炒匀；

6.再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。

十、韭菜耗咋炒好吃？

韭菜猫咋炒好吃，韭菜和粉条炒也非常好吃，先把韭菜炒好，然后放在韭菜一起炒，非常好吃