一、面条咋做好吃？

制作好吃的面条有很多不同的方法和风味，下面是一种简单的家常做法：

材料：

- 面粉

- 适量的水

- 盐

步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中加入适量的面粉，逐渐加入水并搅拌，直到面粉和水充分混合成团状。

2. 揉面：将面团放在台面上，用手掌推压面团，然后再折叠、推压。重复这个过程约10-15分钟，直到面团变得光滑和弹性。

3. 醒面：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方醒面约30分钟至1个小时，直到面团变松软。

4. 擀面：将面团取出，分成小块。用擀面杖将每个小块的面团擀成薄而均匀的面片，可以根据自己喜欢的面条宽度调整厚度。

5. 切面：将擀好的面片切成细丝，可以根据个人口味调整长度。

6. 煮面：将一锅水煮沸，加入适量的盐，然后将切好的面丝放入水中煮熟。煮面的时间根据面条的厚度和个人口感而定，通常为2-5分钟。

7. 捞出面条：煮熟的面条用漏网或筷子捞出，放入碗中，可以根据个人喜好加入调料和配料，如酱油、芝麻酱、葱花、蒜末等。

8. 拌匀：将调料和配料与面条充分拌匀，确保每根面条都均匀涂上调料。

9. 上桌：将拌好的面条装盘，可以根据个人口味再加入一些额外的调料和配料，如蔬菜、炒菜、蛋等。

这种方法制作的面条口感弹滑，味道香浓。可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他蔬菜、肉类或海鲜等作为配料，增加口感和营养。

二、怎样用纯玉米面做面条窍门？

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀；

2、再准备一个带孔的漏勺；

3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，把玉米面都烫熟，不能有一点干面；

4、然后用手揉成团，边揉面团，边加白面粉增加弹性，不要把面团弄得过硬；

5、然后把揉好的面团分成四等份备用；

6、之后锅里烧开水，放一克的食盐，目的是为了小面条不粘锅，之后就把_好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火；

7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，就完成了

三、杂面条咋做好吃？

食材：干豆角、干黄花菜、干木耳、干香菇、芹菜叶、花生米、大葱、生姜、小葱、香菜、绿豆挂面

制作步骤：

第一步：把家里准备的过冬干菜放在温水里浸泡30分钟，让这些干菜充分泡发，我这里选用了干豆角、干黄花菜、干木耳、干香菇，大家也可以根据自己的情况自由搭配。

第二步：干菜泡发好之后，反复地清洗几遍，洗干净上边的浮土，然后切成小段备用，干香菇直接切成丁。

第三步：吃面条里边所需要的青菜，我们选用菜市场没人要的芹菜叶，芹菜叶芳香浓郁，用来做汤面特别的美味。

第四步：接下来我们腌制一个葱花，香葱切碎，香菜切碎，加入足量的食盐、生抽、老抽、十三香、香油搅拌均匀，腌制入味。

第五步：锅中放入少许食用油，凉油直接下入花生米，开小火慢炒，炒至花生米表皮开裂，自然放凉就可以了。

第六步：锅中留少许底油，然后下入姜丝、大葱，小火慢炒，炒至姜丝和葱花焦黄就可以了。

第七步：下入切好的干菜和芹菜叶子，加入少许蚝油，煸炒出香味，用干菜做杂面条的时候，一定要煸炒，这样才好吃。

第八步：干菜煸炒出香味之后，直接在锅中加入足量的开水，然后下入准备好的杂面条，我这里准备的是绿豆面，大家也可以选择用其它杂面条代替。

第九步：杂面条要想好吃，一定要多煮一会，大约煮上10分钟左右，面条已经非常的软烂，而且汤汁浓郁，这个时候下入腌制好的葱花香菜，撒上花生米，搅拌均匀就可以出锅了。

四、东北玉米面条玉米面条怎么做才好吃？

主料：玉米面条200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片

酸辣玉米面的做法步骤

1.准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2.玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3.这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4.捞出的玉米面条过冷水。

5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6.黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7.自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

五、东北玉米面条，玉米面条怎么做才好吃？

主料：玉米面条200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片

酸辣玉米面的做法步骤

1.准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2.玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3.这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4.捞出的玉米面条过冷水。

5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6.黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7.自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

六、咋用干面条做蒸面条？

主料：五花肉500g

辅料：油适量、盐适量、面条250g、小葱适量、生姜适量

1、小葱洗净切碎，生姜切片，大蒜子切碎。

2、五花肉切块。

3、下锅开始爆出猪油。

4、炒制好的猪肉垫底，上面加上面条，加水开始蒸面。

5、大概下面蒸软后用筷子翻动下，加上酱油着色，食盐，鸡精。

6、等到面条全部蒸软，熟透，最后撒上葱花即可。

7、成品。

七、玉米面条怎么做才好吃？

1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。

2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

八、爬豆面咋做面条？

1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶。

2.用水提前泡起来,泡软后下面条锅里。

3.因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分,豆面占一份,小麦粉占三份。

4.打入一只鸡蛋,用鸡蛋和面,不用再用水。

5.擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连

6.切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条

7.将泡发好的油菜叶和葱切小段，炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐

8.炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤，水开下入面条煮即可。

九、蛋挞液咋做窍门？

蛋挞液窍门是首先把鸡蛋打到一个空碗里，只要蛋黄，不需要蛋白，然后再把牛奶准备好，放在一边备用。

接下来把打在碗里的蛋黄充分搅开，之后再加入一些白糖，白糖的量大概是两勺左右就可以了。

把蛋黄搅开之后，接下来需要加入刚刚准备好的牛奶，再次进行充分搅拌。之后再用筛网过滤一下，让制作的蛋挞液更加的细腻，口感也会非常的好。

十、下米面条怎么做好吃窍门？

做法一

材料：小米、面粉、香葱、盐、黑芝麻

做法：

1、小米洗净晾干，用研磨器打成少米面。

2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。

3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。

4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

做法二

材料：面粉、小米

配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒

做法

1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净；

2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净；

3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水；

4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面；

5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好；

6、然后用刀切成面条，切细点好吃；

7、等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了；

8、最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。