一、长豆角蒸丸子做法？

1、把长豆角清洗干净，然后切去两端放在盆子里面。

2、把小葱切成葱花，红线椒切成辣椒圈，放在盆子里面备用。

3、把生姜拍散，大葱切成两半拍散，放在盆子里面备用，加上清水浸泡。

4、取一个碗，把肉末倒在里面，加上食盐两克，鸡粉四克，花椒粉两克，料酒五克，倒上葱姜水适量，用手抓匀。

5、在盆里面加上一个鸡蛋，放上玉米淀粉八克，用手抓匀，放置腌制十分钟。

6、锅里面加上水，把豆角放在锅里面，放上食盐四克，把豆角煮软之后，捞出控水备用。

7、把长豆角编成一个小圈，作为丸子底部的托，放在一边。

8、把馅子揉成团，放在豆角上面，然后摆盘。

9、锅里面烧水，把丸子放在蒸锅上，蒸上十分钟之后，取出丸子，控水备用。

10、把汤水放在锅里面，加上鸡粉两克，加上水淀粉勾一层薄芡，煮粘稠，把汤汁浇在丸子上面，就可以吃了。

二、蒸长豆角做法大全？

 材料：豆角500克，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐各适量。

做法：

1、豆角洗净，稍甩一下水，切段，盛在盆里；

2、撒上十三香，盐适量，倒些生油，搅拌均匀；

3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。

4、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。

5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可

三、长豆角拌咸菜的做法？

把长豆角蒸熟切成小段放上自己喜欢吃的调料拌均即可。

四、长豆角拌饭家常做法？

准备材料：长豆角500克，熟五花肉1块，小葱1棵，姜2片，生抽2勺，盐3克，五香粉适量，花生油30克

具体做法：

提前煮好的五花肉切成薄片，如果没有，用生的也可以，因为熟的好做，而且炒好更香，我总喜欢煮好再用来炖菜，这个做法适合上班族哦，省时间；

葱洗净切成段，姜切成细丝；

长豆角摘去蒂，用盐水浸泡一会儿后洗干净，再切成4厘米长的段；

锅中倒入花生油，再把五花肉片倒入翻炒出油分；

把葱花姜丝倒入翻炒出香味；

倒入豆角翻炒至表面变色；

倒入生抽翻炒均匀，撒上五香粉翻炒均匀，再倒入与豆角平齐的水，盖上锅盖焖煮一会儿；

等煮至水分基本收干，撒上盐翻炒入味就可以了。

注意事项：如果家里没有熟五花肉，用生的也是可以的，步骤不变；这时的豆角不太适合炒，可以用来炖；如果喜欢吃辣的炒时可以加些干辣椒。

五、酱拌长豆角正宗做法？

豆角250克

辅料

花生素肉酱适量

配料

盐适量

六月鲜酱油适量

白醋适量

鸡精适量

白糖适量

1. 豆角摘去两头后洗净

2. 切成3厘米左右的长段

3. 锅内烧水下豆角焯烫

4. 然后捞出过凉水放入大碗内

5. 加入两匙花生素肉酱

6. 再放适量盐、鸡精、白糖

7. 倒入六月鲜酱油

8. 淋少许姜汁

9. 再倒少许白醋

10. 将所有材料搅拌均匀即可

六、长豆角汤面的做法？

用料

长豆角 5根

挂面 60g

瘦肉 20g

蒜瓣 3-4瓣

酱油 适量

做法步骤

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

步骤 2

锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。

步骤 3

放入挂面，煮2分钟左右，挂面不要煮太软，略带一点点硬度口感更好，出锅前尝下咸淡，确定是否要加盐。

七、长豆角凉面的做法？

主料：面条500克、豇豆500克。

辅料：花椒20粒、蒜5瓣、盐1勺、生抽1勺、香醋2勺、辣椒油1勺、油2勺、香油少许。

做法：

1、冷锅热油，放入花椒，小火炸出香味。

2、炸制过程始终要保持小火，花椒变色即可关火，晾凉花椒油备用。

3、炸花椒油的同时，取锅烧水，水开放入切好的豇豆，焯熟后捞出过凉的纯净水。

4、接着煮面条，把面条煮熟后捞出，同样过两遍凉的纯净水。

5、烧水的同时，取蒜瓣，加少许盐，捣成蒜泥，调入生抽、米醋和少许香油，兑成碗汁儿备用。

6、煮好的面和豇豆，过两遍纯净水后，碗里再倒些纯净水，调入适量碗汁儿，再加一两勺花椒油，拌匀即可享用。

八、陕西豆角蒸卤面的做法？

用料

面条适量

肉1块

豆角1把

西红柿3个

油适量

盐适量

老抽适量

姜若干

蒜若干

花椒少许

大料少许

香油适量

味精少许

做法

1/14准备食材

2/14面条上蒸锅蒸15一20分钟

3/14烧油

4/14油温热放肉片片

5/14加姜、蒜、花椒、大料

6/14加老抽

7/14放入豆角

8/14放入西红柿

9/14加盐

10/14炒个半熟菜

11/14面菜拌匀

12/14上蒸锅继续回蒸5一10分钟

13/14香油、味精加些水备用

14/14盛出，卤面加糖蒜绝配

九、蒸长豆角的做法大全？

材料：豆角500克，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐各适量。

做法：

1、豆角洗净，稍甩一下水，切段，盛在盆里；

2、撒上十三香，盐适量，倒些生油，搅拌均匀；

3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。

4、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。

5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可

十、黄磊蒸长豆角家常做法？

食材：长豆角、五花肉

辅料：大蒜、大葱、小米椒

调料：食盐、料酒、老抽、鸡粉、十三香、生抽

黄磊长豆角的家常做法:

1.下面开始准备食材

准备长豆角一把，清洗干净，切掉两头再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡豆角会更加青翠，有效去除农药残留。

准备五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，拍扁。准备大葱一段，斜刀切成马蹄片。准备小米椒几个，斜刀切成段。

3.下面把豆角焯一下水

锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟，把豆角煮熟，倒出豆角沥干水分备用。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅，把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，倒入葱、蒜、小米椒开小火爆香。五花肉要充分煸炒出猪油，成菜会更香，口感上也不会腻。

从锅边淋入一点料酒去腥，快速翻几下，加入适量的清水，倒入长豆角，再加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。

3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油就可以出锅装盘。